Аміак відноситься до числа найважливіших продуктів хімічної промисловості, щорічне його світове виробництво досягає 150 млн. Тонн. В основному використовується для виробництва азотних добрив (нітрат і сульфат амонію, сечовина), вибухових речовин і полімерів, азотної кислоти, соди (по аміачним методом) та інших продуктів хімічної промисловості. Рідкий аміак використовують як розчинник.
У холодильній техніці використовується в якості холодильного агента (R717)
В медицині 10% розчин аміаку, частіше званий нашатирним спиртом, застосовується при непритомних станах (для збудження дихання), для стимуляції блювоти, а також зовнішньо - невралгії, міозити, укуси комах, обробка рук хірурга. При неправильному застосуванні може викликати опіки стравоходу і шлунка (у разі прийому нерозведеним розчину), рефлекторну зупинку дихання (при вдиханні у високій концентрації).
Застосовують місцево, інгаляційно і всередину. Для збудження дихання і виведення хворого з непритомного стану обережно підносять невеликий шматок марлі чи вати, змочений нашатирним спиртом, до носа хворого (на 0,5-1 с). Всередину (тільки в розведенні) для індукції блювоти. При укусах комах - у вигляді примочок; при невралгіях і міозитах - розтирання аміачним лініментом. У хірургічній практиці розводять в теплій кип'яченій воді і миють руки.
Оскільки є слабкою основою при взаємодії нейтралізує кислоти.
Фізіологічна дія нашатирного спирту обумовлено різким запахом аміаку, який дратує специфічні рецептори слизової оболонки носа і сприяє порушенню дихального і судинного центрів мозку, викликаючи почастішання дихання і підвищення артеріального тиску.