Для того щоб нормально рости і розвиватися, людині і маленькій дитині потрібне повноцінне харчування, яке включає в себе всілякі корисні продукти. Частим випадком при введенні прикорму в раціон дитини починається виникнення алергічної реакції.
Даний вид реакції відбувається на молочні всілякі продукти. Чи варто позбавлятися від такого цінного і надзвичайно поживного продукту, для запобігання алергії, або ж варто спробувати вилікувати її.
Алергія проявляється не на сам сир, а на складові, які знаходяться в складі. Це різноманітні барвники, стабілізатори, добавки хімічного походження. А також, чужорідний білок, в цьому випадку молочний. Іноді в складі сиру можуть бути і інші шкідливі компоненти.
Сир є цілісним білком, і не володіє будь-якими сторонніми домішками. У ньому велика кількість цінного білка, він здатний наситити організм на довгий час. Але буває і так, що велика кількість білка призводить не до корисних змін, а до патологічних токсичним отруєнням. В результаті цих процесів елементи, які містяться в сирі, починають відриватися антитілами, виробленими організмом.
Якщо у людини є алергія на сирну продукцію, то організм абсолютно не переносить казеїн - білок молока. Така реакція проявлятися на все, що має відношення до молока - сметана, йогурт, кефір, ряжанка. У разі відсутності алергії на інші види молочної продукції, алергії сир бути не може. Спостерігаються алергічні прояви на будь-який компонент сиру.
Щоб визначити причину алергії на сир - наявність молочного білка або ж чужорідний компонент, необхідно відвідати алерголога. При виникненні істинної алергії на молочний білок, буде складно виключити його з раціону харчування.
Причини виникнення
Алергія проявляється не на сам сир, а на складові, які знаходяться в складі
Алергічна реакція, яка виникає на сир - це виняткове явище. Вона помічається лише у 2% відвідали алерголога.
Причинами появи алергії прийнято вважати:
- Генетичний фактор спадковості - якщо у кого-то по батьківській лінії, були збій в роботі імунної системи, що спровокувало виникнення алергічної реакції на сир, то алергія з'явиться через покоління. Це одна з найчастіших причин виникнення і діагностика цього виду проводиться в ранньому віці.
- Вірусний фактор - обумовлюється дією на травний тракт, на кишкову мікрофлору, деяких вірусних мікроорганізмів. Це стає причиною того, що кишечник перестає реагувати на їжу, де знаходиться сир. Часто явище фіксується в дитячому віці, під час введення першого прикорму.
Дитячий організм є вразливим, починає рости і розвиватися, тому системи організму не функціонують. Педіатри радять довше давати грудне молоко, почекати з введенням прикорму. У разі початку введення перших продуктів, необхідно обережно їх давати і дивитися за реакцією малюка.
Алергія, яка не має перед собою генетичної спадковості, проходить швидко і безслідно.
Алергія у грудничка - серйозний випадок. Малюк приймає в їжу мамине грудне молоко, все сторонні продукти, що потрапили в організм, вважаються чужорідними і небезпечними. На мінімальну дозу продукту маленький організм може бурхливо реагувати.
Помічено, що справжня алергія на сир, з'являється в ранньому дитинстві. Рідкісні випадки, коли алергічна реакція проявляється в дорослому свідомому віці. Можливо прояв на перших порах від великої кількості з'їденого продукту. Часто симптоматика зникає через кілька хвилин.
Виникнення алергії на сир в дитячому віці, може з'явиться через різну якість сиру. Готові сирки не завжди виготовляються на натуральних компонентах. Щоб уникнути можливих алергічних проявів, бажано робити сир власними руками.