Для приготування цієї смачної курки нам знадобиться:
курка (ціла) - 1 шт. (Вага - близько 1-1,2 кг)
томатне пюре (можна використовувати томати у власному соку) - 100 мл
оцет винний - 20 мл
цукор - 2-3 ст.л.
гірчиця (з зернами) - 1 ст.л.
сіль за смаком
часник - 2 зуб.
Час на підготовку - 10 хв.
Час на маринування - хв. 1 годину
Час на запікання - 1-1,5 години
Разом - загальний час на приготування страви - 2,5 години.
Підготувати курку: обрізати жир, який знаходиться навколо попки, це зайві калорії, там один жир, а нам це не потрібно!
Часник очистити, нарізати уздовж навпіл, прибрати серцевини, викинути її. Кажуть, що саме ця частина часнику погано засвоюється організмом, що може заподіяти болю в шлунку.
Змішати всі інгредієнти для маринаду: томатне пюре, оцет винний, роздавлений часник, гірчицю, цукор і сіль.
Змішати і рясно змастити курку з усіх боків, я ще додала цей маринад всередину.
Курку покласти в холодильник не менше, ніж на 1 годину.
Через годину духовку нагріти до 200 град. Випікати в гарячій духовці близько 1-1,5 годин, час від часу поливаючи соусом, який стікає з курки. Я 2 рази перевертала птицю, щоб вона пропеклась однаково.
Усе! Дуже просто і без проблем. Думаю, що таким же чином можна запекти курку в рукаві.
Отже, на 100 г готового продукту:
білки - 15,3 г
жири - 12,7 г
вуглеводи - 1,2 г
калорійність - 180,5 ккал
За рецепт дякую Тані LaCostena.