СКЛАДОВІ
- Кабачки 2 Кілограма
- Морква 350 Грам
- Рослинна олія 100 мілілітрів
- Ріпчасту цибулю 500 Грам
- Борошно 2 ст. ложки
- Цукор 1 ст. ложка
- Сіль 1,5 Ст. ложки
- Оцет 1 ст. ложка
- Часник 4 Зубчики
Опис приготування:
1. Починаємо з того, що готуємо цибулю. Очищаємо його і нарізаємо дрібними кубиками. Поставте сковорідку на плиту, розігрійте її, попередньо виливши рослинне масло, і киньте на неї цибулю. 2. Тепер візьмемося за морквину. Миємо, чистимо, тремо її на крупній тертці. Слідкуйте за тим, щоб не потрапили великі шматки. Додайте її до цибулі на сковорідку. Обсмажуйте все протягом 20 хвилин, кришкою накривати не потрібно. 3. Починаємо займатися кабачками. Очищаємо їх від шкірки і нарізаємо на невеликі шматки. Кидаємо на сковорідку до інших овочів і солимо. Після цього всі інгредієнти перемішуємо і накриваємо кришкою. Гасити нуужнона слабкому вогні протягом 40 хвилин. Після цього відкрийте кришку і протушкувати ще хвилин 25, поки не випарується зайва рідина. 4. Приступаємо до часничком. Ретельно подрібнюємо його, додаємо 1 склянку простої води і муку. Тепер перемішайте отриману суміш. Додайте її на сковорідку до кабачків, а також всипте цукор. 5. Після того, як овочі закипіли, вимикаємо плиту. Ще гарячі овочі засипаємо в блендер і подрібнюємо. За смаком додатково додаємо сіль і цукор. Смачного!