Ті, хто обожнює щось творити, створювати своїми руками щось цікаве, просто зобов'язані спробувати приготувати лікер, який в своєму складі має шоколад, тому і смак у нього приголомшливо шоколадний. При особливому старанні напій має смак, який зможе позмагатися з напоями відомих марок (зокрема «Шеріданс» або «Моцарт»). У підсумку, дотримуючись всіх вказівок, виходить шоколадний лікер, що знаходиться в особливому пошані у дам, досить солодкий і приємний.
- плитка (200 г) шоколаду чорного;
- 1,5 л будь горілки;
- 1 кг цукру-піску;
- 300 мл води;
- 2 ст. молока;
- ванілін (щіпка).
Щоб приготувати такий лікер, слід запастися терпінням, тому що процес займає час до 2 місяців (7 тижнів), тому готують його заздалегідь перед святами.
Рецепт лікеру шоколадного
- Шоколад натирають на тертці і всипають в ємність.
- Додають щіпку ваніліну, а також заливають горілку.
- Весь вміст перемішують, закривають і настоюють протягом семи днів, через кожні два дні інтенсивно перемішуючи вміст, активно струшуючи.
- Варять сироп, використовуючи цукор, молоко і воду на дуже повільному вогні. Готовий сироп обов'язково охолоджують.
- У шоколадну настойку вливають сироп і все перемішують.
- Вміст ще раз збовтують, після чого закривають кришкою і відставляють для настоювання на три тижні в комору.
- Лікер проціджують, знову витримують протягом двох тижнів.
- Шоколадний домашній лікер готовий, його розливають по підготовленим пляшках. Можна його відразу вживати.
Зберігати такий лікер прийнято в холодильнику не більше одного року.
Швидше за все, вам буде цікаво і це
