Дієтологи довели, що хліб грубого помелу потрібно включати в раціон збалансованого харчування, так як він містить клітковину, яка корисна для травного тракту людини. Хліб при дієті можна їсти, якщо правильно поєднувати його з іншими продуктами. Для схуднення можна їсти житній, цільнозерновий або чорний хліб, а також хліб з висівками.
Бажано чергувати різні сорти хліба, щоб смак препарату не приїдався. Сьогодні ми розповімо, як правильно вживати хліб при дієті, поділимося секретами хлібної дієти ізраїльського дієтолога Ольги Раз, наведемо орієнтовний меню дієти на чорному хлібі.
Секрети хлібної дієти
Якщо вам ніколи готувати спеціальні страви і немає бажання їсти за графіком, купувати дієтичні продукти, то варто спробувати дієту на хлібі. Крім хліба при дієті в меню можна додати вівсянку і молоко, щоб організм зміг отримати необхідні поживні речовини.
Є думка, що на час схуднення про хліб треба забути, проте багато дієтологів вважають, що при дієті можна їсти хліб, просто потрібно дотримуватися певні пропорції продуктів.
- вівсяна каша (одна тарілка);
- п'ять шматочків хліба (200 г);
- несолодкий чай (дві чашки);
- молоко (два-три склянки).
Ні в якому разі не їжте білий хліб при дієті. При бажанні хліб можна підсушити, тоді він буде довше перетравлюватися.
Для різноманітності можна замінити хліб цільнозерновими хлібцями, але саме замінити, а не додати в список дозволених продуктів. Протягом усього дня потрібно пити воду, бажано джерельну.
Орієнтовний меню дієти на день:
- сніданок: вівсяна каша, зварена на воді або на молоці з денної норми;
- обід: два шматочки хліба, чай;
- стакан молока, два шматка хліба.
Можна спробувати такий варіант:
- сніданок: шматочок хліба, стакан чаю;
- два шматки хліба, стакан чаю;
- молочна каша (тарілка).
Загалом, неважливо, яким буде меню хлібної дієти, головне не збільшуйте кількість продуктів. На такій дієті треба протриматися один тиждень, а потім можна урізноманітнити меню іншими продуктами. Наприклад, іноді можна додати в раціон легкий йогурт або нежирний сир, хліб при дієті замінити макаронами з твердих сортів пшениці, а вівсянку - рисової або гречаною кашею.
Дієта Ольги Раз
Ізраїльський дієтолог Ольга Раз розробила достатню ефективну дієту на хлібі і воді, яка стала дуже популярною. Дієта складається з 2-х етапів. При схудненні обов'язково треба пити багато води: чоловікам 10-12 склянок, жінкам 8-10 склянок щодня. Протягом всієї дієти треба щодня приймати таблетку полівітамінів і одну таблетку кальцію.
На першому етапі схуднення жінкам щодня треба з'їдати 8-12 шматочків хліба, чоловікам - 12-12 шматочків. Хліб при дієті треба їсти дієтичний (максимум 35-45 ккал в кожному шматочку). Якщо не можете знайти низькокалорійний хліб, замініть його житнім, чорним або з висівками. Тоді шматочків має бути в 2 рази менше.
Порцію хліба треба поділити на чотири-п'ять прийомів. Шматочки можна намазати зверху тонким шаром нежирного сиру або овочевої ікри.
Під час дієти на хлібі і воді можна їсти овочі, які не містять крохмаль, і три яйця в тиждень. Обов'язково кожен день пити йогурт (стакан в день) і тричі в день є порцію риби або м'яса з овочами. Кількість хліба в цей день треба зменшити на три-чотири шматочки. Порцію фруктів (одна груша, яблуко, три сливи) іноді можна замінити дієтичним десертом.
Їсти треба кожні три-чотири години. Прийоми їжі не пропускати, навіть якщо немає апетиту. Перший етап має тривати один-два тижні.
На другому етапі дієтичний хліб при дієті можна замінити іншими продуктами. Замість двох скибочок хліба іноді можна з'їсти склянку макаронних виробів або бобових, 2/3 склянки гречаної, вівсяної або рисової каші.
Кожні дві скибочки дієтичного хліба можна замінити однією вареною картоплею, одним качаном кукурудзи. Зрідка можна з'їсти три-чотири ложки пластівців для сніданку, одну-дві ложки мюслі.
Овочі можна вживати без обмежень, а кількість фруктів збільшити до трьох порцій на день. Кожні три-чотири години пити склянку йогурту. При правильному дотриманні хлібної дієти можна схуднути на 3-4 кілограми за тиждень. Такий режим харчування можна дотримуватися все життя.
Меню дієти на чорному хлібі
Крім чорного хліба при дієті раціон можна урізноманітнити іншими продуктами.
Наведемо зразкове меню дієти:
- сніданок: чорний хліб (100 г), нежирний сир (20 г), трохи вівсяної каші;
- обід: будь-яку кількість чорного хліба, куряча грудка відварна;
- вечеря: чорний хліб (200 г), кефір (0,5 л).
Меню дієти на чорному хлібі треба щодня повторювати. М'ясо можна замінити нежирною рибою. Не забувайте пити багато води, а також пити вітамінні препарати.
Дієту потрібно дотримуватися не менше тижня. За цей період можна втратити три-чотири кілограми. Курс схуднення можна повторити не раніше, ніж через місяць. Запропонований вище раціон може бути основою раціону здорового харчування.