Урожай гречки в цьому році буде більше. Це дає надію, що ціни на неї в магазинах знизяться в 1,5-2 рази, до нормальних значень.
Гречка - самий неадекватний товар в СНД. За 6 років ця крупа з найдешевшої перетворилася в найдорожчу. Всі проблеми пов'язані з її особливостями. По-перше, вона дуже добре зберігається. На відміну від інших круп не зіпсується, чи не згіркне за два роки. Тому зазвичай гречку "закладають" на дальню полицю запасливі люди. Через це попит на товар абсолютно нееластичний. Якщо іншу крупу можна більш-менш чим-небудь замінити, то гречку замінити не можна. Звідси і попит.
Через те, що рослина не вимогливо до грунтів, то зазвичай її вирощують на непридатних землях. Тому, по-третє, різко збільшувати врожайність можна. Якщо тільки не садити замість інших злаків, менш вигідних. Тієї ж пшениці, наприклад. Такі обмеження роблять її дуже зручною для спекулянтів.
Але тоді Казахстан виробляв всього 27 тисяч тонн. Тому для нашого ринку її просто не вистачало. За 6 років гречку стало вирощувати вигідніше, ніж пшеницю. Тому виробництво збільшилося. Проте в запасах гречка не затримувалася. Більш того, запасів минулого року на елеваторах вже не залишилося. Переробники і оптові покупці чекають нового врожаю, і від його обсягу буде залежати, якою стане ціна в цьому році.
Друга причина високих цін, вважає експерт, конфлікт між Україною і Україною. Після введення санкцій проти України ця країна втратила головне джерело крупи. Сама Україна виробляє гречки трохи і в основному в східних регіонах. Зараз там садять все більше міни та фугаси. Але є ж Казахстан! У конфлікті ми не беремо участі. Тому можна закуповуватися у нас.
- Українці завжди брали великі обсяги вУкаіни. В цьому році вони цього не можуть зробити. Тому вони заходять до нас на ринок, пропонують хорошу ціну, - розповів Олексій Наказів.
Але гречка не продається в мішках по 25 кілограмів. Їх купують оптові підприємства, які перефасовивают крупу в маленькі пакети по 0,7-1 кілограму. І ці підприємства також додають в ціну продукту свої витрати, податки і прибуток. Точно так само роблять і магазини. У підсумку ціна виростає до 360-400 тенге за кілограм.
Але це в кращому випадку. Найчастіше в цей ланцюжок включаються великі оптовики, які скуповують партії крупи для своїх потреб. Яких? Не зрозуміло. Але після вони успішно продають їх тим же компаніям, які займаються бакалією. Звичайно, не без своєї вигоди. Підсумок цього ми бачимо на цінниках.
- Збирання врожаю повинна скоро розпочатися. За прогнозами, в ВКО він повинен бути дуже хороший. В Алтайському краї теж чекають хорошого врожаю, - зауважив Олексій Наказів. - Тому ми орієнтуємося на ціну 100-120 тенге.
У цьому випадку ціна на гречку опуститься нижче 300 тенге за кіло. Перевіримо.
Помітили помилку в тексті? Виділіть її та натисніть Ctrl + Enter