Борщ з куркою в мультиварці виходить такий смачний і ароматний! І з'їдається дуже швидко, шкода що немає мультиварки рази в 2 більше за обсягом. Ось тоді борщу вистачило б на всіх! Мабуть, це одне з перших страв, які готуються в нашій родині швидше за все. І не тільки через те що виходить смачно. Але (о так, я в цьому зізнаюся), що готується дуже швидко. Крім процесу приготування я розповім як я прискорюю процес приготування. У сумі в мене він займає хвилин 20.
Для прискорення і полегшення процесу крім моєї улюбленої мульти Панасонік (так, у мене зараз є під рукою ще Редмонд) найчастіше бере участь м'ясорубка з насадкою-теркою для овочів і шинковкой. В результаті потрібно тільки почистити овочі і нарізати цибулю і картоплю. А інші овочі швидко натре м'ясорубка. Такі ж насадки є до блендерам. А особливо пощастило тим господиням. у яких є кухонний комбайн з безліччю насадок. До речі, в цьому випадку так само дуже зручно використовувати терки на кшталт «Найсер-Дайсер». У мене є така без розпізнавальних знаків. І що найприємніше, на ній можна дуже дрібно нашаткувати капусту і не натерти, а саме дрібно нарізати моркву, цибулю і буряк. Я думаю у кожної господині свої методи прискорення процесів нарізки овочів. Хоча часто заради 1 моркви і буряка такі пристосування не використовуються.
Складові:
- 6 курячих гомілок
- 1 маленька буряк
- 1 цибулина
- 1 морква
- 3 картоплини
- 1/4 качана капусти
- 1 солодкий перець
- 1 ст.л. томатної пасти
- 2 ст.л. соняшникової олії
- лавровий лист
- чорний перець горошком
- сіль
- зелень
Покрокове приготування:
Овочі чистимо. Цибулю дрібно нарізаємо. Морква і буряк найчастіше я тру на тертку, можна дрібно нарізати. Солодкий перець нарізати соломкою. Включаємо мультиварку на режим «випічка», обсмажуємо цибулю, моркву, буряк і солодкий перець 5 хвилин.
Додаємо томатну пасту, обсмажуємо ще 1-2 хвилини.
Кладемо в мультиварку курячі гомілки.
Картоплю нарізаємо кубиками, капусту дрібно шаткуємо. Додаємо в мультиварку. Заливаємо овочі в мультиварці окропом до верхньої позначки в чаші. Солимо, перчимо, кладемо лавровий лист.
Перемикаємо мультиварку на режим «гасіння» на годину. За пару хвилин до закінчення програми додаємо дрібно нарізану зелень. Перевіряємо готовність курячого м'яса - якщо гомілки не готові, додати часу приготування. Після закінчення програми я ще годину тримаю борщ з куркою в мультиварці в режимі підігріву, так він «нудиться» і настоюється.
Подаємо борщ з куркою зі сметаною.