Паштет з м'ясом
Насичений печінково-м'ясний паштет вийти з відвареної печінки, відвареного курячого філе і відвареної моркви. Готові інгредієнти збити блендером до однорідної маси. Сіль додати за смаком. В густий і сухуватий паштет додати вершкове масло або бульйон.
Паштет з яйцем
Печінка і яйця відварити. Збити їх до однорідної маси блендером, додавши вершкове масло. Солити за смаком. Інгредієнти кладуться на свій розсуд, але можна орієнтуватися на такі пропорції: печінка - 300 гр, яйця - 2-3 шт. масло - 150 гр.
Паштет з овочами
Паштет з морквою і цибулею є класичним блюдом. Відварити печінка, морква і цибуля. Готові продукти збити в блендері, додавши вершкове масло. Щоб зробити паштет більш рідким, можна збільшити кількість масла, але краще розбавити його печінковим або овочевим бульйоном.
Близьким блюдом до паштету є пудинг. Його ніжний склад сподобається будь-якому вередун.
Сухий хліб або булку (15 гр) вимочити в молоці. Підготовлений хліб і печінку (50 гр) пропустити через м'ясорубку 2 рази. Злегка посолити і при необхідності розвести молоком до стану каші. У печінковий фарш додати ½ жовтка і ½ білка, попередньо збитого в круту піну. Все ретельно і обережно перемішати. Підготувати форму для випічки, змастивши її маслом і обсипав сухарями. У форму акуратно викласти пудинг. У широкій каструлі закип'ятити воду. Опустити туди форму так, щоб вода доходила до половини форми. Готувати 45 хвилин при закритій кришці. Готовий пудинг відмінно підійде до картопляного пюре.
Якщо дитині не до смаку печінку, то підлива з печінки стане чудовим компромісом. Підливою з мультиварки з насиченим смаком, ніжною текстурою і прекрасним ароматом можна залити будь-яку кашу.
½ ріпчастої цибулі нарізати півкільцями і в режимі "випічка" обсмажити хвилин 15. 350 гр промитої, очищеної печінки нарізати шматочками і додати до цибулі. Продовжувати готувати під кришкою ще 10 хвилин. В цей час в склянці кип'яченої води розвести 1 ст. ложку борошна і 1 ст. ложку сметани. Готову суміш влити в печінку. Все перемішати і посолити за смаком. При бажанні можна додати лавровий лист і все готувати ще 10 хвилин в режимі "гасіння". Підлива готова. Якщо малюк і відмовиться від печінки, то підлива йому сподобається обов'язково.
Дитині в рік вже можна запропонувати злегка обсмажену печінку у вигляді оладок. Дорослий малюк буде здатний є шматочками таку тверду їжу. Печінку з невеликою кількістю цибулі перекрутити на м'ясорубці або збити блендером. Додати сіль і згустити ложкою борошна. На розігрітій сковороді смажити тоненькі млинці.
Такий суп дуже нагадує печінковий пудинг, але готуватися не на водяній бані, а на вогні. Для супу найкраще підійде куряча печінка.
100 гр хліба розмочити в ½ склянці молока і змішати з жовтком. 100 гр печінки перемолоти і додати до хліба. Все перетерти через сито і заливши 1 склянкою бульйону або води і варити 10 хвилин. Посолити за смаком і заправити 2 ч. Ложками вершкового масла.
Щоб суп вийшов не такий м'ясний, на свій розсуд можна додати трохи картоплі і моркви. Розбавляти суп до потрібної консистенції можна бульйоном.
З риб'ячої печінки можна приготувати для малюка суфле. Це буде не просто смачно, але й дуже корисно.
200 гр картоплі відварити. Остиглий картопля збити з 50 мл молока. Можна додати і шматочок вершкового масла. Печінка тріски (½ банки) розім'яти. Окремо збити 1 білок. З'єднати картопля, печінку і білок і все ще раз збити. Приправити сіллю за смаком. Можна додати лимонним соком (½ шт.) І сушеної м'ятою (1 ч. Ложка). У змащену маслом і обсипану сухарями форму для випікання викласти приготовану масу. Готувати 20 хвилин в духовці при 200 °. Трохи остигле суфле вже можна їсти.
Нам важлива думка вашого крихти!
Мій "будильник" для імунітету
Як приділяти достатньо часу для дитини і не забути про себе?
Це було кохання з першого погляду!
Дізнайтеся, яка ви супер-мама!
Підгузки, які не протікають!
Активуйте місцевий імунітет горла
Дізнайтеся, як жити яскраво і все встигати!
Як боротися із запаленнями?
Наскільки важлива материнська ніжність?
Хто допомагає імунітету давати відсіч бактеріям?
Пробуйте молочко для малюків від року!
Зірки діляться своєю ніжністю
Пройди квест в дитячій і не розбуди малюка
Знаєте про алергію все?
Збори в школу і садок: як нічого не забути?
Він допомагає і малюкам справлятися з вірусами і бактеріями
Беріть участь у фотоконкурсі! Діліться своїми досягненнями
Правда, що дівчаткам обійми потрібні більше?
Як не захворіти в садку і школі?
Дуже м'який, приємний на дотик, не має хімічного запаху. Що е
Найпопулярніші дитячі імена тут