1 Порція 15 хвилин
Заправка для макаронів на зиму - сьогодні найактуальніша і затребувана підлива, яку вдається приготувати в домашніх умовах власними руками. Виходячи з того, що вона виготовляється зі свіжих натуральних інгредієнтів, така заготовка є дуже корисним продуктом. Тому замінити нею покупні соуси і кетчупи - необхідність для кожного. До того ж для того, щоб її зробити не буде потрібно прикладати дуже багато зусиль, тому що це дуже просто і швидко. Головна перевага даної підливи полягає в тому, що домашня помідорна заправка може використовуватися не тільки для макаронів, але також і для інших страв.
В даному покроковому фото рецепті підлива для макаронів виготовляється з самих звичайних і доступних овочів, до яких відносяться помідори і ріпчасту цибулю. Саме за рахунок помідорів смачна овочева заправка володіє насиченим ароматом і кольором, завдяки чому макарони стають більш апетитними. Крім цього, томатна заготовка складається з деяких натуральних добавок, таких як часник і мелений перець. Ці додані інгредієнти значно посилюють отже приголомшливий запах обраних овочів.
Отже, пропонуємо уважно прочитати детальну покрокову інструкцію і за допомогою неї приготувати домашню підливу з овочів на зиму.
складові
Для приготування овочевої заправки в домашніх умовах можна використовувати абсолютно будь-який сорт помідорів. Навіть, якщо овочі не мають товарний вигляд, вони також підійдуть в нашому випадку. Головне - томати повинні бути стиглими і незіпсованою, а пом'яті частини помідорів завжди можна обрізати. Насамперед овочі промиваємо, після чого вирізаємо з них все ущільнення і ріжемо томати на кілька частин. Після цього нарізані плоди подрібнюємо блендером або м'ясорубкою.
Ріпчасту цибулю спочатку відокремлюємо від лушпиння, а потім промиємо його під холодною водою. Потім разрежем овочі на дві частини і поріжемо кожну лушпиння половинку дрібними шматочками.
Тепер в сковороді нагріємо рослинне масло і додамо в нього подрібнену цибулю. Готуємо його на повільному вогні протягом півгодини. Якщо ви хочете, щоб у готовій заправці цибулю був практично непомітний, тоді його можна протушкувати довше.
Коли цибуля повністю приготується, додаємо до нього подрібнені помідори. Туди ж додаємо цукровий пісок, сіль і перець. Всі додані інгредієнти ретельно перемішуємо.
Отриману овочеву масу доводимо до процесу кипіння, після чого варимо її ще близько п'ятнадцяти хвилин. Вчасно варіння обов'язково спробуйте на смак томатну підливу, може знадобиться ще трохи солі або перцю. Цим часом очистимо зубчики часнику від лушпиння і додамо його в ароматну масу за кілька хвилин до закінчення процесу варіння. Часник обов'язково потрібно додавати саме в кінці процесу, таким чином він залишиться цілим і збереже свій чудовий смак.
Гарячу Помідорова підливу викладаємо в заздалегідь простерилізовані баночки і закочує їх обробленими кришками. Наповнені закочені баночки вкриваємо теплим рушником до моменту повного охолодження. Після переміщаємо остиглі заготовки в комору для зимових заготовок.
Смачна заправка для макаронів на зиму готова.
