1. У 1675 р британський монарх Карл II закрив всі «кофехаузи» в Англії, тому що вважав, що там збиралися громадяни, налаштовані проти нього. Наприклад короля неодноразово йшли і інші світові монархи.
2. 70% кавоманів п'ють «Арабіку», яка має приємний, м'який смак, а 30% - «Робусту», у якій смак гірчить, і кофеїну в ньому в половину більше. «Робуста» - це сорт нижчого класу, але він більш стійкий до посухи, хвороб, і врожаю з нього зібрати можна в два рази більше. У «Арабіка» близько 1% кофеїну, в «робуста» - 2%. Виробники швидкорозчинного кави в основному змішують «Робусту» і «Арабіку».
3. Висота кавового дерева - трохи більше 9 м. Але оскільки зручніше збирати плоди з нижчих дерев, зараз висота кавових дерев рідко перевищує 3 м.
4. Одне дерево кави живе 60-70 років.
5. Кава-боб знаходиться всередині червоної ягоди.
6. Зелені (необсмажені) боби можуть до року в сухому прохолодному місці, практично не втрачаючи своїх смакових якостей. Після того, як боби кави обсмажать, їх властивості починають зникати приблизно через дві доби.
7. Кава «Американо» з'явився протягом Другої Світової Війни. Солдати з Америки не могли пити європейський міцну каву і просили розбавляти його водою.
8. У «Еспрессо» не так багато кофеїну, як в каві, приготованій «краплинним» способом. Готують «Еспрессо» швидко, пропускаючи воду під сильним тиском через мелені зерна. Оскільки при цьому контакт води і кави зменшується, то і кофеїну в чашці «Еспрессо» буде менше.
9. У тих країнах, де зростає кави, його досі збирають вручну. Досвідчений збирач в день може зібрати до 7 кошиків бобів, кожна вагою до 100 кг. Оплата за цю роботу - від $ 2 до $ 10 за кошик. Після того як зерна висушать і обсмажать ціна кошика збільшиться до $ 110.
10. Найбільше кави вживають в Фінляндії, де на одного дорослого припадає в середньому п'ять чашок кави в день.
12. У каві міститься близько 800 ароматичних сполук.
13. Розчинна кава винайшов в 1906 році бельгієць, якого звали ... Джордж Вашингтон.
14. Кава займає другу позицію в світовому рейтингу найбільш продаваних товарів. На першій позиції - нафту.
15. Кава як напою вже більше 700 років.
16. У чашці чорної кави без цукру 0 калорій.
17. Одна чашка кави - це 300 антиоксидантів, які на місяць затримаються в організмі.
19. Кофеїн підсилює дію аспірину і парацетамолу. Після чашки кави кислотність підвищується і шлунок приймає і розчиняє знеболюючі більш охоче.
20. Слово «капучіно» - це результат кількох змішень мов і відноситься воно до монахів-капуцинам. Сapuccio - від «капот» - елемент одягу ченця. Перша зафіксована документально згадка терміну «капучіно» по відношенню до кави - це 1948 рік, книга про Сан-Франциско. Але в чому ж зв'язок кави і ченців? Кава темний, як одяг ченця, а «шапочка» збитих вершків нагадує колір його волосся.
21. Раніше турецькі женихи під час церемонії заручення давали обіцянку, що їхні дружини неодмінно будуть забезпечені кави, а невиконання обітниці могло послужити причиною розлучення.
22. Кофемани набагато рідше відвідують стоматолога. Елементи, що містяться в цьому напої, не дають бактеріям осідати на зубній емалі.
23. Якщо ви щодня будете випивати 4 чашечки кави в день, це зможе мінімізувати ризик виникнення каменів у жовчному міхурі і цирозу печінки. Більш того, у любителів кави аж на 60% знижується шанс заробити хвороба Паркінсона або Альцгеймера.
24. Кофеїн знижує апетит, прискорює витрата калорій і процеси метаболізму в організмі. Якщо ви будете пити 6 чашок кави в день, поєднуючи це з фізичною активністю і низькокалорійною дієтою, відмінна фігура вам забезпечена - адже зайвий жир при регулярному вживанні кави згорає на 20% швидше.
25. Перша кав'ярня в Парижі відкрилася в 1689 році і називалася Procope. Власником її був торговець лимонадом Франсуа Прокоп (Francois Procope). Перебувала вона навпроти театру, і основними її відвідувачами були представники богеми - артисти і художники.
26. В Італії кави вперше дізналися 1615 р а в 1720 р в місті Венеція на площі Св. Марка відкрилися відомі на весь світ кафе «Флоріан», яке відвідували Гете, Казанова і Рубінштейн, і кафе «Гуардія», куди навідувалися лист і Байрон.
27. Перша кав'ярня у Відні була відкрита поляком Кольжіцкім. Він був справжнім фанатом кави і примудрився врятувати не один мішок зерен кави, коли залишають місто турки його підпалили. Саме завдяки туркам австрійці вже в 1683 році дізналися, як можна по-справжньому підбадьоритися.
28. У бедуїнських будинках кави зазвичай готують з імбиром або кардамоном, в результаті чого воно забарвлюється в жовтий колір і має дуже приємний смак. При цьому по-традиції його подають гостеві зі словами «Мій будинок - це твій дім».
29. В Уганді зелені боби кави прийнято змішувати зі спеціями і солодкої травою, сушити і розвішувати в пакетиках по дому в якості прикраси і талісмана.
30. Італійці п'ють каву з цукром, мексиканці - з корицею, німці та швейцарці - з гарячим шоколадом, бельгійці - в прикуску з шоколадкою. Ефіопи додають в каву сіль, а марокканці - перець. На Близькому Сході в кави часто додають кардамон або інші спеції. Кава зі збитими п'ють австрійці. Єгиптяни ж вважають за краще «чистий» міцну каву, додаючи туди за бажанням цукор, молоко, вершки, кардамон.