Часник (Allium sativum var. Vulgare; євр. Шум) дуже цінувалася на Близькому Сході. Поряд з іншими цибулинними рослинами він входив в раціон ізраїльтян, коли ті перебували в егип. рабстві (Чис 11: 5). Товчений, присмачений олією Ч. служив приправою до їжі. Його їли також в натур. вигляді з хлібом. У Горація сказано, що за часниковий запах євреїв називали "judaei foetentes" ( "смердючі євреї").
Дивитися що таке "Часник" в інших словниках:
часник - Пряне рослина; знаходить широке вживання в усіх кухнях, особливо в східних, в м'ясних і овочевих блюдах, закусках, салатах, супах, жарких, а також при засолюванні і квашенні практично всіх овочів. Для прискорення чистки і застосування ... Кулінарний словник
ЧАСНИК - цибулинна рослина. В СРСР вирощується майже повсюдно. Перед прибиранням листя часнику скручують або пов'язують і, коли «шийка» (помилковий стовбур) підсохне, цибулини викопують, обтрушують від землі, обрізають коріння і листя, залишаючи шийку на 2 см ... Коротка енциклопедія домашнього господарства
ЧАСНИК - Цибулини часнику складаються з 40 30 окремих часточок (зубків), покритих самостійними лускатими оболонками, і, крім того, вся цибулина одягнена загальною білуватою перетинчастої оболонкою. Стебла прямостоячі, висотою до 100 см і більше. Знизу, ... ... Енциклопедія насіння. овочеві культури
часник - ім. кол під синонімів: 8 • кам'яний цибулю (2) • цибуля часник (2) • овоч (41) • ... Словник синонімів
часник - Часник: 1 # 151; суцвіття часнику; 2 # 151; цибулина стрілки часнику і її розріз; 3 # 151; цибулина нестрелкующіхся часнику і її розріз. часник (Allium sativum), вид дво і багаторічних трав'янистих рослин роду цибуля сімейства цибулевих, ... ... Сільське господарство. Великий енциклопедичний словник
ЧАСНИК - двох і багаторічна трав'яниста рослина роду цибулинних. Овочева культура (в цибулинах містяться цукри, вітаміни С, В, ефірна олія), на всіх континентах ... Великий Енциклопедичний словник
Часник - древній дворянський рід, що походить від військового товариша (потім полковника) Карпа Часника і записаний в I частина родовідних книг губерній Київської та Чернігівської. Герб внесений в IX частина Спільного Гербовника ... Біографічний словник
ЧАСНИК - ЧАСНИК, часнику (часнику), мн. немає, чоловік. Цибулинна рослина, що відрізняється гострим смаком і різким запахом, употр. в їжу, особливо як приправа. Ковбаса з часником. Поїсти часнику. Тлумачний словник Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 ... Тлумачний словник Ушакова
ЧАСНИК - ЧАСНИК, а (у), чоловік. Городнє і дикоросла рослина сем. лілійних з гострим смаком і різким запахом, а також його дольчатая цибулина. | уменьш. часничок, чка (чку), чоловік. | дод. часниковий, а, е. Тлумачний словник Ожегова. С.І. Ожегов, Н.Ю. ... ... Тлумачний словник Ожегова
- Часник. Джессі Рассел. Ця книга буде виготовлена в відповідності з Вашим замовленням за технологією Print-on-Demand. High Quality Content by WIKIPEDIA articles! Чесно? К - многолетнеетравяністое рослина; вид роду ... Детальніше Купити за 1125 руб
- Часник. Рецепти оригінальних страв. Евелін Хорш. Повернувшись з останньої відпустки, проведеного в Тоскані або Греції, мимоволі думаєш про часник. Пригадуються печеня з молодого баранчика, креветки, айоли, песто і багато інших ласощів з ... Детальніше Купити за 560 руб
- Часник. Сергій Павлов. У цій книзі зібрано матеріал про корисні властивості часнику, про його дивовижному хімічному складі, про застосування цього пряного овоча в якості ефективного оздоровчого кошти. ... Детальніше Купити за 100 руб