Чи врятує кип'ятіння води від хлору?
Без побоювання можна кип'ятити. тільки воду з джерела, оскільки в природній воді відсутній хлор, який додається у водопровідну воду для знезараження на станціях водоочищення. Хлор при кип'ятінні вступає в реакцію з органічними частинками, утворюючи токсичні сполуки небезпечні для здоров'я навіть дорослої людини.
У водопровідній воді може знаходиться більше 500 різний з'єднань, в тому числі - нітрати, пестициди, солі важких металів і т.д.
Чим довше кип'ятити воду, тим більше токсичних сполук утворює хлор.
Чи рятує кип'ятіння від інфекції?
Спори ботулізму при температурі 100 ° С зберігаються 260 хвилин, при 120 ° С - 10 хвилин.
Вірус «Гепатиту А» або «жовтяниця» гине при кип'ятінні води більше, ніж 25 - 30 хвилин.
Ентеротоксин стафілокока є термостійким, його руйнування відбувається через 150 - 180 хвилин кип'ятіння.
ВИСНОВОК: воду необхідно кип'ятити не менше 10-15 хвилин. Тільки при цьому значна частина мікроорганізмів гине.
Чи рятує фільтрація води?
Через добу, максимум двоє після застосування фільтра, всередині фільтра утворюється колонія мікроводоростей і мікроорганізмів, які самі по собі безпечні. Однак. відходи їх життєдіяльності дуже токсичні і небезпечні для організму. Фільтровану воду т.м. слід кип'ятити.
Чи допоможе бутильована вода?
Якщо вода використовується з щойно відкритого бутилен, то таку воду можна не кип'ятити.
Однак, якщо бутель відкритий більше доби, то ймовірність попадання бактерій вже висока і таку воду слід кип'ятити.
Та й вартість такої води, далеко не всім по кишені.
ОТЖЕ, ПІДБИВАЄМО ПІДСУМОК (і бачимо взаємовиключні рекомендації):
- для знищення патогенних мікроорганізмів, слід кип'ятити воду не менше 10-15 хвилин.
- чим довше кипить хлорована водопровідна вода, тим вона більш токсична.
Який метод очищення і знезараження води є оптимальним?
Для аргументованої відповіді, слід на пару абзаців повернутися на 100 років назад.
В кінці XIX, початку XX століття з швидким зростанням міського населення, гостро постало питання знезараження води.
Наука пропонувала безпечний і ефективний спосіб знезараження - станції озонування води.
Однак, пропонувалися і інші методи, наприклад хлорування води.
Вперше хлорування води було застосовано в Німеччині в 1894 році.
Хлорування водопровідної води вУкаіни вперше було використано в 1910 році. Але, це була примусова міра, в боротьбі з холерою в Кронштадті і черевним тифом в Нижньому Новгороді
До першої світової війни, переваги в розвитку технології знезараження води в світі, віддавалися озонуванню.
У 1906 р в місті Ніцці почала працювати перша станція водопідготовки з назвою «Добрий шлях» ( «Bon voyage»). Станція озонування водопровідної води виправдала присвоєне ім'я. Вона працює по теперішній день і переривала свою роботу лише одного разу в 1970 році при реконструкції.
Однак перша світова війна внесла корективи і в розвитку даної галузі. Пріоритети змістилися. Знадобилося дешеве, швидке і ефективне засіб для масового знезараження. І цим за цими параметрами хлорування води, було оптимальним варіантом.
Неприйнятні в мирний час побічні ефекти, стали незначними в роки лихоліття.
Ну, а в повоєнний час, дешевизна даного методу, визначила на довгі роки стандарти знезараження водопровідної води.
Розвиток сучасних технологій, сприяло новому витку розвитку технології застосування озону.
Побутовий озонатор дозволив застосовувати технології озонування і в домашніх умовах. Універсальні озонатори в побуті, виробляють безпечну для життя людини концентрацію озону.
Що робити, кип'ятити або озонувати водопровідну воду?