Пережити зиму допоможуть зустрічі з друзями і смачні зігріваючі напої, які вже з'явилися в меню столичних ресторанів і кафе.
Промайнув бабине літо тут же наскрізь промочили дощі, а за ними в прогнозах тепер тільки сніг і крижані дощі. Пора діставати теплий гардероб і задуматися про те, як пережити зиму. Допомогти зможуть зустрічі з друзями і смачні зігріваючі напої, які вже з'явилися в меню столичних ресторанів і кафе. МОСЛЕНТА з'ясувала, де подають найсмачніші і незвичайні.
Для любителів посиденьок великою компанією в меню кафе з'явилося «надзвичайне» чайне меню. У чайники об'ємом 0,6 л заварюють оригінальні вітамінні фруктові чаї, приготовані повністю на натуральних фруктах, ягодах і свіжих пюре на їх основі. Вартість будь-якого з них - 390 рублів.
Особливу увагу варто звернути на фірмовий напій «Рукола» з малиною, лаймом, маракуйей і мигдалем. Гарячий, солодкий, трохи з гіркуватістю, він дарує відчуття душевного спокою і затишку. Для любителів чогось більш солодкого і «вітамінного» в меню також є оригінальні ягідні напої «Брусниці з кленом» і перевірений часом «Согревающий» мікс з апельсина, лимона і імбиру.
Крім «Надзвичайного» пропозиції шеф-бар-менеджер мережі Григорій Мухін запропонував гостям зігріваючі і будять насиченим ароматом спецій глінтвейни - класичний, білий, «Єгер». А також гроги: Коньяк Фреш, Маракуйя, Полуничний і Малиновий - все по 310 рублів за келих.
У меню мережі сімейних кафе щоосені можна знайти відразу кілька напоїв, які хочеться пити нескінченно - такі вони смачні. Наприклад, чай з розмарином, кедровими горіхами і медом. Подається напій у склянці 210 мл.
Крім інгредієнтів, зазначених в назві, в напій також додають трохи «новорічних» спецій - корицю і кардамон. Смак дуже насичений, як ніби з перчінккой. Але, головне в ньому, звичайно, смак меду і розмарину. Коштує такий чай 220 рублів.
Ще один зимовий напій в меню - чай з малиновим пюре, шавлією і медом. Нагадує про дитинство, коли, щоб не простудиться, мама чи бабуся заварювали чай з малиновим варенням. Дуже смачно! Подається в чайничку 0,8 мл, коштує 420 рублів.
Аромат свіжоспеченого імбирного печива з м'яким смаком еспресо підніме настрій в будь-яку погоду і зігріє навіть в найлютіший мороз. Неповторність напою додають імбирні вершки і вафельная крихта. Ну і, звичайно, не варто забувати про фірмовий гарячий шоколад, який прикрашається збитими вершками і шоколадною пудрою. Ціна напоїв за велику склянку - 290 рублів.
Бар «Стрілка» спочатку замислювався як простір для неформального спілкування при інституті медіа, архітектури і дизайну «Стрілка». Тут велика коктейльна карта і інтернаціональне меню, але в холодну пору року хочеться чогось затишного і домашнього. І в меню бару це теж є.
Наприклад, малиново-імбирний чай за 250 рублів або чай «Червона смородина з розмарином» (350 рублів). Перший дуже домашній, другий - незвичайний, солодкий і трохи терпкий. Чим зігріватися, вибирати вам.
Ресторан «Китайська грамота»
Тодді Charlotte (500 рублів) готується на основі яблучного віскі з яблучним соком, індійським пряним лікером і лікером зі смаком какао, а такі інгредієнти як вершкове масло, липовий мед, кориця, кардамон і гвоздика, покликані повернути вас в комфортне розслаблене стан за лічені секунди .
Рецепт Hot Pear Toddy (500 рублів) будується на малиновою горілці, персиковому і чорносмородиновий лікер, грушевому сиропі, далі - гарячий липовий чай з бадьяном і яскравий смак зігріваючих спецій.
Ніжний вершковий El Tibio (500 рублів) не тільки зігріє і гарантовано підніме настрій, але ще і здатний вгамувати осінню спрагу до солодкого: в приготуванні цього коктейлю беруть участь віскі на барбарисі, терпкий імбирний лікер, молоко, вершки, липовий мед і гіркий шоколад.
В кафе-пекарні в Парку Горького з настанням холодів і морозів з'являється смачний алкогольний глінтвейн. Спочатку їм припускали відігрівати виключно відвідувачів ковзанки, але про смачне напої скоро дізналися і ті, хто прийшов в парк просто погуляти.
Крім червоного і білого вина, на основі яких готують глінтвейн, в «Булки» в напій додають ще й коньяк. Спеції використовують класичні: цедра апельсина, яблука, кориця мелена, кориця-паличка, апельсиновий фреш, мед, зірочка бадьяна і гвоздика. Ціна питання - 290 рублів.
Гастробарі «Нікуди не їдемо»
Так, наприклад, можна насолодитися смаком коктейлю «Сафрон Мінч», приготованого на основі хересного бренді, каштанового лікеру, черноплодки і шафрану або напоєм «Скоттиш Сансет» з шотландським віскі, Апероль і гарбузовим кордіалом. Ціна - 400 рублів за 300 мл.
Меню бару ґрунтується перш за все на найширшому виборі віскі, включаючи такі рідкості, як сорти з Японії та Індії; крім того, тут цілком тлумачний вибір пива. Але в холодну пору року пиво - не самий бажаний напій у москвичів.
Тому для тих, хто хоче зігрітися, в барі восени і взимку починають подавати коктейль «Зима Барклая» (400 рублів). У складі горілка, ароматизована червоним грейпфрутом, Ліллі блан, пізня морожена журавлина, домашній сироп з сріблястого евкаліпта і лимонний сік. Зігріває за секунду!
Одним із засобів лікування хворого горла у багатьох мам і бабусь був дивний напій з молоком, медом і олією. Пам'ятаєте? Його в дитинстві любили не все. Але мало хто знає, що коктейль з маслом був одним з перших зігріваючих напоїв в історії.
Називається він Hot Buttered Rum. За рахунок масла цей зігріваючий зимовий напій стає більш м'яким, ніж, наприклад, грог. Замість соку тут може бути чай або гаряча вода, спеції теж можуть бути різними, але головне - трохи вершкового масла і ром.
Шкода, що ми не знали цього в дитинстві. У ресторані Delicatessen для приготування напою використовують ром Bacardi Oakheart, ванільний сироп, яблучний сік, лимон, гвоздику, корицю і, звичайно, ванільне вершкове масло власного приготування. Коштує ця міцних-зігріває смакота 400 рублів.