Кожен день художниця з Нью-Йорка Саллі Девіс фотографувала гамбургер і картоплю-фрі - набір для дітей «Хеппі милий», який вона купила в McDonald's. Через шість місяців їжа виглядає майже такий же свіжої, як і в день покупки.
Текст: Алевтина Іванова
Ні цвілі, ні інших ознак розкладання - за зовнішнім виглядом за півроку набір «Хеппі милий» не змінився. У своїй роботі під назвою «Проект Happy Meal» Саллі Девіс зафіксувала динаміку змін цій уявній незмінною їжі фаст-фуду - то, як вона відмовляється підкорятися законам природи.
З кожним днем художниця дивилася на нетлінні гамбургер і картоплю-фрі зі все зростаючим подивом. Навіть її собаки не намагалися вкрасти безкоштовне «ласощі», розповіла вона в інтерв'ю британській Daily Mail.
Перше, що вразило художницю, що вже на другий день експерименту їжа перестала пахнути. І другий момент - собаки перестали кружляти навколо полки, де лежала їжа, і не намагалися з'ясувати, що ж там таке.
Саллі Девіс розраховувала, що через кілька днів після покупки їжа почне псуватися. Однак до її превеликий подив, і через два тижні гамбургер з картоплею не виявили ніяких ознак псування і розкладання. «Саме тоді я зрозуміла, що з їжею, яку я купила, відбувається щось дивне», - пояснила вона. Хіба що картопля-фрі і булочка трохи зморщилися, але в цілому зовнішній вигляд їжі майже не змінився.
Зараз, через шість місяців після початку експерименту, їжа виглядає майже такий же свіжої, як в день покупки. Єдиною відмінність - вона стала твердою, як камінь і на ній з'явився акриловий блиск.
Так як сама Саллі Девіс є переконаною вегетаріанкою, експеримент викликав у неї швидше здивування, ніж страх. «Хоча якби я був м'ясоїдів, я б злякалася, - зізналася вона. - Чому ж навіть булочка не покрилася цвіллю? Це дуже дивно".
У громадськості вже виникали сумніви на тему, чи піддається їжа McDonald's біологічному розкладанню. Не так давно схожий експеримент провела бабуся з США Джоан брус, яка протягом року спостерігала за розкладом "Хепі мила». Однак на питання, чи правда, що їжа McDonald's не піддається розкладанню, представник корпорації Данія Прауд відповіла: «Це не більше ніж маячний твердження, яке повністю не відповідає дійсності».
Можна тільки здогадуватися, яку «користь» така безсмертна їжа приносить людському організму. Свого часу ефект бомби, що розірвалася викликала книга Еріка Шлоссера «Нація фаст-фуду». Кілька років журналіст Шлоссер вивчав, як функціонує система швидкого харчування. Зокрема, він з'ясував, що їжа з фаст-фуду містить величезну кількість консервантів, а також всіляких харчових добавок - підсилювачів смаку, стабілізаторів, емульгаторів, структурують речовин, і інше, і інше. Які саме добавки використовуються, і в яких кількостях - найчастіше залишається таємницею за сімома печатками.
Висновок Шлоссера: смак і запах гамбургерів та іншої швидкої їжі виробляють на хімічних заводах.
Загалом, довголіття «безсмертна» їжа не сприяє.
фото: Daily Mail
В'ячеслав Товстуха: У нас в Алма-ате теж відкривається Макдональдс. "Радіємо Всі"
У півтора рази знизили росіяни споживання локшини швидкого приготування за останні п'ять років. Бульйонних кубиків, розсипчастих і гранульованих бульйонів вони стали використовувати на третину менше, наводить результати опитування ІК «Комкон» РІА «Новини».
Чи можна правильно харчуватися в мегаполісі з його шаленим ритмом життя? Ні, кажуть любителі фаст-фуду, виправдовуючи свою пристрасть браком часу на приготування їжі. «Здорове харчування можливо, - упевнений Мінкаїл Магомед Гаппаров, заступник директора НДІ харчування РАМН з науки, - було б бажання!»