Кожен новий рік не обходиться без ароматної і соковитою курки. Представляємо три нескладних рецепта. Найскладніше в цих рецептах - дочекатися приготування. Слиною можна захлинутися!
Рецепт №1. Курка в паприці.
продукти:
2 столові ложки копченої або просто паприки,
2 чайні ложки розтопленого вершкового масла,
1 чайна ложка меленого часнику,
1 1/2 чайних ложки солі,
1/2 чайної ложки чорного меленого перцю,
1 курка.
Для поливання:
4 столових ложки меду і 2 столових ложки лимонного соку.
Розігрійте духовку до 160 градусів за Цельсієм, добре промийте курку холодною водою і обсушити за допомогою паперового рушника.
Змішайте паприку, часник, розтоплене вершкове масло, сіль і перець. Натріть цією сумішшю всю курку і покладіть її на деко для запікання.
Розтопіть мед і змішайте з лимонним соком. Відкладіть в сторону.
Помістіть курку в духовку і запікайте приблизно 1 годину 15 хвилин. Через 35 хвилин полийте курку медово-лимонної сумішшю і продовжуйте поливати її кожні 15 хвилин до готовності. Птах буде готова, коли на місці проколу буде виступати прозора, а не рожева, рідина.
Рецепт №2. Курка, запечена з травами.
Розігрійте духовку до 200 градусів за Цельсієм, промийте курку холодною водою і просушіть паперовим рушником.
Натріть курку зсередини сіллю. Акуратно підніміть шкіру в районі грудинки і постарайтеся натерти курку під шкірою якомога більшою кількістю нарізаних трав, сіллю і невеликою кількістю оливкової олії.
Всередину курки покладіть половинки лимона, лаврове листя, розмарин і залишилися нарізані трави.
Натріть курку зверху сіллю, перцем і оливковою олією і відправляйте в духовку. Періодично повертайте курку для того, щоб вона добре пропеклась.
Насолоджуйтесь результатом.
Рецепт №3. Курка з розмарином і лимоном.
продукти:
1 курка середнього розміру,
1/2 дрібно нарізаної цибулі,
2 зубчики часнику,
1/2 лимона,
2-3 гілочки розмарину,
1 столова ложка суміші «Прованські трави».
Розігрійте духовку до 225 градусів, промийте курку в холодній воді, обсушити паперовим рушником і видаліть весь жир.
Натріть курку всередині і зовні сіллю, перцем і травами.
Видавіть з лимона сік і натріть їм зовнішню поверхню курки.
Вичавлений лимон і розмарин покладіть всередину курки і відправте її запікатися до готовності (50-60 хвилин).
Приємного вам апетиту і вдалих, смачних експериментів 😉