Щоб почати такий бізнес, як розведення осетрових, міні-ферма підходить найкраще. Ікра і м'ясо осетрових користуються стабільним попитом, а конкуренція поки невелика. Осетер невибагливий, щоб його вирощувати, не потрібен великий обсяг спеціальних знань.
різновиди осетрових
Які тонкощі таїть розведення осетрових? Міні-ферма може стати вигідною справою, так як осетер занесений до Червоної книги і в природних водоймах його вилов не проводиться. Цей дефіцит на тлі популярності м'яса та ікри створюють хороші умови для бізнесу.
Для розведення використовують бистросозревающіе породи осетрових:
У рибних господарствах можуть розлучатися білуга, шип, севрюга, але ростуть і дозрівають вони повільно.
Продукція до продажу
- жива риба;
- копчена риба;
- консервований осетер;
- супові набори;
- печінку;
- візіга.
Для виробництва копченої риби і консервів знадобиться додаткове виробництво. Але і продукція, що пройшла обробку, буде коштувати дорожче. Кінцева мета ферми - отримання ікри.
перспективи
Наскільки перспективно розведення осетрових? Міні-ферма може окупиться через 2-3 роки після початку роботи. На придбання обладнання доведеться витратити близько трьох тисяч доларів. За корм і комунальні послуги - 500 доларів, близько 1000 на покупку якісного малька. Загалом, початкові витрати обійдуться приблизно в 5 тисяч доларів.
Наскільки дорого обходиться розведення осетрових (міні-ферма)? Ціна обладнання може бути знижена, якщо виготовити частину своїми руками або замовити невеликій фірмі.
Дохід від продажу одного осетра в середньому становить 6 доларів. Відповідно, невелика ферма може приносити 3,5 тисячі доларів в рік, і це на початковому етапі, без урахування виробництва ікри.
Природний спад мальків може становити до 30%, це норма для утримання в неволі. У природному середовищі існування виживають і виростають до статевозрілого віку тільки близько трьох відсотків малюків.
До шестимісячного віку осетер може набрати масу в півкілограма. У цьому віці рибу вже можна здавати в ресторани, так як вона ідеально підходить для виготовлення порційних страв. Ростуть мальки-ровесники нерівномірно. Домінантні рибки отримують більше корму і швидше набирають потрібну вагу.
Перший цикл виробництва завершується, коли навіть найслабші мальки досягають потрібної маси. Це відбувається приблизно через 8-9 місяців. Після цього можна отримати перший дохід і придбати нову партію мальків.
Міні-ферму контролюватиме СЕС. Проби води здаються двічі в рік, перевірятися буде і осетрина. Потрібно буде пред'явити документацію на мальків і корми. На початковому етапі бізнес зажадає серйозних вкладень, період окупності буде досить довгим. Серйозну прибуток підприємець почне отримувати після того, як риби досягнутий половозрелости.
Як організувати розведення осетрових (міні-ферма)? Бізнес-план починається з витрат. Що потрібно для того, щоб почати справу?
Ферму можна організувати і на власному обійсті, але тоді доведеться побудувати основне і допоміжні приміщення. Розведення осетрових (міні-ферма) в домашніх умовах на маленьких площах неможливо, так як обладнання та басейни займають багато місця.
Осетер любить проточну чисту воду. Організувати відповідні умови в природному водоймищі складно, тому більш зручним буде УЗВ.
УЗВ - це установка замкнутого водопостачання, рибницькі модулі для вирощування риби. Складається УЗВ з:
- резервуарів;
- фільтрів для очищення води і компресора;
- кисневого генератора;
- УФ-ламп для знезараження води;
- обігрівачів;
- трубопроводів;
- датчиків.
Вода в системі УЗВ знаходиться в постійному русі. Вона фільтрується і збагачується киснем, після чого повертається назад в резервуари. Частина забрудненої води зливається в каналізацію, частина випаровується, тому потрібно постійно поповнювати її обсяги.
Дуже важливий момент у вирощуванні риб - харчування. Корм потрібно вибирати уважно, адже від нього багато в чому залежить здоров'я і швидкість росту риби. Корм не повинен розкисати і розчиняться у воді, так як осетрові живуть і харчуються в нижніх шарах води. Гранули якісного корму не втрачають форми більше півгодини. Зверніть увагу на склад корму: в ньому повинні міститися всі необхідні для риб речовини.
Для малюків і дорослих риб потрібні різні гранули. Кожні 10 днів осетра сортують за розміром і годують в різних ємностях. Перший час потрібно купувати спеціальний корм, але з часом його можна навчитися виготовляти самостійно.
Купівля мальків
Саме з мальків починається розведення осетрових (міні-ферма). Вартість одного малька становить 2 євро. Після того, як обладнання встановлено і корм приготований, настає час купити мальків. Самостійно розводити осетра досить складно, тому на перших парах їх доведеться купувати у великих господарствах.
Вага малька на продаж становить 5 грам. Від якості малька залежить подальше зростання риби, тому до закупівлі потрібно ставитися уважно. Годувати малюків потрібно 6 разів на день, піврічних рибок - 4 рази на день.
Дорослі риби і мальки погано переносять транспортування. Знадобиться дотримання температурного режиму і додаткове збагачення киснем.
отримання потомства
Зазвичай малька купують у великих рибницьких господарствах, проте розведення осетра на міні-фермі також можливо. У природі осетер починає розмножуватися в десятирічному віці (в неволі цей термін скорочується), але і репродуктивний вік триває довго - до 18 років.
Можна придбати вже дорослих самок, тоді чекати ікри доведеться не так довго, але і коштувати такі особини будуть дорого. У неволі завдяки сприятливим умовам потомство можна отримати вже через шість років. Для того щоб стимулювати бажання риб до розмноження, знадобиться просторий водойму.
Для вирощування мальків потрібні спеціальні знання і інкубатор. Ікру запліднюють штучно і поміщають в спеціальні ємності, де вона омивається водою і насичується киснем. Через тиждень з ікринок з'являються личинки. Через місяць вони перетворяться на мальків. Якщо налагодити вирощування мальків, то можна буде не тільки заощадити на покупці, а й продавати їх в інші невеликі господарства.