Вимоги до елементів живлення
Для свого росту і розвитку картопля вимагає підвищену кількість мігательних речовин, що обумовлено його біологічними особливостями, пов'язаними з накопиченням великої кількості сухої речовини при відносно слабко розвиненою кореневою системою.
До живильних речовин, необхідним для нормального розвитку картоплі, відносяться азот, фосфор, калій, кальцій, магній, сірка, залізо, бор, мідь, марганець, цинк, молібден, кобальт, хлор і ряд інших елементів. Всього у складі сухої речовини картоплі виявлено 26 різних хімічних елементів, проте найбільшу потребу він відчуває в перших шести - азоті, фосфорі, калії, кальції, магнії, сірці, що відносяться до групи макроелементів. Так, на кожні 10 т урожаю бульб картопля берег з грунту 50 кг азоту, 20 фосфору, 100 - калію, 38 - кальцію, 16 - магнію і 5 кг сірки. При цьому дуже чітко проявляється роль окремих елементів в харчуванні картоплі.
Азот. Потреба в азоті картопля відчуває з моменту проростання бульби, освіти кореневої системи і паростків. Якщо на першому етапі розвитку новоутворення клітин йде за рахунок азоту материнської бульби, то для подальшого зростання цих запасів не вистачає і рослина отримує необхідний азот з грунту через кореневу систему. Харчування азотом необхідно для нормального перебігу в рослині процесів синтезу не тільки азотистих речовин, але і вуглеводних сполук. При нестачі азоту, коли синтез білків слабшає, органи рослини переповнюються вуглеводами, що викликає уповільнення їх зростання і розвитку. Листя при цьому набувають світло-зелене забарвлення. Надлишок азоту, який не відповідає рівню фосфорно-калійного живлення, призводить до потужного розвитку бадилля і зниження крахмалистости бульб. При нормальному азотному харчуванні картопляне рослина краще засвоює інші елементи мінерального живлення.
Найбільш поширеними і цінними азотними добривами під картоплю є аміачна селітра ', сечовина, сульфат амонію, натрієва і кальцієва селітри, з рідких - безводний і водний аміак.
Фосфор. Поглинається рослинами в формі ортофосфорної кислоти і її розчинних солей (монофосфат кальцію і магнію, фосфати калію і ін.). Для рослин картоплі доступні також і деякі органічні форми фосфорних сполук (фосфорні ефіри цукрів та продукти їх розпаду). У рослинах фосфор зустрічається тільки в окисленої формі, тому чинне - початок фосфорних добрив розраховують зазвичай по Р205.
При нестачі фосфору порушується нормальний розвиток рослин: знижується гіллястість куща, листя набувають тьмяно-зелений або бронзовий відтінок.
затримуються бутонізація і цвітіння, на бульбах з'являються коричневі плями. Найбільше значення цей елемент має на ранніх стадіях росту. Він бере активну участь в накопиченні крохмалю в бульбах, тому помірне внесення його під картоплю бажано навіть при достатній кількості його в грунті.
Фосфорні добрива (особливо суперфосфат) покращують смакові якості картоплі, сприяють збільшенню кількості бульб, зміцнюють тканини рослини, підвищують їх фітофтороустойчівость і вірусоустойчівость, знижують ураженість паршею.
Кальцій. Існує помилкова думка, що слід уникати внесення вапна під картоплю. Причина тому терпиме ставлення рослини до підкисленою почнс і посилення захворювання бульб паршею обикно- ітной в лужному середовищі. Разом з тим кальцій - необхідним елемент мінерального живлення для картоплі.
Перш за все він грає важливу роль у відновленні врівноваженості грунтового розчину, від чого залежить нормальне надходження елементів мінерального живлення в кореневу систему. Крім того, кальцій здатен знешкоджувати надлишок іона NH4 в грунті, покращувати грунтову структуру, утримувати в грунті магній і мікроелементи.
Хоча картопля витримує кислі і слабощелочние грунту, все ж оптимальною для нього є реакція грунтового середовища pH 5-6, і слід прагнути до того, щоб шляхом попереднього вапнування вона відповідала зазначеній оптимуму. Вапно в легкодоступній формі необхідно вносити під картоплю також в якості добрива. Шляхом вапнування стимулюється не тільки урожай, але і якість картоплі, підвищується його опірність вірусної інфекції та фітофторозу. З вапняних добрив, що застосовуються під картоплю, слід зазначити мелений вапняк, мелений крейда, негашене і гашене вапно, мергель, доломітове борошно та ін.
Сірка. Необхідна для нормального росту і розвитку картоплі. Поступаючи в рослини, вона входить в різні органічні сполуки (білки, нуклеопротеїни, амінокислоти та ін.). При відсутності або нестачі сірки рослини припиняють свій ріст і розвиток, листя стає світло-зеленими або майже зовсім білими. Засвоєння рослинами сірки відбувається у вигляді вищого оксиду, т. Е. Аниона сірчаної кислоти. Тому джерелом сірки для рослини можуть служити такі солі сірчаної кислоти, як CaS04, MgS04, K2S04 і т. Д.
Крім вказаних макроелементів, використовуваних картоплею у відносно великих кількостях і накопичуються в рослинах у розмірі декількох відсотків або десятих часток відсотка на суху речовину, для нормального його зростання і розвитку потрібен цілий ряд інших з'єднань (так званих мікроелементів), засвоюваних і накопичуються в значно (в сотні і тисячі разів) менших кількостях. До їх числа слід насамперед віднести бор, марганець, мідь, цинк, залізо, хлор і ін. Недолік або відсутність їх викликає різні порушення обміну речовин і часто призводить до різкого зниження врожаю або загибелі рослин. Норма їх внесення часто не перевищує 2-3 кг / га.
Залізо. Нерідко відносять до групи макроелементів. Воно міститься в рослинах в меншій кількості, ніж інші макроелементи (зазвичай соті частки відсотка), і таким чином займає проміжне положення між макро- і мікроелементами.
При нестачі заліза у рослин з'являється повний хлороз, т. Е. Вся листова пластинка поступово стає білою. Залізо бере участь в окисно-відновних процесах, необхідних для утворення хлорофілу, а також в процесі дихання. У грунті залізо міститься, як правило, в достатній кількості, але у вигляді важкорозчинних сполук. Краще засвоюється рослинами в окисної формі.
Найбільш бідні залізом карбонатні (чорноземи і сіроземи) і легкопесчание грунту. Добрива, що містять залізо, застосовують у вигляді сульфату заліза і його хелатів. У грунт вносять в складі компостів або торфу з розрахунку 1-3 кг / га. Обприскують також вегетирующие рослини 0,5-1% -ним розчином залізного купоросу.
Бор. Бере участь в нуклеїновому обміні і синтезі найважливіших нуклеопротеидов. Під його впливом зменшується поглинання рослинами фосфору й азоту, збільшується поглинання калію.
Нормальне харчування бором позитивно впливає на процес ділення клітин, вуглеводний і білковий обмін. При борному голодуванні порушується нормальний відтік вуглеводів, внаслідок чого в листі відбувається накопичення цукрів,
крохмалю і розчинних сполук азоту, затримується розвиток меристеми. Бор не може пересуватися зі старих органів в молоді зростаючі тканини, тому при борному голодуванні відбувається захворювання і відмирання верхівкової частини стебла, т. Е. Точки зростання, листя скручуються, кущ набуває пригнічений вигляд, урожай бульб різко знижується. Одночасно відзначена токсична роль бору при використанні його у великих дозах. Надлишок бору найчастіше спостерігається при кислій реакції грунту, недолік на дерново-підзолистих, торф'яних ґрунтах і вилужених чорноземах.
Найбільш поширеними борними добривами є технічна борна кислота, бура і борсуперфос- фат. Доза внесення їх дорівнює 1,1 -1,7 кг / га. При обприскуванні вегетуючих рослин використовують 0,02-0,05% -ний розчин.
Досліди, проведені в Білорусії з пізньостиглі сортом Форан і в умовах Московської області з сортами Домодедовский і Сотка, показали, що обробка перед посадкою бульб картоплі 0,03% -ним розчином борної кислоти забезпечує підвищення врожаю бульб на 31 - 47 ц / га (10 , 3-14,2%), а виходу крохмалю - на 6,1 - 7,5 ц / га.
Цинк. Входить до складу ряду ферментів і вітамінів, регулює вуглеводний і білковий обмін і позитивно впливає на освіту ростових речовин і хлорофілу. При його недоліку знижується активність засвоєння рослинами вуглекислого газу, внаслідок чого вони погано розвиваються. При нормальному забезпеченні рослин цинком поліпшується надходження азоту, калію, марганцю та інших елементів. Недолік цинку випробовується частіше на карбонатних чорноземах, осушених торфовищах і грунтах, що мають реакцію, близьку до нейтральної. На картопляних плантаціях застосовують сульфат і хлорид цинку, а також відходи цинкової промисловості з розрахунку 3-5 кг цинку на 1 га. При позакореневому підживленні використовують 0. (12 005% -ний розчин.
11еред посадкою бульби картоплі обробляють 0,05% -ним розчином сірчанокислого цинку, підвищуючи урожай і його якість.