Бізнес-план: Розведення осетрових.
Початкові вкладення 1 600 тис. Руб.
Чистий прибуток за рік: 1 700 тис.руб.
Термін окупності: 12 міс.
Вирощування осетра, при дотриманні технології та умов утримання риби - справа прибуткова і рентабельне. Тепер, щоб вирощувати осетрових не обов'язково жити там, де дозволяють погодні умови.
Завдяки установкам замкнутого водопостачання (УЗВ) виращівніе осетрових не залежить від кліматичних умов регіону і від пори року. Повноцінну ферму з розведення цінної риби можна розмістити в будь-якому приміщенні площею від 50м2. Головні початкові умови: наявність опалення, електрики, водопостачання і вентиляції.
Осетрові завжди вважалися делікатесом, саме від цього сімейства риб отримують чорну ікру. Осетер - це дорога риба. Ціна реалізації делікатесу на внутрішньому ринку починається від 500 руб. / Кг. Собівартість вирощування 1 кг осетрини в середньому становить близько 300 рублів. Прибуток становить від 200 рублів за 1 кг реалізованої риби. Осетрова ферма з продуктивністю 5 тонн риби на рік має щорічний оборот коштів від 2,5 мільйона рублів, з них прибуток становить в середньому 1,7 млн. Рублів.
Рентабельність даної справи, на думку експертів складає близько 30-50%.
Для організації вирощування осетра в УЗВ продуктивністю 5 тонн на рік буде потрібно:
1. Приміщення власне або арендованнное, площею від 100м2;
2. Підведення всіх комунікацій, в тому числі електроенергія, водопостачання, каналізація та опалення;
3. Наймана праця від 2-х осіб;
4. Реєстрація діяльності (ІП або ТОВ);
5. Дотримання технології вирощування осетрини, так як риба дуже примхлива до умов утримання.
Найвищі витрати на першому етапі - вкладення в покупку устаткування. Загальні витрати на цьому етапі складуть не менше 1,4 млн. Рублів. В першу чергу необхідні:
• Басейни. Загальна вартість басейнів для вирощування 5 тонн осетра в рік в залежності від виробника - від 1 млн. Рублів;
• Насоси (від 9 тис. Руб. За шт.);
• Завантаження для біофільтра (від 10 тис. Руб. За шт.);
• Генератори кисню (від 20 тис. Руб. За шт.).
• Інкубатори для ікри, якщо планується розведення осетрових (від 50 тис. Руб.).
• Інше (вимірювальні прилади, ваги, контейнери для перевезення і т.д.)
Крім цього, необхідно придбання малька. Ціна на малька вагою 1 грам починається від 10 руб. / Шт. Таким чином, витрати на покупку 10 тисяч мальків складуть не менше 100 тис. Рублів. При покупці малька вагою в кілька грамів слід враховувати, що відсоток падежу становить близько 60%.
Загальні витрати на старт проекту без урахування будівництва приміщення і його ремонту складуть від 1,6 млн. Рублів.
• Електроенергія, близько 40 тис. КВт на рік на 5 тонн вирощеної риби;
• Заробітна плата і відрахування в ПФР, на 2-х працівників близько 400 тис. Руб. на рік;
• Податки (ССО) - 150 тис. Руб. на рік;
• Корм, в середньому 1,4 кг на 1 кг приросту осетра. Середня вартість риб'ячого корму близько 40 руб. / Кг. На вирощування 5 тонн осетра буде витрачено близько 200 тис. Руб;
• Оренда (якщо приміщення не у власності).
УЗВ вдає із себе басейни з підключеною системою фільтрації і циркуляції води для надходження кисню. Використання УЗВ для вирощування осетра виправдано в районах з суворими кліматичними умовами, так як зростання риби перестає залежати від погодних умов. За допомогою УЗВ можна регулювати температуру води і ступінь насиченості її киснем, що дозволяє, наприклад, отримати кілька нересту риби в рік. Завдяки встановленню замкнутого водопостачання підвищується щільність утримання риби до 100 кг / м2. При вирощуванні осетра в УЗВ риба досягає свого товарного ваги вже до 1 - 1,5 року.
Осетер вважається примхливої рибою, тому в басейні повинні бути створені всі умови для нормальної життєдіяльності риби.
При вирощування осетра з використанням УЗВ головним є:
• Забезпечення риби розчиненим у воді киснем;
• Забезпечення постійної циркуляції води через біофільтр без застійних безкисневих ділянок;
• Рівномірний надходження малька в систему і рівномірне витяганні дорослої риби;
• Регулярне витяг з басейнів опадів і загиблої риби. У зв'язку з цим басейн повинен бути видимим до дна.
Щільність посадки риби в басейні може доходити до 60 кг / м2, а продуктивність може перевищувати 120 кг / м2. Осетер виростає до 1кг всього за 1 рік.
Реалізація - ринок збуту
Основними каналами збуту товарного осетра, вагою понад 1 кг, є:
1. Реалізація риби на продовольчих ринках і ярмарках;
2. Реалізація осетра оптовим організаціям;
3. Укладання договорів поставки в продовольчі магазини, в тому числі спеціалізовані рибні точки. Ідеальним варіантом є торгові мережі, але пробитися до них не просто;
4. Реалізація малька осетра, виробленого на власному інкубаторі іншим виробникам.