Цукор - дивовижний продукт. З нього виготовляють кондитерські та алкогольні вироби, а також ліки і навіть пластмасу. Бізнес на виробництві та продажу цукру виглядає вельми привабливо, так як попит на даний продукт завжди залишається стабільно високим.
Як здійснюється фасування цукру?
Для запуску такого бізнесу досить відкрити ВП. Потім в залежності від розміру фірми купується один з наступних комплектів обладнання:
- Малі масштаби - один пакувальний напівавтомат, зручний для початківців.
- Великі масштаби - облаштування повноцінного фасувального цеху з мийками, установками для смаження горіхів і насіння, верстатами для сушки фруктів і т.д.
Суть бізнесу полягає в покупці цукру оптом з подальшою переробкою, тобто фасуванням в пакети різної маси, в основному 1 кг і менше.
Важливо велику увагу приділити упаковці
Організація бізнесу з торгівлі цукром в даному випадку зводиться до наступного:
- Фасовка цукру і упаковка продукції на давальницькій сировині. Тобто аграрні підприємства постачають вам сировину для подальшої фасування і упаковки під брендом фасовщика.
Заробітком в даному випадку є сума за кожну упаковану одиницю товару, обумовлена в договорі. Плюси такого бізнесу полягають в усуненні багатьох пунктів, які нерідко гальмують процес отримання прибутку. Це, наприклад, вкладення грошей в закупівлю, її збут. Від вас вимагається лише фасування цукру.
- Закупівля продукції оптом з подальшою фасуванням і упаковкою в пакети. Вашим заробітком стане перепродаж цукру, а вигода - це різниця між закупівлею за оптовою ціною і продажем переробленої і упакованої під вашою торговою маркою в роздріб або дрібним оптом.
До мінусів такої схеми відноситься те, що вам доведеться витратити чималі кошти на закупівлю сировини, але зате ви можете самостійно встановлювати свої ціни.
Виробництво цукру як бізнес
Бізнес-план по продажу цукру можна також реалізувати як повноцінне підприємство, яке займається переробкою сировини з нуля, його подальшої фасуванням, упаковкою і реалізацією.
Виготовляти можна наступні види цукру:
- мелкокристаллический цукор
- Рафінад - рафінований цукор з додатковим очищенням.
Цукор-рафінад відрізняється від звичайного цукру-піску великим блиском, більш вираженими гранями і більш білим кольором.
В якості сировини можна використовувати:
- Цукрова тростина
- Цукрові буряки (основна сировина в нашій країні)
- сік пальми
- Крохмальний рис.
Очевидно, що в условіяхУкаіни єдино можливим є другий пункт.
Цукрові буряки - це дворічна рослина, стійке до посухи. У перший рік отримують коренеплоди з великою кореневою системою. На другий рік виростають нові розетки листя, а також стебла, що мають насіння і квіти.
Для виробництва цукру необхідно використовувати тільки коренеплоди першого року. Вони відрізняються більшою мясистостью і ущільненнями в кореневій системі.
Коротка схема роботи цукрового заводу
Виробництво цукрового піску включає такі стадії:
- Очищення цукрових буряків від різних домішок
- Освіта цукрової стружки і витримка дифузного соку з неї
- Очищення отриманого соку
- Випарювання соку для його згущення
- Варка утфеля, освіту цукру у вигляді дрібних кристалів
- Сушка цукру, його охолодження, подальше зберігання.
Як отримують цукрові кристали?
Після утворення дифузійного соку його і вапно змішують в сатураторі. Потім цей розчин нагрівають і через нього пропускають діоксид вуглецю.
Результатом даної процедури є фільтрація з отриманням очищеного соку. В подальшому його випарюють з утворенням сиропу з 65% цукру, а потім при температурі 75С в спеціальних вакуум-апаратах проводять кристалізацію. Утворюється утфель першої кристалізації.
Утфель - це суміш меляси і сахарози. У центрифузі залишаються кристали, які в подальшому відбілюють і обробляють паром. На виході виходить цукор.
Технологія виробництва цукру з тростини та ж. Єдина відмінність - відсутня стадія екстракції (так як очерет просто віджимають) і отримання соку (для його обробки беруть менший обсяг вапна).
Лінія з виробництва цукрового піску
Яке необхідно обладнання?
Лінія з виробництва цукру включає наступні верстати:
- Сахаропод'емний верстат
- гідротранспортер
- Ботво-. піско- і Каменеловушки
- Апарат для мийки буряка
- Відокремлювач води.
Основна лінія складається з наступних агрегатів:
- Конвеєр з магнітним сепаратором
- ваги
- бурякорізками
- шнековий прес
- дифузна установка
- Апарат для сушіння жому.
Також знадобиться придбати сатуратори, нагрівальні пристрої, сульфінатори, агрегати дефекації і відстійники.
Де купувати обладнання?
Існує кілька варіантів:
- Самостійно сформувати лінію з окремо взятих машин
- Купити цілий завод або лінію, які вже були у вжитку
- Придбати відразу готовий бізнес або нову лінію.
Найдешевшим є перший варіант, але він підходить тільки тим, хто володіє винятковими знаннями таких машин.
Купівля заводу, що був у використанні, має вагомий плюс - поставщики залишаться ті ж. Але варто розуміти, що можлива сильна зношеність обладнання.
Новий цукровий завод - відповідальна покупка. Необхідно зважити всі за і проти, так як грошей доведеться вкласти дуже багато. Важливо приділити велику увагу якості обладнання, найкраще - проконсультуватися з фахівцями.
Вважаємо доходи і витрати
Щоб виробляти і реалізовувати цукор оптом, знадобиться вкласти чимало коштів. Так, на європейську лінію з продуктивністю 20 тонн на добу ви витратите від 90 тисяч євро. На лінію продуктивністю 100 тонн на добу - приблизно 300 тисяч євро. Міні-завод з продуктивністю 12 тонн на добу коштує близько 20 тисяч євро.
Недостатньо просто виробляти і продавати цукор оптом. Знадобиться власний бренд, а також зручна упаковка, яка привертає увагу споживача.
Ніякого спаму, гарантуємо!