Сама по собі порода, в першу чергу, молочна. Молоко Альпійських тварин досягає 6-ти відсоткового показника жирності, а загальний річний удій становить - 1,6 тонн молока, що набагато вище, ніж у Нубійських кіз. Рекорд був поставлений в Сполучених Штатах Америки, вдалося досягти показника 2,2 тонн молока за календарний рік.
На окрему увагу заслуговують смакові якості молока Альпійських парнокопитних. Словосполучення «Альпійське молоко» асоціюється з чистотою гірського повітря, безмежжям зелених лугів. Саме такий продукт ви отримуєте, купуючи Альпійську козу. У ньому немає характерного козячого запаху, таке молоко люблять діти.
Вам не уникнути неприємного козячого запаху в молоці, якщо коза НЕ чистокровної та має домішки в родоводу.
Скільки дає молока середньостатистична Альпійська коза - більше 5 літрів, звичайно за умови належного догляду і повноцінного харчування. У продуктивності Альпійські кози не поступаються зааненской козам. Завдяки ніжному вершковому смаку і щільною консистенції молоко служить основою для виготовлення домашнього сиру і сиру.
Екстер'єр Альпійської кози
Опис породи передбачає різноманітність забарвлення шерсті, колірна гамма широка - від світло білого до чорного, і від сірого до темно-каштанового. Альпійські кози - граціозні, вага досягає 65 кілограм.
Рекордні габаритами володіє Альпійські гірський козел - довжина 150 см, зростання 90 см і вага понад 100 кілограмів. Дані тварини знамениті багатоплідністю, за один облив ваше господарство поповниться відразу декількома козенятами.
Говорячи про характеристику породи можна відзначити наступні показники:
- Тулуб. Альпійські кози-великі тварини з міцно складеним скелетом, груди розвинена, спина широка і пряма;
- Забарвлення. Особливість породи - окрас змішаної колірної гами, починаючи від вух і закінчуючи нижньою частиною живота шерсть темна (практично чорна), інші ділянки мають сіро-каштановий забарвлення;
- Характер вовни. Стандарт породи - на спині і на стегнах шерсть подовжена, на інших ділянках - короткошерста.
- Морда. Голова легка середніх розмірів, пряма, вуха прямостоячі;
- Вим'я. Орган об'ємний з подовженими добре розвиненими сосками;
- Копита. Міцні, тонкі, задоволене тверді.
особливості породи
Відмінною рисою Альпійської породи кіз є універсальність. Вони займають лідируючі місця в питанні продуктивності, при цьому їх молоко Альпійських кіз має неповторний ніжний смак. Також коза вкрай родюча і ідеально підходить для схрещування з іншими породами, тим самим підвищуючи їх продуктивність, показники удою і жирності молока. За допомогою селекційної роботи учатстіем альпійку, була врятована популяція кіз Чеської породи.
На окрему увагу заслуговує характер тварини. Альпійські кози спокійні, неагресивні, йдуть на контакт, їх рекомендовано заводити тим, у кого діти - часті гості на подвір'я з кізочками.
З іншого боку, Альпійка- лідер не тільки за кількістю надоєного молока, але також любить бути першою по відношенню до своїх родичів іншої породи. Заводчики не раз спостерігали, як представники Альпійської породи не допускали до годівниці своїх конкурентів. З цього можна зробити висновок, що ці тварини не пропадуть з голоду, будуть ситі і задоволені.
Плюси і мінуси - думка заводчиків
До переваг породи фермери відносять, в першу чергу, невибагливість вихідців з Альп. Причому це стосується і харчування, і умов утримання. Альпійська коза - одна з тих, хто досить швидко пристосовується до кліматичних змінами і нових умов життя.
Для породи молочного напрямку вкрай важлива наступна особливість альпійці - довга лактація до трьох років. Що дозволить отримувати максимум від жівотного.Альпійскіх кіз, судячи з відгуків власників, люблять ще й тому, що все народжене козенята мають різний окрас, французькі естети називають новонароджених тварин «багатоцвіттям».
Будь-яка порода кіз, так чи інакше, має свої недоліки, Альпійська порода кіз - не виняток з правила. Незважаючи на свою дружелюбність, коза досить вперта і егоїстична, ніж схожа на свого родича - Нубійську козу.
Альпійська порода кіз в Росії
Якщо ви поставили собі за мету придбати представника або представницю альпійці, то неодмінно зіткнетеся з низкою труднощів. По-перше, знайти чистопорідну альпійку не так легко. Недобросовісні селекціонери схрещують Альпійського козла з місцевими козами і видають козенят за кровних Альпійських кіз. Купивши такого метиса ви не отримаєте очікуваного удою, а смак молока вас швидше за все розчарує.
По-друге, покупка альпійку в Росії - дороге придбання. Любителі породистої кози повинні бути готові викласти за неї 15000 - 50000 рублів.
Але такій високій ціні є цілком логічне пояснення - щоб займатися розведенням породистих тварин, спочатку в них потрібно вкласти: гроші, працю і часточку душі, забезпечити догляд, повноцінне вітамінізоване харчування, а також своєчасний медичний контроль. Це і формує вартість альпійку.
Якщо ваша ферма поповнилася жителями, важливо отримувати задоволення від своїх тварин, а вони порадують своїх господарів кількістю і якістю продукції і природно своєю красою.
Поділитися з друзями, або зберегти посилання