Жостовский промисел веде свій початок з 1825 року. В цей час декоративно-прикладне мистецтво в Росії знаходилося на високому рівні. Існували вже й два центри виробництва підносів - в Петербурзі та Нижньому Тагілі на Уралі.
Виробництво розписаних таць відомо в Росії з XVIII в.
Зародилося воно на Уралі, на Демидовских заводах Нев'янска і Нижнього Тагілу. Одним з перших відомих майстрів став А.С. ХУДОЯР, Нижньотагільський кріпак Демидових.
За переказами, він винайшов масляний лак, "який на залозі, міді і дереві ні мало не тріскається і з яким ніякі в Росії робляться лаки в доброті і міцності зрівнятися не можуть, навіть самий аглицкий лак він перевершує і дорівнює з китайським".
Покриття охороняло виріб від зовнішніх впливів. Розпис довше зберігалася, тим більше що лак цей "коли. В жаркій печі добре висохне, то як дзеркало стає". Свій секрет передав майстер синам Вавилов і Федору. Вони писали на підносах "яскравих метеликів і птахів". Пізніше підноси стали прикрашати сюжетної і орнаментальної розписом.
На рубежі XVIII - XIX ст. уральські підноси розходилися по всій Росії.
Історія ж жостовского промислу сягає початку XIX століття, коли в ряді підмосковних сіл колишньої Троїцької волості (нині Митіщинській район Московської області) - Жостова, Осташкові, Хлєбнікова, Троїцькому та інших - виникли майстерні по виготовленню розписних лакованих виробів з пап'є-маше. Першим лакування закладом в Підмосков'ї була фабрика купців Коробова-Лукутіних, заснована в кінці XVIII століття в селі Федоскина, в 7 км від Жостова. Жостово і навколишні села Осташкові, Хлєбнікова здавна славилися ковалями. Майстерні династій Лукушіних і Вишнякових славилися виробництвом шкатулок, табакерок, портсигарів, чайниць, прикрашених невеликими слайдами. Виготовляли з пап'є-маше і підноси різних розмірів, також з мальовничими зображеннями. Виробництво підносів поступово виділилося в самостійний промисел.
Поява промислу саме підносів в Жостово пов'язано з ім'ям Філіпа Вишнякова, кріпосного графа Шереметєва. Відкупившись на волю, він створив свою майстерню, де і почали розписувати підноси - спочатку на пап'є-маше. Тому початок виробництва підносів в Жостово прийнято пов'язувати з 1825 р - датою відкриття самостійної майстерні О.Ф. Вишнякова, однією з трьох найбільших в Троїцькому повіті.
В середині і особливо в другій половині XIX століття виробництво підносів в Жостово і навколишніх селищах збільшилася, причому пап'є-маше замінило залізо. Залізні підноси поступово витіснили табакерки та інші "паперові" вироби з майстерень Троїцької волості. Процес виготовлення підносів з тих пір не змінився.
Вигідне розташування поблизу столиці забезпечувало промислу постійний ринок збуту і дозволяло обходитися без посередництва скупників. У Москві ж купувалися і всі необхідні для виробництва матеріали. У 1839 р залізні жостовские підноси потрапили в каталоги Всеросійської промислової виставки.
У цей період розвитку переважали сюжетні композиції. Наприклад, "Трійка", "Чаювання". Такі підноси були деталлю інтер'єру багатих купецьких будинків, трактирів, де використовувалися, до речі, не тільки як прикраси, але і за прямим призначенням.
Подібно до інших народних промислів в 1910 р Жостово переживало кризу. Попит на підноси впав, виробництво скорочувалося. Майстри йшли в сільське господарство, в відхожі промисли. Решта організували в 1912 р в селі Новосильцеву Трудову артіль, але вона скоро розпалася.
Лише в 1920 р із загальним підйомом народного мистецтва та відродженням артілей у багатьох місцевостях виникли вони і навколо Жостова, а в 1928 р об'єдналися в одну - "Металлоподнос", з 1960 р перейменовану в існуючу і понині жостовской фабрику декоративного розпису.
У 1920 - 1930 р.р. були нелегкими в історії Жостова. Загальні для радянського мистецтва тенденції прямолінійного затвердження сучасності і реалізму приводили до того, що відали народними промислами організації намагалися змінити традиційний напрям їх розвитку і впроваджували в жостовской живопис зразки орнаментальних і тематичних композицій, створені художниками - професіоналами без урахування специфіки місцевого мистецтва і несуть риси станковізма і натуралізму. Провідні художники Жостова розуміли чужорідність подібних новацій самої сутності народної творчості, вміли протистояти їм і направити нові ідеї на поглиблення традиційної майстерності.
За свою історію жостовские підноси з побутового предмета стали самостійними декоративними панно, а ремесло, що служило колись підмогою до землеробства, набула статусу унікального виду російського народного мистецтва.
