Цілющі властивості журавлини відомі давно, тому вона, одна з найбільш часто вживаних взимку ягід. Що не дивно - чого тільки варта рятівний морс при застуді! Не дарма журавлину називають в народі болотним доктором. Ця ягода займає лідируючі позиції за вмістом у ній вітаміну С і при його нестачі, кращих ліків годі й шукати! Крім вітаміну С, вклюкве містяться вітаміни групи В: В1, В2, В5, В6, а також вітаміни РР, Е, К1. Причому наявність в журавлині вітаміну РР сприяє кращому засвоєнню аскорбінової кислоти - чому не самою природою створена «таблетка»!
Своєму кислого смаку журавлина зобов'язана наявністю в ній кислот: лимонної, яблучної, бензойної, хінної, урсоловой, олеанолової, хлорогенова та інших. У болотної ягоді містяться натуральні цукру - фруктоза і глюкоза і набагато менше сахарози. Крім вітамінів плоди журавлини багаті такими мікроелементами як: мідь, залізо, марганець, а так само містять йод, магній, барій, кобальт, срібло, бор, нікель, цинк, олово, титан, хром. Журавлини ніколи не буває багато в холодильнику - її можна постійно їсти, додавати в різні страви, тим самим підвищуючи свій імунітет.
Журавлина застосовується при:
- авітамінозі
- недокрів'ї
- порушення обміну речовин
- ослабленому імунітеті
- цукровому діабеті
- підвищеному артеріальному тиску
- малярії
- захворюваннях нирок
- захворюваннях печінки
- атеросклерозі
- ревматизмі
- гінекологічних захворюваннях
Журавлина при запальних захворюваннях
Корисно їсти журавлину при різних запальних захворюваннях, пов'язаних з підвищенням температури. Саме журавлинний морс допомагає її добре знизити і вгамувати виникає при хворобі спрагу, а також вивести токсини, які накопичуються під час хвороби. Вся справа в тому, що в цій чудовій болотної ягоді міститься речовини, що згубно діють на стафілококи, стрептококи та інші хвороботворні мікроорганізми. Навіть якщо вам призначили приймати антибіотики при лікуванні гінекологічних запальних захворювань або при пієлонефриті, то журавлина посилить їх позитивний вплив.
Журавлину можна вживати, при виснаженнях і після перенесених важких захворюваннях. Вона заспокійливо діє на нервову систему, нормалізує сон і регулює кров'яний тиск - все це сприяє поліпшенню самопочуття і загального стану.
З давніх-давен в народі вживають сік журавлини з медом (беруть в рівному співвідношенні) для лікування хворого горла і кашлю, ангіни і бронхітів. А соком журавлини, розведеним наполовину водою полощуть хворе горло при ангіні.
Застосування журавлини в урології
Цілющі властивості журавлини при лікуванні і профілактиці інфекцій сечового міхура - циститів, уретритів і пієлонефритів незаперечна. Дослідження вчених останніх років показали, що в журавлині містяться речовини, що називаються Проантоцианіди. Ці природні антибіотики не дозволяють деяким бактеріям прилипати до внутрішньої слизової сечовидільного тракту. У бактерій не залишається жодного шансу затриматися в організмі і при сечовипусканні вони вимиваються з нього.
Ось чому людям з хронічними інфекціями сечового міхура журавлина просто необхідна. Цистит - відоме хронічне захворювання, є одним з найбільш поширених жіночих недуг. Багато хто з нас живуть, навіть не знаючи про свою хворобу. Коли вона не має яскраво виражених симптомів, можна упустити її розвиток. У цьому-то і полягає підступність і небезпека циститу - уповільнена інфекція піднімається по шляхах вгору в нирки і викликає в них запальний процес. Це вже набагато серйозніше. Журавлина ж не дає прогресувати хвороби і зменшує запальний процес, аж до повного його одужання.
Крім дзьоби проантоціаніди містяться в таких ягодах як чорниця, лохина і брусниця. Тому ви їх також можете поряд з журавлиною вживати при лікуванні хронічних захворювань сечостатевої системи. Таким людям рекомендується випивати не менше 1,5 склянок соку журавлини або брусниці в день. Крім того, регулярне вживання журавлини запобігає утворенню каменів у нирках.
Володіючи виражену сечогінну дію, журавлина корисна гіпертонікам. так як, виводячи зайву рідину з організму, вона способствуетсніженію артеріального тиску. При цьому, на відміну від інших сечогінних, в організмі не будуть скорочуватися важливі запаси калію, що особливо актуально для людей, що мають захворювання серця. Крім цього журавлина очищає судини від холестеринових бляшок і перешкоджає тромбоутворення, що сприяє зміцненню судин - це ще один плюс для сердечників і гіпертоніків.
Користь журавлини для органів травлення
Ягоди журавлини як свіжі, так і страви з неї, покращують роботу шлунка і кишечника. Журавлина допомагає при захворюваннях шлунка, пов'язаних зі зниженою секрецією підшлункової залози і шлунка. Вона стимулює роботу цих органів, підсилює вироблення шлункового соку. Але через це її не можна вживати людям, які мають виразку шлунка і дванадцятипалої кишки, підвищену кислотність шлунка. Вченими встановлено, що регулярне вживання соку журавлини допомагає боротися з онкологією, так як він позбавляє організм від мікробів, що викликають виразку і рак шлунка. Китайські вчені встановили, що журавлина лікує не тільки запалення сечового міхура, а й пригнічує розвиток хелекобактеріі, через яку виникає виразка шлунка і тому для профілактики раку та виразки шлунка, рекомендують пити свіжий сік журавлини. Деякі фахівці лікувального харчування рекомендують вживати журавлину при таких проблемах кишечника як геморой, так як в ній знаходяться корисні для здоров'я пектинові речовини. Особливо корисно їсти в цьому випадку, квашену капусту з журавлиною. так як вона сприяє регулюванню моторної функції кишечника і таким чином не виникає запорів, які загострюють геморой.
Напої з журавлини
Твоя I зюмінка публікувала рецепти приготування корисних
Журавлинний морс і кисіль ви можете пити за півгодини до їжі або як окремий прийом їжі.
Не менш корисний свіжовичавлений журавлинний сік, ви його можете приготувати двома способами: пропустивши журавлину через соковижималку або придушивши дерев'яним товкачем і віджавши потім через марлю (у другому випадку зберігається більше корисних вітамінів і мікроелементів). Важливо тільки пам'ятати, що свіжовичавлений журавлинний сік необхідно тут же випити, адже навіть короткочасне зберігання в холодильнику викликає його бродіння і псування. На смак це може і не відбитися, але ось цілющі властивості зникають.
Ягодами, що залишилися від вичавки журавлинного соку можна лікувати різні шкірні захворювання, прикладаючи їх до ушкоджених ділянок - рани, опіки, пролежні. Допоможе ця ягода при алергічних дерматитах, псоріазі, вітіліго, васкулітах, екземі. Для цього змазують уражені місця на шкірі журавлинним соком, який має протизапальну і кровоспинну дію.
Ви також можете використовувати журавлинний сік для лікування червоних вугрів - потовчіть 2 столових ложки журавлини і змішайте з такою ж кількістю кип'яченої води, просочіть марлеву серветку і накладіть на обличчя на 15 -30 хвилин (в залежності від наявності у вас вільного часу). Потім помийте обличчя водою кімнатної температури. Якщо у вас шкіра добре переносить чисто вичавлений сік, то можете тоді не розбавляти його водою. Курс - 10-15 масок через день.
Ви можете розім'яті з піском ягоди журавлини додавати в чай, такий напій додасть вам бадьорості і сил, підвищить працездатність.
Лікування за допомогою журавлинних листя
Листя журавлини представляють не меншу лікувальну цінність,
Чи варто говорити, що не тільки смачними виходять з журавлини квас, кисіль, але так само желе, джем і варення, які можна додавати в якості начинки для пирогів, тістечок і цукерок. Немає нічого кращого, коли смачно і ще й корисно!
зберігання журавлини
Журавлину легко зберегти до самої весни, за рахунок того, що в ній міститься природний консервант - бензойна кислота. Ви можете її заморозити і, перебуваючи в такому вигляді, в ній зберігаються всі корисні вітаміни та мікроелементи. У нас, наприклад, журавлина всю зиму варто в трилітрових банках під поліетиленовою кришкою в замоченому вигляді в холодильнику. Просто заливаю очищені від лісового сміття ягоди фільтрованої водою і ставлю на саму нижню полицю холодильника. Так само роблю і з брусницею - обидві ягоди прекрасно зберігаються (стають солодший на смак і більш м'якими) протягом усього року (але зазвичай до літа ми всі з'їдаємо). Частина вітамінів при такому зберіганні втрачається, але все одно основна частка залишається.
Використовуйте цілющі властивості журавлини, і ви надійно зможете захистити свій організм, підживити його дуже необхідними йому взимку вітамінами і мікроелементами. Пам'ятайте, що регулярно вживаючи саму ягоду або додаючи її в готуються страви, ви тим самим продовжуєте собі молодість. Адже що містяться в журавлині антиоксиданти захищають наші клітини від передчасного старіння.
Ще статті на цю тему: