1. Багато всього відбувається, і в той же час нічого. Часу немає, таке відчуття, що треба подвоїти кожен день, і подвоїти мене саму, щоб я могла виконати все що вимагає ситуація.
У двох словах про Головне Штабі: це сучасний тип музею, побудований на рівні солідних європейських музеїв, обстановка і інтер'єри приблизно такі. Єдине, що збентежило, це нескінченні лабіринти вузьких коридорів, незрозумілі переходи і сходи, драбинки, внутрішні двори, де заблукати зовсім нічого не варто, і втратити не мало сил і часу щоб пройти все це простір. Але навіть в цьому виявилася своя принадність.
Ще з хорошого: ціна. Просто 200 руб. Без всяких паспортів, черг, божевілля. Це символічна плата за нашим часом, просто так, для порядку. В цю ціну входить і право на фотографування. Без спалаху звичайно, і тільки постійні виставки. І що найдивовижніше - ні хто не дивиться на якість техніки, це просто не обговорюється, адже час не стоїть на місці і ні хто не зобов'язаний обзаводиться мильницею, щоб піти в музей. І ще: немає нудних наглядачів! Вони всюди, але їх не помічаєш, вони коректні і непомітні, хоча пильні і роблять свою роботу. Просто роблять її, не заважаючи відвідувачам. І здивувало ще те, що замість пліснявих бабусь і напівдиких тётек, днями звільнилися з ринку, там в основному в приміщеннях доглядають міцні чоловіки солідного виду, середнього віку. Так, є що охороняти, бачили ми види, але це. Від віял в стилі модерн невідомих матеріалів, до засіяними діамантами кінської збруї, до золотого по золоту, до дарів Сходу, до колекції імпресіоністів, і навіть нарешті до Чорного Квадрата Малевича.
І ще з хорошого: зйомка вдалася.
Близько тисячі фотографій. Так що гряде серія постів.
2. А поки викладаю накопичилися домашні фотографії, вони ж все одно прибувають.
Який б не була погода, сонце або сніг, вони вже все одно цвітуть: білоцвіт. Применшую деяких читачів не називати їх вітрогонкою або пролісками (це інша рослина), а так само не розповідати, що у них такі квіти цвітуть в травні. Такі квіти не цвітуть в травні, і взагалі не цвітуть в східній частині Євразії. Вони люблять сніг і заморозки, і тому вони цвітуть зараз або ніколи.
(Прошу вибачення за якість фото, у мене камера отлічілась- як тільки я переходила в цікавий мені режим - вона сама переключалася з RAW на jpg, що все зіпсувало, а я і не знала, поки не побачила вже вивантажене в програмі.)
Беремо три невеликих і навіть маленьких кабачка (НЕ цукіні, а ті що світло-зелені), і очищаємо їх від шкірки і всього зайвого.
Закусочні профитроли з шинкою і сиром
У мене пропадає півкіло шинки (зажрались),
поетому найближчим часом я буду мучити вас шинки-утилізаційними рецептами :))
Намбер ван - профітролькі з шинкою і сиром, дуже вигідні - їх багато і вони ситні.
Один недолік - жеруть, як насіння. D
250мл води
100гр вершкового масла
200гр борошна
4 яйця
сіль, мускатний горіх, чебрець
для шинкових
80гр шинки
2ст твердого сиру
паприка
для сирних
80гр жовтого сиру
свіжа зелень
чебрець
В цілому наповнювачів у мене вийшло по 100гр, можна змінювати інгредієнти на свій смак.
Сир брала двох сортів - твердий, типу пармезану і жовтий гострий естонський.
Черговий привіт з 70-х :)
Перлина маминої записної книжки - торт з черемхової борошна!
Борошно ми робили з сушеної черемхи, яка за копійки продавалася в аптеках.
Кожне свято черемховий торт був у нас на столі, рівно до того часу, поки з аптек не зникла черемха.
З тих пір пройшло багато років, сушена черемха і раніше в дефіциті, зате тепер можна купити вже готову черемуховую муку.Правда її теж доведеться пошукати в магазинах здорового харчування або купити через тирнет.
Я на неї натрапила в езотеричному магазе в відділі вегпітанія;)
Загалом, шукайте і знайдете! Я реально цілий рік шукала: D
Торт незвичайний, аналогів в кулінарії немає, черемуховую борошно замінити нічим не можна, бо в ній і є вся фішка))
Всі, кому я про етот торт розповідала, говорили "чудеса якісь розповідаєш".
Ну ось, тепер Розвідка не тільки розповідає, але і показує! ))
дивіться, як ето робиться, купуйте борошно і творіть чудеса самі :)))
1стак. черемхової борошна (
140гр)
1стак. молока
2 яйця
1стак. цукру
2ч.л. розпушувача
2 ст.л. рослинного масла
2 ст.л. горілки
250гр пшеничного борошна
0,5 кг сметани 30%
1 скл. цукру
0,5 скл сиропу від варення + 1/3 скл. води або
0,5 скл. цукру + 1/3 скл. вина
З цілих, сушених ягід черемхи борошно готується наступним чином:
ягоди прокрутити в м'ясорубці двічі, потім двічі змолоти в кавомолці і просіяти.
Смачніше, звичайно, буде мука з свіжозмелених ягод.Сільней аромат і яскравий присмак черемхової кісточки.
Але і з готової муки теж прекрасно, особливо якщо пробуєш вперше :)
Плюшечное тісто + плюшки "свинячі вушка", "бабусина серветка"
Комбіноване тісто ето то, в яке крім дріжджів додають ще гашене соду або розпушувач.
Для чого ето роблять, я вже з'ясувала і напісалавот тут :)
Тісто виходить набагато пишною і повітряної звичайного дріжджового, плюшки довго не черствіють.
Головний органолептический критик у нас мама, мене ж більше процес захоплює, а її - кінцевий результат :)
У перші в історії моєї плюшечной лихоманки, мама плюшки розхвалила відразу, з першого шматочка!
І ще півдня потім захоплюється "айкакфкусно" .Зачетное, значить, тісто, не сумнівайтеся: D
1,5стак. молока або будь-якого кисломолочного продукту
0,5стак. рослинного масла або 100гр маргарину
2ч.л. дріжджів (1 пак.)
2ч.л. розпушувача (1пак.)
2-3ст.л. цукру
0,5ч.л.солі
600-700гр борошна
ванілін за бажанням
для плюшечной начинки:
цукор
розтоплене вершкове масло
абрикосовий джем
мак, горіхи, родзинки та ін. за бажанням
Тісто я замішувала на 1% кефірі.
Замість рослинного масла розтоплений вершковий маргарин.
Масла взагалі можна взяти побільше))
З такого тіста печуть пироги і пиріжки з будь-якою начинкою.
Для несолодкої випічки в тісто додати менше цукру.
Частина 1 - Плюшечное тісто + плюшки "свинячі вушка", "бабусина серветка"
Частина 1 - Плюшечное тісто + плюшки "свинячі вушка", "бабусина серветка"