Смачна аджика. гостра, пряна і ароматна, доповнює м'ясні, рибні та овочеві страви, а за кращий рецепт приготування домашньої аджики можна віддати дуже багато. Втім, вам не доведеться вирушати за тридев'ять земель, щоб дізнатися, як приготувати смачну домашню аджику - досить усього лише заглянути на сайт «Їмо вдома» і вибрати потрібний варіант!
Для приготування аджики в домашніх умовах немає необхідності відправлятися і в Абхазію, на батьківщину цієї пікантної закуски, без якої не обходиться жодне сімейне застілля. Існує безліч рецептів смачної аджики на зиму, але класичний варіант включає в себе червоний або зелений гострий перець, сіль, часник і насіння коріандру. Ця корисна пекуча приправа зміцнює імунітет, посилює травлення, сприяє одужанню від застуди і має потужні бактерицидні властивості, а зберігатися вона може всю зиму, оскільки сіль і перець є природними консервантами. У кращих рецептах аджики можна зустріти яблука, томати, морква, хрін, гарбуз, буряк, баклажани, сливи, гриби, ягоди чорноплідної горобини і зелень. Скільки господинь - стільки й рецептів!
Якщо ви вирішили навчитися тонкощам приготування аджики в домашніх умовах, заглядайте частіше на кулінарний портал Юлії Висоцької. Тут ви дізнаєтеся про те, що таке кавказька аджика з волоськими горіхами, гостре «варення» з чилі з коренем імбиру, домашній соус з помідорів, селери і часнику, пікантна закуска з моркви, томатів і солодкого перцю з гірчинкою, аджика зі слив і баклажанів . Фоторецепти аджики продемонструють, як виглядає готову страву, і стануть приємним стимулом для початку домашніх заготовок!