Всіма улюблений борщ можна готувати різними способами. навіть без заправки. Борщ без засмажкою має свій
Склад необхідних продуктів:
- яловичі ребра- півкіло;
- Картопля-5 штук;
- червона буряк-1 штука;
- ріпчаста цибуля 1 штука;
- Морква 1 штука;
- білокачанна капуста - 200 грам;
- часник-3 зубчика;
- болгарський перець - половинка штучки;
- сіль перець;
- лаврове листя, зелень-1 пучок;
- уксус- 1 столова ложка.
Приготування борщу без засмажкою:
У каструлю налити чотири літри води, довести до кипіння посолити і покласти в каструлю яловичі ребра. Варити бульйон протягом години.
Картоплю почистити, помити і нарізати середніми кубиками. Картоплю додати в бульйон.
Почистити і помити буряк, потім натерти її на терці, викласти в миску і збризнути оцтом, перемішати і залишити на п'ятнадцять хвилин. Cвеклу також кинути в каструлю.
Варити суп до готовності буряків.
Почистити, помити моркву і ріпчасту цибулю. Цибулю нарізати кубиками, моркву натерти на крупній тертці.
Коли в супі буряк буде майже готова, кинути морква і цибуля.
Капусту нашаткувати. Болгарський перець розрізати кубиками.
Після того як в каструлю з супом поклали цибулю з морквою, після п'ятнадцяти хвилин кинути перець і капусту.
Дати супу закипіти і варити під кришкою на середньому вогні. Посолити і поперчити суп до смаку. Приправити борщ лаврушкой. Варити борщ ще двадцять хвилин.
Часник подрібнити, зелень дрібно порізати. Коли борщ буде готовий, додати часник і зелень, накрити кришкою і дати постояти кілька хвилин.
Читайте також: Як зварити суп з червоної квасолі
Подавати борщ без засмажкою, з чорним хлібом, часником, зеленою цибулею і сметаною. А якщо їсти без всього цього, то борщик виходить цілком собі дієтичним.