Де збирають екваліптовий мед і чим він так унікальний?
Мед екваліптовий не сплутаєш з іншими сортами. Він має унікальний смак і аромат - і якщо ви хоча б один раз їли його, то ніколи не приймете підробку за оригінал. Зустрічається даний сорт рідко, коштує дорожче інших і тому часто підробляється. Завдяки наявності в складі ароматичних масел дізнатися евкаліптовий мед просто - по аромату. Але крім чарівного запаху, його ще відрізняє цілий набір корисних властивостей.
Мед з евкаліпта збирають в:
Скромна географія збору нектару пояснюється тим, що евкаліптові дерева не є основними медоносами. Тобто, якщо інших рослин багато, бджоли збирають мед спочатку з них, а тільки потім з евкаліпта. Як правило, в евкаліптовому меді міститься маса інших домішок.
Характеристики
Основні характеристики меду з евкаліптом:
- Колір - темний, коричнево-горіховий, після кристалізації стає коричневим. Білого кольору мед бути не може.
- Смак - солодкий з терпкими нотками, часто присутня гірчинка. Післясмак специфічне, характерне.
- Аромат - виражений квітковий, досить свіжий.
- Кристалізація - швидка.
- Ступінь в'язкості - нектар не густо, швидко осідає в пасту з дрібними кристалами.
- Калорійність - 30 ккал на 10 м
Різні види медоносів мають різні періоди цвітіння. Нектар може збиратися практично цілий рік.
Евкаліптовий мед буває дуже різним, оскільки в чистому вигляді він практично не зустрічається - в продажу представлені різні суміші. Стандартно його склад виглядає наступним чином:
- вода (не більше 19%);
- вуглеводи (81%);
- мінерали (в межах 1%);
- ферменти, білки, вітаміни, декстрини (3%).
До складу нектару входять вітаміни групи В, Е, РР, картон, фолієва кислота, залізо, марганець, селен, мідь і інші мінерали. Саме тому застосовувати його можна в тому числі для лікування, профілактики різних захворювань, в якості вітамінного комплексу для підтримки організму (особливо в холодну пору року).
Масла - ментол і цинеол. Саме вони відповідають за оригінальні смакові і ароматичні властивості меду. Найкорисніші кислоти (органіка) - корична і кумаровая.
Корисні властивості
Евкаліптовий мед має цілий ряд корисних властивостей. Основні:
- Активізація розумових процесів.
- Нормалізація сну, підвищення стійкості до стресу, зміцнення нервової системи.
- Підтримка щитовидної залози.
- Зміцнення судин.
- Підвищення імунітету.
Крім того, нектар допомагає гоїтися ранам, знімає опіки і запалення. Завдяки приємному смаку, його можна вживати щодня в чистому вигляді або додавати в чай. Сподобається натуральне ласощі маленьким діткам.
застосування
Корисні властивості евкаліптової меду дозволяють застосовувати його для:
- зняття больового синдрому, зменшення запалення;
- лікування органів шлунково-кишкового тракту;
- полегшення дихання, процесів відхаркування, лікування кашлю при застудах і будь-яких захворюваннях дихальної системи;
- розгладження зморшок, зменшення розтяжок, зняття набряклості, боротьби з вугрові висипання;
- масажу - загальнозміцнюючий, лимфодренажного, антицелюлітного (мед витягує токсини, очищає шкіру, за рахунок чого ефект від масажу посилюється).
Також народні цілителі лікують нектаром ревматизм, невралгії, фібрози, м'язові ущільнення, розтягнення зв'язок. Вони вважають, що більш ефективного лікувального засобу, ніж натуральний мед, просто не існує.
Мед з евкаліпта знімає біль і усуває запальні процеси - можете сміливо замінювати їм все аптечні мазі і розтирання. До речі, за це властивість його високо цінують народні лікарі в Абхазії. Є дані про те, що рідкісний нектар допомагає в лікуванні пухлин, хоча в чистому вигляді перемогти рак він не допоможе.
Щоб переконатися в чудодійні властивості кошти, досить випробувати їх на практиці. Головне, купити оригінальний цілющий продукт, а не підробку (ніж оригінал відрізняється від не оригіналу, ви дізнаєтеся в кінці цього огляду).
Протипоказання
Чи всім можна використовувати евкаліптовий мед? Ні, у нього, як і у будь-якого продукту, є свої протипоказання:
- Пилок - сильний алерген. Перевірити вашу реакцію на нього можна тільки досвідченим шляхом - перед застосуванням обов'язково проведіть тест.
- Калорійність продукту досить висока - з нектаром потрібно бути обережним тим людям, які стежать за масою тіла.
- Цукровий діабет - не абсолютне протипоказання для медової терапії, але бажано спочатку проконсультуватися з лікарем.
Маленьким дітям і вагітним жінкам використовувати мед можна, але з особливою обережністю. Почніть з малих доз, щоб простежити за реакцією.
Правила зберігання
Іноді кажуть, що мед може зберігатися вічно. Це неправда - у нектару є свій термін придатності, який багато в чому залежить від дотримання умов зберігання:
- щоб евкаліптовий мед не скис, розлийте його по невеликих пластиковими контейнерами або скляних баночках. Ємності попередньо слід простерилізувати та ретельно висушити. Слідкуйте за тим, щоб вони були щільно закриті. Нектар беріть тільки чистою сухою ложечкою;
- в холодильник ставити продукт не можна - виберіть захищене від сонячних променів прохолодне досить темне місце.
Єдиний продукт бджільництва, який можна зберігати практично безстроково - це стільники, де мед правильно і, що не менш важливо, герметично упакований. В інших випадках дотримуватися умов зберігання потрібно обов'язково.
Як відрізнити оригінал від підробки?
Екзотика - це завжди цікаво і незвично. Проблема в тому, що рідкісні і недешеві продукти дуже часто підробляють. Як не купити підробку за ціною оригіналу? Орієнтуйтеся на наступні моменти:
- Натуральний продукт має специфічний, яскраво виражений, але не різкий аромат.
- Після того як ви з'їсте ложечку меду, в горлі має трохи зачинившись.
- Зачерпніть нектар ложкою, потім підніміть ложечку вище і дайте меду стекти - струмінь повинна бути довгою, не рватися.
- Розітріть нектар пальцями - він повинен бути м'яким, ніжним.
- На поверхні оригінального продукту піни бути не повинно.
Чим ближче до місця виробництва меду ви робите покупку, тим вище шанси придбати оригінальний продукт. Врахуйте, що нектар кристалізується дуже швидко (максимум за три-чотири тижні) - якщо він довго залишається тягучим, щось не так. Смак обов'язково повинен бути трохи гіркуватий.