Ананас звичайний Ananas comosus (Ananas sativus) Бромелієвиє
Окремі плодики ананаса після запліднення з'єднуються і утворюють жовто-червоне або жовте супліддя. Головна вісь цього супліддя продовжує зростання, і вгорі утворюється поступово невелика розетка листя.
ВИКОРИСТОВУЮТЬСЯ ЧАСТИНИ. В основному зелені або вже зрілі плоди і стебло. Сушені або свіжі плоди їстівні, з них можна приготувати найрізноманітніші смачні страви.
Наприклад, тушкований ананас в комплексі з різними прянощами надають їжі незвичайний аромат. З ананаса готують екстракти та порошки, які володіють цілющою властивістю. Однак краще вживати свіжі плоди і соки з них.
Різні препарати з ананаса звичайного застосовують для зниження маси тіла. Імовірно, що фермент бромелаин забезпечує розщеплення не тільки білків, але і жирових тканин, проте в цьому напрямку вчені-дієтологи проводять дослідження.
ЛІКУВАЛЬНІ ВЛАСТИВОСТІ. Бромелаїн точно так же, як і папаїн (фермент, який міститься в іншому тропічному плоді - папайе), викликає розпад тваринних білків, в тому числі і білків, властивим організму людини.
Ці ферменти ще називають протеолітичними, так як володіють цілющою властивістю при запальних захворюваннях, для прискорення рубцювання ран, усунення набряків.
ПОКАЗАННЯ ДО ЗАСТОСУВАННЯ. При вживанні незрілих плодів підвищується апетит і поліпшується травлення. А зрілі плоди зменшують газоутворення, що ефективно при метеоризмі і знижує кислотність шлункового соку, через що застосовується при захворюваннях шлунка і 12-палої кишки.
З огляду на те, що ананаси мають ще й протизапальними властивостями і перешкоджають агрегації тромбоцитів, вони дуже корисні для лікування посттравматичних і післяопераційних набряків.
ЗАПОБІЖНІ ЗАХОДИ. Зазвичай сік і плоди ананаса переносяться добре. Однак небажано їх давати дітям до 6 років, у яких бромелаин схильний викликати подразнення слизової оболонки кишечника. Рідко зустрічаються небажані наслідки після вживання ананаса - це діарея (пронос), болі в шлунку і алергічні реакції.
Народна медицина рекомендує: Порушення травлення. желатинові капсули, що містять 500 мг активної речовини - 4 капсули в день з великим стаканом води. У нинішній час рідко застосовуються порошки і сухий екстракт ананаса.
Краще застосовувати готові різні фармацевтичні форми препаратів, в яких строго дотримана дозування і міститься тільки бромелаин.
Якщо симптоми зберігаються, слід проконсультуватися з лікарем.