Картопля, вирощена на власній грядці завжди смачніше і корисніше. Кожен городник розраховує на те, що зберігання картоплі не принесе йому багато клопоту. Але, так буває не завжди, тому перш ніж ховати картоплю в льох, необхідно розібратися як правильно це зробити ...
В яких умовах картопля краще зберігається
Не кожному вдається зберегти картоплю до приходу весни, і вже тим більше залишити її на насіння. Але у багатьох це успішно виходить при дотриманні певних правил:
- перш ніж ховати картопля на зиму, необхідно, його просушити. Розсипте невеликим шаром картоплю в сухому, добре провітрюваному приміщенні або під навісом;
- відсортуйте картопля: відокремте здорові бульби від хворих, поїли шкідниками або пошкоджених при викопуванні і залишіть на зберіганні при температурі 10-18 ° С на 20-30 днів. За цей час життєві процеси вщухнуть і настане період зимового спокою, коли інтенсивність їх стане мінімальною;
- тепер картопля коштує помістити в підвал (будь-яке інше приміщення), де температура повітря буде підтримуватися не нижче 3 ° С, але і не вище 5-6 ° С.
Що стосується вентиляції повітря - вона просто необхідна при зберіганні. При поганому воздухообмене, бульби картоплі починають гинути. Через нестачу кисню може почати чорніти серцевина бульб.
Доброю тарою для зберігання служать дерев'яні ящики або сітчасті мішки, де картопля буде добре вентилюватися. Найбільш схожий мішками будуть ті, у яких матеріал натуральний і рідкісна, але хороша повітропроникність. Досвідчені городники радять вибирати ящики, зроблені з хвойних порід деревини, так як буде стримуватися поширення грибка і бактерій.
Важливі моменти довгого зберігання
- щоб ваш урожай зберігся до весни, віддавайте перевагу сортам середнього або пізнього дозрівання (Чайка, Атлант, Бернадетт, Колобок, Слов'янка). Ранньостиглі сорти не підходять для тривалого зберігання навіть при дотриманні всіх оптимальних умов, так як вони лежать не більше двох або трьох місяців, потім картопля починає в'янути і проростати;
- не можна закладати на зимівлю картопля поганого і низької якості (пошкоджений різними хворобами), так як можна втратити до половини всього врожаю, зібраного на зиму;
- не зберігайте картопля з іншими овочами, користі ви від цього не отримаєте, а ось картопля може постраждати. Єдиний овоч, який можна класти поверх картоплі, це буряк. Вона вбирає в себе зайву вологу;
- якщо картопля буде зберігатися на балконі або лоджії, вам доведеться трохи підготуватися, спорудити ящик з подвійним дном і стінками, або придбати спеціальний побутової термоконтейнер;
- час від часу перебирайте свій зберігається урожай, тим самим ви створите додаткове провітрювання і приберете погані бульби;
- не допускайте запотівання картоплі, вкривайте бульби мішковиною або рогожею, якщо тканина стала вологою, то замініть її;
А от картопля на насіння краще зберігати при температурі від 4 до 6 ° С. Хоча різним сортам потрібно різні температурні режими, але така температура цілком прийнятна для проростання бульб.
Обов'язково проведіть знезараження приміщення для зберігання врожаю картоплі, можна використовувати розчин формаліну, а можна і звичайну гашене вапно в якості побілки.
Кілька корисних порад від умілих городників:
- перекладіть картопля ялиновими або сосновими гілками, так бульби будуть добре зберігатися і довше лежати;
- пересипте картоплю невеликою кількістю розтертого часнику, так ви вбережете бульби від підгнивання;
- половинка яблука навесні врятує картопля від проростання;
- цибулиння, покладена в картопля, допомагає його зберегти.