Курячі стегенця - досить поширений в нашому повсякденному меню продукт. З них варять супи, смажать на сковороді, запікають, багато перед приготуванням маринують стегенця в різних маринадах. У цьому рецепті ми будемо запікати стегенця в духовці, попередньо замаринувавши їх в кефірному маринаді. Мені дуже подобається цей маринад, м'ясо виходить дуже смачне, ніжне, має легкий часниковий аромат. Для приготування курячих стегенець за цим рецептом візьмемо 2 курячих стегенця, півсклянки кефіру, гірчицю, 3 зубчики часнику, сіль і чорний перець. Стегенця добре промиваємо, видаляємо з шкіри волоски, обсушуємо.
Кожен стегенце натираємо сіллю і перцем. Якщо вам подобаються інші приправи, сміливо додайте їх до смаку.
Робимо маринад. У будь-якої ємності змішуємо кефір, гірчицю і видавлений часник. Додаємо сіль за смаком.
Заливаємо стегенця маринадом і прибираємо на холод на 2-3 години. Чим довше м'ясо буде маринуватися, тим краще, а краще залишити стегенця в холодильнику на всю ніч.
Беремо форму для запікання, змащуємо її маслом і викладаємо стегенця. Ставимо в духовку і запікаємо 1 годину, температура 180-200 градусів.
Стегенця виходять м'якими, соковитими, з красивою скоринкою і часниковим смаком. Смачного!