Запалення підшлункової залози, в процесі якого відбувається її руйнування власними ферментами, називають панкреатитом. Це захворювання дуже часто супроводжується непостійним стільцем, що характеризується як запорами, так і діареєю. Діарею при панкреатиті називають панкреатогенной і вважають одним з ознак важкого прояви захворювання, в тому числі і «алкогольного» панкреатиту.
Причиною діареї стає порушення травлення на тлі нестачі ферментів підшлункової залози, яке стає дратівливим фактором для кишечника. В результаті калові маси разом з водою у великій кількості, з властивим маслянистим блиском і фрагментами їжі, яка не встигла перетравитися, виходять наружу.Зловонние фекалії з працею змиваються водою через наявність жиру.
В результаті цього організм позбавляється необхідної води, порушується водно-сольовий баланс, з організму вимиваються корисні речовини, вітаміни і життєво-важливі мікроелементи.
Чи варто турбуватися?
Цей стан ні в якому разі не можна пускати на самоплив, так як при затяжний або інтенсивної діареї у хворих панкреатитом додатково виникає анемія, полигиповитаминоз, втрата ваги, що значно ускладнює перебіг хвороби, робить його істотно не стабільніше.
Запущені випадки призводять до того, що в калових масах при діагностиці виявляються крохмаль і волокна м'язів, які неможливо переварити. А це вже характерно для важкої форми панкреатиту.
При цьому рідкого стільця супроводжують такі неприємні симптоми, як здуття живота, печія, нудота і блювота.
Що ж викликає діарею при панкреатиті? У чому ховається проблема?
Виявляється порушенням процесів травлення і всмоктування кишечником. Внаслідок того, що підшлункова залоза виробляє недостатньо ферментів, їжа не може перетравитися належним чином.
Паралельно швидко починає розвиватися надлишковий бактеріальний ріст в тонкому кишечнику, що провокує бурчання в животі, сильну відрижку, метеоризм.
Панкреатогенная діарея має дивну властивість ускладнювати життя хворому постійним поверненням, навіть після якісного медикаментозного лікування.
Помічено, що це відбувається в тих випадках, коли пацієнтами не дотримується під час лікування сувора дієта. Найменше відхилення від дієтичних норм або нехтування порадами дієтологів виливається в проблеми зі стільцем.
Спеціально розроблена дієта робить упор на введення в раціон хворого білкової їжі. Причому, щоб вона не викликала бродіння її потрібно приймати, не змішуючи з іншими продуктами. В цьому випадку рідкого стільця можна буде уникнути. Наприклад, за один прийом можна з'їсти трохи відвареної яловичини і запити її молоком. Цей набір шлунковий сік і ферменти підшлункової залози перетравлять без залишку.
Як підсумок, неперетравлена їжа не потрапить в кишечник, і не викличе там «бурю» з бурлінням і бурчанням, з гниттям їжі і болісними частими випорожненнями, які мають різкий гнильний запах.
Процеси, що відбуваються в кишечнику на тлі панкреатиту заважають повноцінно забезпечувати організм поживними речовинами, вітамінами, мінералами. Гниття і бродіння не дозволяють стінок кишечника вбирати їх з їжі обсягом, достатнім для підтримки здоров'я.
В результаті людина себе почуває розбитим, у нього спостерігається занепад сил, м'язова слабкість, покриви шкіри стають сухими і набувають землистий відтінок.
При цьому апетит у людини стає «вовчим», ненаситним. І, незважаючи на це людина різко втрачає у вазі.
Що ж робити? Як лікувати порушений стілець при панкреатиті.
Лікування діареї при панкреатиті носить комплексний характер і включає в себе:
- сувору дієту;
- медикаментозне лікування;
- використання народних коштів;
- відмова від шкідливих звичок.
Так як діарея є одним із симптомів панкреатиту, то її лікування проводиться на тлі прийому препаратів, призначених для терапії основного захворювання.
Особливості харчування при діареї
В першу чергу потрібно замінити звичне триразове харчування на 5-6 разове. Причому проміжки між прийомами їжі бажано робити однакові. Порція повинна бути невеликою, за обсягом рівній приблизно склянці. Їсти потрібно, не поспішаючи, ретельно пережовуючи, запивати їжу не потрібно. Лікування грунтується на виключення хворого своїх гастрономічних пристрастей:
- смаженої, копченої, жирної, гострої їжі;
- солодощів, варення, меду, шоколаду, здоби, кондитерських виробів;
- свіжого хліба, чіпсів, фаст-фудів, суші;
- часник, цибуля, редька, хрін, бобові;
- гострі приправи, гірчиця;
- кава, какао;
- алкоголь, газовані напої.
Всі продукти необхідно відварювати або готувати на пару. Лікувальна дієта передбачає заміну всіх продуктів на нежирні «аналоги»:
- Свинину, яловичину, баранину - на курку, індичку і телятину;
- Жирну морську на рибу на більш «худі» сорти - горбушу, окуня, камбалу, тріску;
- Молоко, сир, кефір - на продукцію з низьким відсотком жирності або на знежирені.
Перед вживанням всю їжу потрібно подрібнити або перетерти, це стосується і дозволених овочів і фруктів.
З солодкого дозволені галети, зефір, фруктове желе.
Таке харчування для людини, що страждає панкреатитом повинно стати нормою, і тоді хворобливе стан не буде посилюватися виснажливої діареєю.
Зразкове меню під час лікування
Сніданок: Каша на воді (рисова)
Зелений чай з жасмином без цукру
Перекус: Овочеве пюре (гарбуз підходить ідеально)
Напій з шипшини
Обід: Овочевий бульйон з сухариками
Парові курячі котлетки