Способи зберігання зерна.
Основним способом зберігання зерна ячменю є зберігання насипом. Перевага цього способу полягає в тому, що при цьому повніше використовується обсяг зерносховища, є можливості механізувати процеси переміщення зернових мас, відпадають витрати на тару і т. Д.
Зберігання в тарі застосовують лише для деяких особливо цінних партій насіннєвого матеріалу (супереліта, еліта, перша репродукція). Основним видом тари є мішки з грубих і міцних тканин. Мішки з міцної плівки або іншого повітронепроникного матеріалу для зберігання насіння непридатні, так як насіння можуть в них, витративши запас кисню між зернових просторів, втратити свою схожість.
Зберігання зерна ячменю в бунтах і на майданчиках, застосовується, як правило, в період збирання врожаю, в процесі очищення і підготовки до стаціонарного зберігання.
Під бунтами розуміють партії зерна, укладені за певними правилами поза сховищ, т. Е. Під відкритим небом. Зерно в бунтах зберігають, як правило, насипом, яким надається форма тригранної призми уділеної форми. Розташовувати їх потрібно з таким розрахунком, щоб торець бурту був орієнтований по напрямку пануючих вітрів в цій місцевості. Крутизна схилу бурту повинна відповідати кутові природного укосу, який у зерна ячменю коливається від 350 до 450.
Доступність зернових мас, що зберігаються в бунтах, впливу атмосферних умов, винищення птахами, гризунами та шкідниками роблять їх нестійкими, особливо при похмурої погоди. Втрати зерна при зберіганні його в бунтах становить від 10-30%. Для зниження цих втрат необхідно правильно вибрати майданчик для зберігання, добре її обладнати, правильно підготувати зерно для зберігання, продумати спосіб укриття бунтів і т. Д. Майданчик влаштовують на рівному місці, щоб на ній не затримувалася вода. Майданчик асфальтують або ретельно коткують, в цьому випадку під бунт укладають плівку для ізоляції його від ґрунту.
Зернова маса перед укладанням в бунт повинна бути ретельно очищена від домішок і охолоджена до можливо низької в цих умовах температури, використовуючи для цього добові перепади температур.
Вкривати бунти можна тільки з сухим зерном. Як укриття використовують брезенти, плівку, мати. Укриття зміцнюють так, щоб їх не зривали пориви вітру та був забезпечений стік вологи нижче підстави бунту. Ні в якому разі не можна приховувати бунти з зерном, яке має підвищену вологість. У них прискореними темпами буде розвиватися процес самозігрівання. Потрібно ще раз підкреслити, що зберігання зерна в бунтах під відкритим небом є небажаною, вимушеним заходом і воно повинно бути по можливості короткочасним. При цьому необхідно здійснювати найретельніше щоденне спостереження за що зберігається зерном, встановлюючи в кожному бунт термометри для контролю за температурою в різних місцях насипу - верхньому, середньому і нижніх шарах.
З метою зниження втрат зерна в період знаходження його під відкритим небом, господарства повинні будувати криті струму, захищені від впливу несприятливих погодних умов - дощів, сильних вітрів і т. Д. Витрати на будівництво таких струмів окупляться за рахунок зниження втрат зерна в короткий термін.
У стаціонарних сховищах зерно хранітс я насипом покриттям або закромним способом. Для здешевлення вартості зберігання зерна ємності наявних в господарстві сховищ повинні використовуватися повністю. Це досягається шляхом розміщення зернової маси ячменю гранично допустимим по висоті насипу шаром. Висота насипу, в свою чергу, визначається станом зерна і проходженням їм післязбиральної дозрівання.
Товарне зерно ячменю з вологістю до критичної (14%), минуле післязбиральної дозрівання, очищене від домішок, можна зберігати з максимально можливою висотою насипу - в 4-5 метрів. Висота насипу зерна з підвищеною вологістю (17% і вище) повинна бути в літній період не більше 1 метра, в зимовий - не більше 2,5 метра. Зерно, яке не пройшло післязбиральної дозрівання (навіть сухе і чисте), зберігають насипом висотою не більше 1,5 метра. Після завершення цього процесу висота насипу може бути збільшена до максимально можливої.
Зберігання насіннєвого зерна має свої особливості, які слід враховувати при його розміщенні в сховище. Крім звичайних заходів, спрямованих на запобігання псуванню зерна, при зберіганні потрібно не допустити змішування і знеособлення сортів і репродукцій.
Насіння супереліти, еліти і першої репродукції слід зберігати затарених у мішки, складеними в штабелі «трійником» або «п'ятерик» (рис. 34). Штабель укладається на дерев'яні настили висотою не менше 10 см, причому всі мішки кладуть на ребро. Висота штабеля не більше 8 мішків.
Рис.34. Схема укладання мішків з насінням
1 - трійником (перший і другий ряди); 2 - наскрізний укладанням; 3 - п'ятерик (перший і другий ряди); 4 - колодязем
Насіння інших репродукцій зберігають зазвичай в засіках. При засипці в засік насип насіння повинна бути нижче його стінок на 15 см, щоб не допустити змішування різних партій.
Біля засіки на видному місці вивішується штабельний ярлик, де вказується сорт, рік врожаю, репродукція, маса, схожість і вологість зерна. У ньому ж регулярно, відповідно до покладених термінів, записується температура зерна, виміряна в трьох шарах насипу. При зберіганні сухого насіння максимальна висота завантаження в засіках - 3,5 м. Для партій насіння, що не пройшли періоду післязбиральної дозрівання і вологістю вище критичної - висота насипу знижується в два рази. При зберіганні переходять фондів насіння навесні, з настанням теплої погоди, висоту насипу насіння ячменю слід знижувати в 1,5. 2 рази.