Брусниця цінується і любима нашим народом з незапам'ятних часів. Без цієї ягоди неможливо передати колорит національних українських страв. Брусниця займає величезні площі, особливо тайги і лісостепових зон. По збору ягід її перевершує тільки журавлина. Ягоди, листя і пагони - всі частини брусниці неймовірно корисні. У ягодах безліч вітамінів і мікроелементів, із зелені готують лікувальний відвар. Назва брусниці сягає корінням в слово «брусвяний», що означає «червоний». Частина латинського видової назви брусниці vitis-idaea перекладається як «виноградна лоза з гори Іда». Так називали брусницю ще древні греки, але ось чому - точно встановити вже не можна.
Запилюють брусницю джмелі і бджоли. Вони переносять пилок з маленьких, білих, як ніби керамічних квіток, схожих на дзвіночок з рожевим ніжним відтінком. Але брусниця може і самозапилюватися.
Специфічна особливість брусниці полягає в отриманні харчування за допомогою гриба, який живе у неї в коренях, він висмоктує з ґрунту мінеральні елементи і передає харчування коріння.
розмноження брусниці
посадка брусниці
Оскільки брусниця в природних умовах найчастіше виростає на болотах, в тайзі, лісосмугах, то і грунту, відповідно, для її посадки повинні бути легкі супіщані або торф'яні, кислі, тобто 3,0-5,0 pH. На торф'яних ґрунтах ягоди більші, та й врожаю більше. Глину і важкі суглинки не витримає, втім як і затоплення, незважаючи на те, що ця рослина любить вологу. Тому рівень грунтових вод повинен бути не менше 40 см, ділянка не повинна підлягати весняному або сезонному підтоплення. Любить сонячні місця і хороший полив. У тіні ж цвіте і плодоносить дуже погано.
За великим рахунком брусниця не страждає від нестачі органічних і мінеральних добрив у грунті, але вона має потребу в сере, тому на 1 кв. м потрібно додати близько 50 г сірки. Якщо торфу немає в землі, то варто потурбуватися приготування грунтової суміші. Для цього внесіть в грунт річкового піску, верхового торфу, тирси від хвойних порід. На 5 частин торфу беруть близько 2 частин піску. Виходить, що велика частина суміші буде торф. Збагачувати грунт перегноєм і компостом не слід.
Садити глибоко саджанець не варто, коренева система закріплюється на глибині близько 30 см, тому для посадки схема 30х30 см підійде. Після посадки добре полийте рослину і замульчируйте грунт навколо крихтою кори або хвойним опади. Така мульча не тільки захищає, але і підкисляє ґрунт.
Догляд за брусницею
Мінеральні добрива можна внести, коли брусниця стане плодоносити.
Кущики брусниці можуть загущувальну, щоб цього уникнути, намагайтеся проріджувати їх.
Брусниця потребує хорошого поливі. У суху, жарку погоду не зайвим буде дощування. Мульчируйте і рихлить грунт, мульча добре зберігає вологу. Знищення бур'яну навколо для брусниці набагато важливіше підживлення мінеральними добривами.
У брусниці прекрасна зимостійкість, вона відмінно зимує під снігом і не вимагає укриття на зиму. Квіткові бруньки можуть пошкоджуватися при температурі нижче - 4 ° С.
Брусниця може дивуватися грибком, при цьому спостерігається зміна забарвлення квіток і форми пагонів.
Збір врожаю і заготівля
Брусниця широко застосовується при лікуванні багатьох хвороб. Листя і плоди брусниці знімають запалення сечового міхура і показані при різних запаленнях нирок. Вони мають також жарознижувальну дію.
Обскубують з куща листочки без обривання пагонів, щоб не травмувати кущик. Повторний збір листя можна проводити не раніше 5-10 років, після повного відновлення рослини.
Перед тим як покласти сушити, виберете почорнілі і травмовані листя. Розстеліть тканина і в темному, теплому місці розкладіть на ній тонким шаром листочки.
Рецепт, не раз випробуваний на бабусі: 60 г листя на 3 склянки води прокип'ятити в емальованому посуді 10 хвилин. Після охолодження процідити і випити за день в 3 прийоми. Цей відвар корисний для печінки, нирок.
Сорти і гібриди брусниці
Селекціонери змогли подарувати нам прекрасні ремонтантні сорти, що дають прекрасні врожаї і дивують величиною ягід. На сьогоднішній день ми можемо похвалитися 20 і більше сортами брусниці. В основному відмінності сортів лежать в частині висоти, декоративності, величини ягід, а також врожайності в середній полосеУкаіни.
Сорт, спрямований на збільшення врожаю. Ягоди вагою близько 0,22 м Темно-червоного кольору, кисло-солодкого смаку. Поверхня листя гладка, самі вони шкірясті. Квітки білі, середньої величини. Сорт стійкий до температур до -30 ° С. Навесні витримає заморозки до -3 ° С. Термін дозрівання ягід пізній.
Декоративний і високоврожайний сорт. Кущ кулястої форми, досить компактний. У діаметрі і в висоту досягає 30 см. Радувати квітами і плодами буде 2 рази в рік.
Діаметр і висота куща близько 25 см, ягоди округлі, темно-червоного кольору. Квіти і плоди, як і у попереднього сорту, два рази на рік.
Якщо хочете зовсім низькорослий, почвопокровний чагарничок, то підійдуть такі сорти:
Кущики до 20 см заввишки, ягоди темно-червоні, врожайність висока.
Брусниця «Костромська рожева»
Віра, що ж ти робиш. Наповал вбила своєю статтею. Брусниця - для мене ягода з казки, як і журавлина, морошка, чорниця, лохина ... Бачила її тільки в замороженому вигляді, в супермаркеті ... Ну і пробувала на смак, відповідно, теж тільки таку (((Які соковиті і смачні фото, - принадність ! Вірочка, а що, селекціонери, бува, не вивели брусницю, яка може рости на югеУкаіни? (не пробачу їм цього, якщо що!). а тобі, розумничка моя, за приголомшливо красиву і корисну статтю ++)))))
Спасибі друг! Я насправді скептично ставилася до її ягодам. Чоловік перед тим як одружитися готував м'ясо з брусничним соусом. Мене вже вразило те, що він його запікав, а коли ще й соус з ягід зробив взагалі була убита))
Щодо її лікувальних властивостей думала, що хтось гомеопатію поважає, тому допоможе. Але так сталося, що застудив і пізно ввечері крім морожених ягід в холодильнику нічого не виявилося. І це просто річ. Запалення дуже знімає. Це 100% гарантією можу сказати!
О! Так значить, для мене не все втрачено! Буду купувати заморожені, все краще, ніж нічого! Чесно кажучи, думаю, що за гомеопатією - майбутнє! Це моя думка, тому що синтетичні препарати, звичайно, могутніше і діють швидше, але однозначно - одне лікують, а інше калічать. Чи то справа травички))) Віра, а можна м'ясо із замороженою брусницею робити? Якщо так - рецепт женіть))))
Вчора отримала посилку, замовляла по інету брусницю, лохину і троянди.
Брусниця з двох гілочок і вже з бутонами-дзвіночками!
А на дачі - сніг лежить, до того ж, перші сходи тюльпанів з'їв хом'як ((
Посадила зараз в горщик і стала шукати: ось, знайшла Ваш пост про брусницю.
Поки, на кшталт питань немає, але якщо рада який дасте, буду дуже вдячна!
Підкажіть будь ласка сайт, де купуєте саджанці чагарників (троянди, лохина ітд) заранее спасибо