сіль, перець - за смаком.
Як приготувати жульєн з морепродуктів:
Розморозити морепродукти. Відварити в невеликій кількості води протягом 2-3 хвилини. Чи не передержіте морепродукти в окропі, кальмари можуть стати дуже жорсткими. Одержаний бульйон злити в каструльку.
На абсолютно суху сковорідку з глибокими бортиками насипати 2-3 столові ложки борошна. Прожарити на середньому вогні, постійно помішуючи, до золотистого кольору.
Додати шматочок вершкового масла, грам 50. Перемішувати масло і борошно поки масло повністю не розтане.
Акуратно і постійно помішуючи влити в сковорідку півсклянки вершків і третину склянки бульйону. Довести до кипіння і прокип'ятити пару хвилин. Посолити і поперчити за смаком.
Викласти підготовлені морепродукти в кокотницу або вогнетривкий горщик. Залити соусом і засипати сиром.
Надіслати жюльєн в духовку запікатися до утворення рум'яної скоринки.
Схожі рецепти
- Кальмари тушковані з грибами в сметані
- Авокадо з креветками
- Салат з морепродуктів і овочів
- Як приготувати хачапурі вдома - фоторецепт
- Фарширований перець під сиром
- Буряковий салат з хріном
- Лимон з шоколадом. Новорічна закуска під коньяк
- Смажені кабачки під часниковим соусом
- Домашні роли з крабовими паличками
- Намазка для бутербродів їх сиру і яблук
Жюльєн з морепродуктів готувала в перший раз і мені сподобалося те що у мене вийшло. Якщо чесно, я не думала, що таке блюдо так просто готується. Хочу гостям приготувати, здивувати точно вдасться