Сьогодні я розповім вам, як зробити морозиво з заморожених бананів. Шоб ви знали - це елементарно просто. Хехех у мене чим простіше рецепт, тим більше фотографій і тим вони докладніше. Зате бонус - ті, хто дочитає до кінця статті, отримають ще рецепт шоколадного морозива.
Весь інтернет вже давно і міцно підсів на морозиво з бананів, особливо "там, у них", де кожен другий вегетаріанець, а кожен третій веган. І все як один хвалять, який неможливо вершковий смак у морозива. Перевірено на собі і декількох піддослідних родичів - все правда! Морозиво з заморожених бананів дуже смачне!
Перш ніж я подамся в розлогі міркування про те, як це морозиво із заморожених бананів неймовірно смачно, вершково, ароматно, подібно амброзії і взагалі один з найкращих десертів на світлі, дозвольте зупинитися на тому, як воно корисно.
Ще незаперечний плюс - легкість приготування. Для цього неймовірно простого, смачного, корисного, вегетаріанського рецепта вам не буде потрібно ні духовка, ні листи, ні міксери. Зате потрібно кухонний комбайн / блендер. Краще, до речі, саме комбайн. У мене блендера немає, але інтернет каже, що пробували робити морозиво в блендері, теж виходить, але процесор / комбайн краще.
У мене є ось такий мега-агрегат! Зроблено, що не посоромлюся сказати, Уральським оптико-механічним заводом! Машина-звір! Куплений моїми батьками в розпал перебудови і конверсії в кінці 20 століття, лежав у коморі чекав свого часу, дочекався і тепер працює у мене кухонним комбайном, блендером і м'ясорубкою на мій превеликий задоволення. Я вам Какні ще рецепт покажу шоколадного мусу, який я в цьому апараті роблю, закачаісся 🙂
Особливість цього рецепта морозива - до нього треба заздалегідь заморозити банани. Зазвичай для морозива спочатку все змішують, потім морозять, а тут навпаки, спочатку Мороз, потім змішуємо. Заморожування можна зробити за день до години Х, а можна один раз на місяць проводити масову заморозку бананів і потім цілий місяць радіти морозиву.
Перш за все, треба взяти контейнер з щільно прилягає кришкою і купити бананів. Банани повинні бути стиглі, рівного жовтого кольору, без зелених зёппок, але і не перезрілі. За кількістю бананів можна розраховувати приблизно 1 банан на порцію морозива. Втім, якщо їдці у вас такі, як я, то одного банана на порцію буде мало. Обожнюю банани і бананове морозиво.
Чистимо банани. Хихихи. Банановий нудистський пляж.
Почищені голо% опие банани нарізаємо шайбами. Можна сміливо різати крупніше, ніж у мене тут, товщиною приблизно в сантиметр - півтора буде норм.
Складаємо банани в контейнер, закриваємо кришкою.
Банани в контейнері, щільно закритому кришкою, відправляємо в морозилку мінімум на ніч. Максимум - не знаю, скільки вони там сдюжат. Пару тижнів стопудово бананів в морозилці ОК. А більше сенсу великого немає їх там тримати, банани ж цілий рік в будь-якому продуктовому зараз продаються, заморожувати їх про запас особливо і нема чого.
Майте на увазі, в морозилці банани трошки злипнуться, але несильно. І, як показала практика, банани не замерзають в лід, як, наприклад, полуниця або інші заморожені ягоди. Навіть прямо з морозилки банан все одно трошки м'який і оч смачний, до речі.
На цьому підготовча частина закінчена. Коли банани замерзнуть, можна приступати до основної частини.
Отже, ми маємо: комбайн кухонний один, лопатка гумова одна, бананів заморожених кружечками пару штук, чашечки-піалки, куди морозиво складати, ложку щоб зачерпує, ложечку, щоб їсти, і два жовтих банана просто так, для краси картинки.
Все просто. Банани в комбайн кладемо, кришкою закриваємо і кнопку натискаємо:
Через дірочку в кришці можна за бананами підглядати 🙂
У комбайні банани проходять три стадії: стадія перша - крупно-дрібні шматочки бананів.
друга - банани розмелені в дрібну крихту
Третя стадія - майже готове, основна маса вже однорідна, трапляються окремі шматочки
На цій стадії вам дуже придасться лопатка або ложка, тому що в моєму комбайні банани весь час прагнули прилипнути до дна, куди ніж не дістає. Їх треба періодично лопаткою перемішувати.
І ось нарешті готово!
За часом це все відбувається швидко, не більше хвилини-півтора на всю операцію. Кажу ж, у мене чим простіше і швидше рецепт, тим більше до нього фотографій і докладніше інструкція 🙂
Морозиво з бананів готово! Можна подавати негайно. Кажуть, можна скласти в такому вигляді в контейнер і відправити в морозилку, там воно ще подмёрзнет і стане потвёрже. Ну не знаю, мені і так смачно, і консистенція для мене ідеальна.
Для подачі можна скористатися спеціальною випендрёжной ложкою для морозива і зробити круглі кульки
Але практично такі ж кульки вийдуть і звичайної столовою ложкою.
Дуже смачно зверху каааапельку присипати корицею
І прямо аааа і скющять ложечку. Ммммммм.
Це було так смачно, що я, знаєте, не посоромилася, подвоїла свою порцію і схомячіть цю справу з величезним задоволенням у одне Летс.
Ви думаєте, на цьому Кулінарний понеділок закінчено?
Нееет, у рецепта є продовження. Як і будь-який морозиво, бананове морозиво можна оптимізувати, разнообразівать і взагалі. Ось, наприклад, що буде, якщо додати до заморожених бананів прямо в кух.комбайну какао.
Буде натурально шоколадне морозиво! Смачне!
Процес той же. Беремо бананів, кладемо в комбайн, і додаємо до них какао-порошок. За кількістю я особисто на приблизно один банан поклала неповну столову ложку какао. Було смачно і чітко шоколадно. Як каже одна моя подруженція, на смак і колір всі фломастери різні, тому кількість какао дивіться на свій смак. А далі все за вже знайомою нам технології. Кришку закриваємо, кнопку тиснемо!
Через какао банани трохи довше залишаються в стані крихти, не відразу перетворюються в гладке морозиво. Кайн паніки! Версія без какао готується хвилину - півтори. Шоколадна версія готується півтори - дві хвилини.
Я ж кажу, все буде в кращому вигляді!
На мій особистий смак шоколадна версія чудово самодостатня, просто бананів і какао їй цілком. У міру солодко, дуже шоколадно.
Якщо шляхом експерименту з'ясується, що вам, наприклад, цукру замало, то можна, я думаю, додати не просто какао, а Нутеллою або суміші для Несквік. За результат не ручаюсь, сама не пробувала, але хто не ризикує, той, як грится, ніколи не дізнається, яке на смак шоколадне морозиво з бананів і Несквік.
В тому ж дусі:
