У спеку людям більше подобаються прохолодні напої, соки, легкі страви, відповідно, таким чином, і будується бізнес план кафе, літнього кафе багато на вулицях міста і вам потрібно виділитися з сірої маси. Можна продумати подачу легких спиртних напоїв, морозива, шашлику і декількох овочевих салатів на ваш розсуд. Далі варто передбачити, де буде розташовуватися літнє кафе, бізнес план дозволить вибрати краще місце розташування, наприклад, в парковій зоні або біля набережної, де завжди багато людей. Важливо, щоб це був ефективний план, бізнес план літнього кафе варто розглянути ретельно з усіх боків і тільки потім приймати рішення.
На думку фахівців, бізнес план літнього кафе може передбачити окупність вкладень за перші кілька тижнів. Середнє за розмірами заклад, якщо правильно складений бізнес план для літнього кафе, за 3-4 місяці приносить прибуток до декількох мільйонів рублів. Природно, бізнес план кафе річного непросте, і тут потрібно враховувати безліч моментів. Однак, як показує практика, можна самостійно створити бізнес план літнього кафе і зробити його прибутковим. Якщо враховувати розташування, асортимент напоїв і страв, то літнє кафе, бізнес план якого був складений вами, буде прибутковим. Головне продумати ефективний план, бізнес план для літнього кафе важливий в починанні справи.
Як відкрити літнє кафе?
Бізнес-план кафе - приклад літники
Літнє кафе - місце, де можна приємно відпочити з друзями погожим ввечері. У кафе можуть перекусити втомлені туристи, компанія молоді, молоді сімейні пари з дітьми. В кафе люди не тільки їдять, але про спілкуються на відкритому повітрі, а, значить, обстановка в вашому кафе повинна бути приваблива.
Отже, мета бізнес-плану - початок літнього кафе для відвідувачів середнього класу, кількість посадкових місць - 50 осіб.
Приміщення та місце розташування
Найкраще розташувати літнє кафе в парку відпочинку, на мальовничій міській набережній, не дуже жвавій вулиці. Місце має бути прохідним, з великою кількістю зелених насаджень, добре сусідство - фонтан. Спорудження для кухні може бути тимчасовим, але пожежобезпечним. Потрібно врахувати, щоб в місці, що сподобалося був майданчик для мангала, де буде готуватися шашлик. Для відвідувачів можна зробити невеликий павільйон, щоб під час дощу гості не пішли. Вартість оренди приміщення може починатися від 1000 рублів за метр, а нам потрібно близько 100 метрів.
Обов'язково потрібно встановити кілька холодильників-вітрин з безалкогольними напоями і водою, щоб кожен проходить повз зміг зробити покупку в вашому кафе.
Устаткування для літнього кафе
Придбати обладнання для літнього кафе не дуже накладно в порівнянні, наприклад соборудованіем для їдальні - це всього одна плита, 1 великий мангал з шампурами, кілька холодильників-вітрин, пластикові або дерев'яні столи і стільці.
У бізнес-план кафе - приклад літники, окремим пунктом потрібно внести витрати на покупку біотуалету - це вкрай необхідна річ для подібних закладів. В середньому вартість обладнання обійдеться приблизно в 300 000 рублей, якщо придбати найдешевшу меблі.
За 3-4 місяці, що існує літнє кафе, воно може принести до 6 млн рублів. У порівнянні з витратами на відкриття - близько 800 тис рублів, картина складається досить райдужна.
Отже, стало зрозуміло, як відкрити літнє кафе з найменшими витратами. Однак варто враховувати, що успіх закладу безпосередньо залежить від його місця розташування.