Болгарський перець-найзручніший овоч з усіх овочів, який швидко і легко можна начинити будь-якою начинкою. Сподіваємося, що цей рецепт з незвичайною начинкою з курки не залишить Вас байдужим і стане одним з улюблених.
Складові:
болгарський перець - 2 шт
куряча грудка - 300 г
цибуля ріпчаста - 1 шт.
помідори - 3 шт.
сіль за смаком
сир «український» - 200 г
перець чорний мелений - за смаком
олія соняшникова - 30 мл
1. Морква, цибуля і часник очистіть. Морква потріть, цибулю наріжте дрібними кубиками
2. Курячі грудки вимийте, наріжте кубиками дрібно (або перейдіть на м'ясорубці)
3. Очищений часник дрібно наріжте. Сир наріжте невеликими кубиками. Помідори наріжте тонкими кружальцями.
4. Велику широку сковороду поставте на вогонь і розігрійте олію.
5. У сковороду відправте спочатку моркву. Морква пасеруйте на середньому вогні, сильно обсмажувати не потрібно.
6. Лук додайте до моркви. Як тільки вона почне злегка засмажувати, додайте маленьку щіпку солі.
7. У сковороду до пасеровані овочів додайте куряче м'ясо і часник, посоліть за вашим смаком і приправте чорним меленим перцем. Періодично помішуючи вміст сковороди, доведіть куряче м'ясо (фарш) до готовності.
8. Перці болгарські, по можливості, візьміть різних кольорів. Сполосніть, розріжте уздовж (навпіл). Акуратно, видаліть насінну коробочку і мембрани.
9. У середину перців покладіть кілька кубиків сиру, ложкою викладіть начинку з обсмажених овочів і курячого м'яса, зверху викладіть кружечки помідор.
10. Фаршировані перці викладіть в жаростійкий посуд, застелену промасленим пергаментним папером.
11. Перці відправте в розігріту духову піч, готуйте 35-40 хвилин при температурі 175-180 градусів.
12. Сир «український» (або будь-який інший ваш улюблений сорт сиру) натріть на тертці.
13. Хвилин за 5-7 до повного приготування, перці дістаньте з духовки, щедро посипте тертим сиром і відправте знову в духовку.
14. Готові перці дістаньте з духовки, розкладіть по тарілках Фаршировані перці готові!
додаткова інформація
болгарський перець -2
куряча грудка - 300 г
цибуля ріпчаста - 1 шт.
помідори - 3 шт.
сіль за смаком
сир «український» - 200 г
перець чорний мелений - за смаком
олія соняшникова - 30 мл