Запіканка з гарбузом і картоплею рецепти з фото

Мало хто знає, що з гарбуза можна приготувати безліч цікавих, смачних, а головне, корисних страв, які зможуть сподобатися навіть людям, які її не люблять. Одними з таких страв є запіканки з гарбузом, вони можуть бути як солодкими, так і солоними. У статті зібрані рецепти дуже прості в приготуванні запіканок з картоплі і гарбуза, яєць, фаршу, сиру і ароматних прованських трав, незвичайний смак яких зможе здивувати і порадувати всю сім'ю за обідом або вечерею.

Гарбузово картопляна запіканка з фаршем

Покроковий рецепт приготування:

Проста запіканка з гарбуза, картоплі і сиру

Ця запіканка дуже проста, готується вона без м'яса, але виходить дуже смачне дієтичне блюдо.

• 500 г м'якоті гарбуза;
• 2 середні картоплини;
• 100 г сиру одного з твердих сортів;
• 2 сирих яйця;
• 50 г вершкового масла;
• спеції і сіль за смаком.

Покроковий рецепт приготування:

1. Нарізаємо очищену гарбуз шматочками і кладемо в каструлю з підсоленою водою. Ставимо варитися, через 10 хвилин після закипання знімаємо з плити, відкидаємо на друшляк.
2. Окремо варимо очищену картоплю. Змішуємо гарбуз та картопля в пюре, додаємо вершкове масло, сирі яйця, солимо і перчимо. За бажанням можна покласти улюблені прянощі.

Сирі яйця додаємо в теплу маси, інакше вони згорнуться.

Підготуємо форму для нашої гарбузової запіканки з картоплею. Беремо деко, змащуємо його рослинним або вершковим маслом, посипаємо панірувальними сухарями (можна не посипати).

Викладаємо гарбузово-картопляну масу на деко, розрівнюємо поверхню і посипаємо натертим сиром.

Запікаємо в духовці при температурі 180 градусів. Запіканка з гарбузом і картоплею готується дуже швидко, достатньо 20 хвилин, так як всі інгредієнти вже відварені. Всього-то й потрібно, так це дочекатися, поки сир розплавиться і з'явиться ароматна кірочка.

Сметанна запіканка з гарбузом і картоплею

Цей рецепт цікавий тим, що готується запіканка в горщиках.

• 500 г м'якоті гарбуза;
• 1 кг очищеної картоплі;
• 100 г сиру;
• 1 цибулина;
• 1 стакан сметани;
• 3 ст.л. рослинного масла;
• перець і сіль.

Покроковий рецепт приготування:

1. Щоб приготувати цю оригінальну запіканку з гарбузом і картоплею в горщиках, спочатку підготуємо всі овочі. Картоплю чистимо, миємо, ріжемо на шматочки і солимо. Ставимо в сторону на 5 хвилин, нехай просочується сіллю.
2. Гарбуз чистимо, ріжемо кубиками. Цибулю чистимо і шаткуємо.
3. Обтирає просолений картопля кухонним рушником або серветками і обсмажуємо до рум'янцю в рослинному маслі.
4. Беремо глиняні порційні горщики. На дно кладемо обсмажені скибочки картоплі, на них висипаємо кубики гарбуза і цибулю.

Якщо подобається аромат смаженої цибулі, можна його попередньо обсмажити.

Заливаємо сметаною і все перемішуємо, закриваємо кришками і ставимо в духовку.

Готувати запіканку в горщиках потрібно 40-50 хвилин при температурі 180 градусів. Посипаємо тертим сиром і тримаємо в духовці ще 5 хвилин.

Поради з приготування запіканки в горщиках

• Потрібно ставити глиняні горщики тільки в духовку, на плиті готувати в них не можна. Так як прогріваючись з одного боку (знизу) горщик може лопнути.
• Не ставте горщики в гарячу духовку, вони повинні прогріватися поступово.
• Після того як страва готова, не ставте гарячі глиняні горщики на холодну поверхню, це може привести до тріщин від перепаду температури.

Оригінальна картопляна запіканка з шинкою, айвою і виноградом

Рецепт запіканки з сирої тертої картоплі, часнику і курячого фаршу

Картопляна запіканка з грибами печерицями

Сирно-гарбузова запіканка: смачний десерт для дітей

Схожі статті

• Рецепт запіканки з картоплі і гарбуза - запіканка картопляна від 1001 їжа

• Запіканки, страви з гарбуза, рецепти з фото на 70 рецептів

• Запіканка з картоплі і гарбуза рецепт з фото