Хто не пам'ятає чудовий старий фільм про дівчатах, в якому пустотлива героїня Наді Румянцевої перераховує різноманітні страви з картоплі? Дійсно, цей прекрасний овоч має величезний кулінарним потенціалом. Страви, приготовані з бульб, здатні дивувати не тільки чудовим смаком, але і оригінальним зовнішнім оформленням.
Щоб спробувати таку їжу, зовсім не обов'язково витрачати гроші на відвідування ресторану. Досить придумати щось неповторно вишукане, і тим самим доставити радість своїм друзям і близьким. Наприклад, створити з картоплі чарівну гармошку!
Про рецепті
- Кухня: Російська
- Тип страви: Овочеве блюдо
- Спосіб приготування: У духовці
- 1 год 20 хв
Картопля гармошка з зеленню
- кількість картоплі визначити за своїм бажанням;
- склад солі, кропу, часнику, петрушки і стручків чилі підібрати за смаком;
- вершкове масло і соняшникова олія також використовувати по особистим уподобанням
- Перець, зелені компоненти і часник дрібно подрібнити, за смаком посолити, додати трохи свіжого вершкового масла. Все добре перемішати.
- Картоплю очистити і помити, порізати не надто тонкими скибочками. Робити це слід не наскрізь кожного бульби, щоб зберегти його цілісність. Викласти овочі в підготовлену форму. Не забути змастити її маслом. На внутрішні поверхні часточок помістити з'єднану ароматну суміш, після чого скропити їжу свіжим соняшниковою олією.
- Виставити страву на годину в духовку, запікати при температурі 200 ° C.
До зеленої суміші, яку використовують як начинки, можна додати дрібно нарубані копченості або смачне сало. Приготувати такий оригінальний гарнір завжди корисно, так як він має здатність гармоніювати з найрізноманітнішими продуктами.
Запечена в сухариках картопля
Цей варіант їжі може здивувати багатьох гурманів. Спосіб приготування не відрізняється особливою складністю.
- Покласти очищену і помиту картоплину в більшу ложку, повністю розрізати на тонкі скибочки.
- Обережно розсунути часточки в сторони, щоб утворити з овоча «гармошку», дуже нагадує всім відомий казковий інструмент, на якому захоплено награє крокодил Гена. Великі бульби зручніше різати в піалі з невисокими стінками.
- Змастити виріб вершковим або топленим маслом, акуратно перекласти на деко (не солити!). Обробити таким способом весь картопля, потім відправити його на півгодини запікатися при температурі до 200 ° C. Коли цей час мине, дістати картопля з печі, повторити процедуру з маслом, за смаком посолити. Обсипати картопляні частини панірувальними сухарями, потім повернути в духовку ще хвилин на 20.
Запропоновані рецепти приготування картоплі здатні підкорити серця маленьких їдців, особливо примхливих і вимогливих при виборі улюбленої їжі. Казкове кулінарне уявлення, влаштоване за допомогою звичайних овочів, може стати «багатосерійним». Фантазувати завжди корисно!