Чорноплідна горобина - невисоке дерево або чагарник сімейства розовоцветних з невеликими чорними блискучими ягодами, які зібрані в кисті не завжди привертають увагу. Однак в корисних властивостях цієї ягоди вже давно говорять як фітотерапевти, так і традиційна медицина. Так як варити чорноплідна горобина для того щоб зберегти всі її поживні і корисні властивості, які допоможуть уникнути підвищення холестерину, запорів, гіпертонії? У яких рецептах краще використовувати, наведемо кілька рекомендацій для того щоб варити горобину черноплодную правильно.
Чорноплідна горобина - рецепт соку
Рідина темно - червоного кольору, густого в'язкого, кисло - солодкого смаку і буде сік чорноплідної горобини, отримати його досить не просто оскільки ягода не надто соковита, однак за допомогою сучасних засобів це можливо. Сік з горобини чорноплідної містить близько 0,7% вітаміну Р. Для зберігання його краще трохи приварити чорноплідна горобина з цукром з розрахунку 1: 1, т. Е. На 1 літр соку має припадати 1 кг. Сахара, отриманий сік можна пити що не розведеним так і додаючи в воду для профілактики анемії та гіпертонії.
Чорноплідна горобина - рецепт вітамінізованого чаю
Для того щоб приготувати вітамінізований чай, в чорноплідна горобина додають плоди шипшини, заливають водою, доводять до кипіння, відставляють і наполягають 1-3 години, бажано в термосі. Для чаю 2 столові ложки суміші заливають 3 склянками окропу, Кип'ятять 15 хв перед тим як вживати чай, можна додати мед або цукор. Приймають по 1/3 склянки 1-2 рази на день перед їжею.
Чорноплідна горобина - рецепт проносного сиропу
Дуже багато чули про проносних властивості ягоди, але як варити чорноплідна горобина з метою отримання вищезгаданого ефекту?
Для того щоб варити рецепт сиропу, два - три кілограми ягід чорноплідної горобини пересипати цукром з розрахунку 1: 2, т. Е на 1 кг. ягід - 2 кг цукру, поставити в сонячне місце, так, щоб ягоди пустили сік і утворився сироп, наполягати місяць, потім просякнуті цукром ягоди ретельно віджати, додати спирт, для того щоб сироп не заграє (30 мл спирту на 550 мл сиропу Приймати черноплодную горобину слід вранці на голодний шлунок по одній чайній ложці, розбавивши водою. Це лікування проводити до тих пір, поки розлад не пройде.
Чорноплідна горобина - рецепт варення №1
Плоди чорноплідної горобини перебираються, відокремлюються від плодоніжок, ретельно миються під проточною холодною водою.
На 2 кг плодів беруть 3 кг цукру. Половину цукру витрачають для приготування 50% цукрового сиропу.
Якщо у вас росте горобина, то її можна запасти на зиму, а можна і зі свіжої щось приготувати смачненьке. Горобина використовується для приготування різних настоянок, лікерів, а так само вина. А можна приготувати з неї і чорноплідної варення. Але якщо вам вона залишиться на зиму, це принесе теж чимало користі, так як вона є ще й лікувальною за своїм складом.
Чорноплідної варення, яке виходить з горобини дуже корисно для здоров'я, тому що навіть при обробці вона зберігає в собі всі свої властивості. За своїм смаком чорноплідної варення трошки терпке і воно може повністю підійти за своїми смаковими якостями при приготуванні випічки в домашніх умовах.
Чорноплідна горобина - рецепт варення №2
Якщо у вас стоїть мета приготувати чорноплідної варення, то можна використовувати наступний рецепт. Отримане в результаті варення можна застосовувати при приготуванні випічки або просто так вживати його з чаєм, особливо коли ви трошки захворіли. Для того щоб приготувати чорноплідної варення з даного рецептом, потрібно буде:
- чорноплідна горобина приблизно одні кілограм,
- води на цю масу 300 мл,
- цукру півтора кілограма.
Як варити чорноплідна горобина для варення?
- Потрібно ретельно промити і провести перегородку ягід, що б позбутися, від позбавлене сміття. З використанням води і цукру, потрібно зробити сироп. Для цього окремо треба буде залити окропом ягоди і поставить їх на десять хвилин. Після чого воду звідти прибираємо і додаємо туди приготовлений гарячий сироп.
- Після цього все це ставимо і витримуємо близько шести годин. Як вони досить настоялися їх треба поставити на вогонь і зварити. Як ця суміш для чорноплідного варення буде повністю відварена, то її ставимо остуджувати в прохолодне місце.
- Таким чином, чорноплідної варення готується за три чотири прийоми і потім розкладається окремо по приготованим баночках.
Чорноплідна горобина - рецепт варення №3
Якщо вам необхідно приготувати чорноплідної варення з більш м'яким смаком, можна туди додати яблука. Після приготування чорноплідної варення придбає дуже незвичайний колір, і за своєю консистенцією нагадуватиме желе. Для того щоб приготувати чорноплідної варення за таким рецептом, потрібно буде взяти:
- чорноплідної горобини в кількості одного кілограма,
- яблук приблизно 400 грам,
- півтора кілограма цукру,
- вода дві столові ложки,
- лимонної кислоти 7 грам, можна і менше,
- кориця на смак.
Як варити чорноплідна горобина для варення?
- Щоб приготувати цей рецепт чорноплідного варення, ягоди горобини необхідно добре промити і перебрати, позбувшись зайвого сміття. Воду поставити і закип'ятити, потім вже покласти туди ягоди приблизно на шість хвилин.
- Вже добре проварені ягоди горобини для чорноплідного варення поміщаємо в холодну воду. В іншій каструлі при цьому ми робимо сироп з використанням двох склянок води і цукру в розмірі 500 грамів. Коли сироп закипів, додаємо туди охолоджені до цього ягоди.
- Потім знову чекаємо закипання і варимо чорноплідної варення на повільному вогні приблизно 5 хвилин. Потім прибираємо з печі і ставимо настоюватися отриману консистенцію на вісім годин.
- Яблуко готуємо окремо. Їх треба буде спочатку почистити повністю від шкірки і відокремить від насіння, потім розрізати на невеликі часточки. Нарізані яблука опускаємо в приготований окріп і ставимо варити чорноплідної варення на десять хвилин. Яблука повинні вийти не розвареними.
- Коли ягоди горобини вже досить постоять, їх треба знову помістити на вогонь і дочекатися кипіння, потім покласти в чорноплідної варення цукор який у вас залишився і варити протягом 25 хвилин, після чого можна покласти туди корицю і кислоту лимонну. Після того як варення буде приготовлено його треба розкласти по банках.
Поля відмічені * обов'язкові.