Ця система харчування працює як шампунь «три в одному». В першу чергу вона корисна для серця: нормалізує кількість холестерину в крові. очищає і зміцнює кровоносні судини. Крім того, безболісно позбавляє від цукрозалежною та пристрасті до борошняного. В ході всіх реформ ви непомітно худнете.
Дієта Південного Пляжу
В чому суть
Вуглеводи і жири Агатстон ділить на хороші і погані. Хороші приборкують нездоровий апетит і нормалізують рівень холестерину в крові. Погані змушують постійно відчувати почуття голоду, шкодять серцю і судинам.
Як працює
Неправильні вуглеводи (продукти з високим ГІ-індексом), якщо ними зловживати, з часом викликають інсулінорезистентність синдром. Організм просто-напросто відмовляється їх належним чином переробляти і починає давати збої: часті напади голоду, ожиріння і діабет. Одночасно неправильні жири (насичені і трансжири) забивають просвіт судин, порушуючи циркуляцію крові. Висновок простий: грайте білими, тобто будуйте раціон на корисних вуглеводах і жирах і зведіть до мінімуму споживання шкідливих.
як перейти
У перші два-три тижні виключіть з раціону солодке (фрукти теж), борошняну, крохмалисту їжу і алкоголь. Далі поступово наповнюйте меню стравами з корисних вуглеводів і жирів. Щотижня додавайте до раціону по одному вуглеводного продукту: спочатку фрукти, потім крохмалисті овочі, потім цільні крупи. До шостому тижні дієти в день ви повинні з'їдати по дві-три порції фруктів і дві-три порції цільних круп або крохмалистих овочів. Орієнтуйтеся на самопочуття: якщо після якоїсь їжі паморочиться голова, йде енергія, з'являється нездоровий апетит, відмовтеся від неї на користь чого-небудь з більш низьким ГІ-індексом. Підбирайте апетитну їжу, яка дає довгий почуття ситості, але не заважає втрати ваги - зазвичай це продукти, багаті харчовими волокнами.
Від чого краще відмовитися
Білий хліб і хлібобулочні вироби, солодощі, копченості, жирні соуси, червоне м'ясо, жирні сорти сиру, смажені у фритюрі страви, вершкове масло, маргарин, спреди, фастфуд.
На чому зробити упор
Овочі, несолодкі фрукти, нежирне м'ясо, морепродукти, кисломолочні продукти, горіхи, жирні сорти риби (лосось, сардини, форель), оливкова олія, бобові, цільнозернові крупи, яйця.
Скільки разів на день є
П'ять-шість разів на початковому етапі скидання ваги (три основних прийоми їжі плюс два-три перекусу), потім - три-чотири рази.
Тривалість і результат
Дієта Південного пляжу ділиться на три етапи: початковий (дві-три тижні), фаза інтенсивного схуднення (поки не досягнете бажаного ваги) і фаза підтримки стрункості (в ідеалі триває все життя). За перші кілька тижнів йдуть 4-6 кг, далі - по 1 кг в тиждень.