соковиті лимони
Якщо ви 20-25 секунд будете прогрівати лимони в мікрохвильовці, то з них буде куди простіше видавити сік.
Лук без сліз
Ображати цибулину і прогрівайте близько 30 секунд в мікрохвильовій печі. Тепер, при різанні, цибуля не викличе у вас сліз.
Адигейський сир своїми руками
• 3 літри пастеризованого молока;
• 3-4 ложки (столові) закваски (це може бути йогурт, сметана, сироватка, спеціальні сухі суміші).
Також вам буде потрібно кулінарний термометр.
Напередодні приготування сиру, пустіть 1 літр молока на закваску: нагрійте його до 37 градусів Цельсія, потім (вимкнувши мікрохвильовку) додайте в нього вашу закваску і на добу залиште каструлю.
Через добу доведіть інші 2 літри молока до 95-97 градусів Цельсія і зніміть з вогню, не давши їм закипіти кипіння. Тепер додайте в це молоко заквашену частина, яку ви готували до цього. При додаванні акуратно помішуйте продукт. Він повинен поступово розділятися на сирну частина і сироватку. Продовжуйте помішувати ще 10 хвилин.
Повністю відокремивши сирну частина, витягніть її (за допомогою сита) і покладіть в марлю. Це потрібно щоб повністю відійшла сироватка, тому краще покласти її в друшляк і поставити зверху прес. Через 2 години ваш сир буде готовий.
До речі, потім з цього сиру можна приготувати багато різних закусок, наприклад:
Цей рецепт я знайшла на просторах Інтернету і вирішила спробувати приготувати. В Індії це блюдо називається "палак кофти", і широко представлено в ресторанах. Дуже вдала закуска із зелені і адигейського сиру, і можна готувати в будь-який час року. На конкурс "Страви з весняних овочів".
Адигейський сир настільки корисний і низькокалорійний продукт, що його можна вживати навіть тим, хто дотримується дієти. Батьківщиною цього сиру вважається кавказький регіон Адигея, завдяки якому, сир і отримав свою назву. Справжній адигейський сир виготовляється з молока вівці чи кози. Однак, на прилавках наших магазинів найчастіше представлений продукт з коров'ячого молока, заквашений болгарською паличкою. Цей сир має ніжно-молочний смак з неяскраво вираженою кислинкою. Такий вид сиру дуже корисний дітям, вагітним жінкам і літнім людям, оскільки він дуже поживний, корисний і при цьому містить небагато калорій. Його можна вживати і просто так з чаєм, кавою, молочними напоями. А можна смачно посмажити в клярі. Правда, його калорійність від цього збільшиться. Але якщо готувати таку вкусняшку час від часу, то на талії це не сильно відіб'ється.
Пасеровку для супу
• 1 морква;
• 1 головка ріпчастої цибулі;
• 1 ложка (столова) рослинного масла;
• вода / бульйон.
Для початку потрібно нарізати цибулю, а моркву крупно потерти. Засипте в посуд, яка «не боїться» мікрохвильових печей. Заправте маслом, потім залийте бульйон (воду) так, щоб ледь залити овочі. Готуйте в мікрохвильовій печі 4.5 хвилини приблизно при 800-ватної потужності. Така пасеровку вийде не тільки смачною, але й корисною. Крім того, з такою пасеровку будь суп або юшка стануть смачніше!
Очищення зубних щіток
Покладіть вашу зубну щітку в мікрохвильовку. Увімкніть її на максимальну потужність. Грійте 1 хвилину. Тепер ваша щітка продезінфікована - можете не боятися ніяких бактерій!
Цей метод можна застосовувати і для кухонних губок.
Рис в мікрохвильовці
• 1 чашка рису;
• 1,5 чашки води;
• щіпка цукру;
• 10 г вершкового масла;
• щіпка шафрану;
• сіль за смаком);
• зубчик часнику.
Промийте рис. Покладіть його в посуд для мікрохвильовки. Додайте часник (дрібно нарізавши його), сіль, цукор, шафран. Потім покладіть шматочок масла. Тепер влийте воду і поставте рис в мікрохвильовку на 10 хвилин при максимальній потужності. Врахуйте, що, якщо ви взяли занадто маленьку ємність, вода може википати.
З мікрохвильовки ви дістанете вже зовсім готовий рис. За бажанням, видаліть залишки шафрану.
очищення помідорів
Зробіть на верхівці помідора широкий хрестоподібний розріз. Поставте в мікрохвильовку на 30 секунд при максимальній потужності. Готово! Тепер ви почистите помідор як ніколи легко.
Корисні чіпси з лаваша
• 1 тонкий лаваш;
• 2 ложки (столові) оливкової олії;
• 1 ложка (чайна) порошку паприки;
• дрібка солі;
• щіпка цукру;
• пекучий червоний перець (за смаком).
Наріжте невеликими шматочками або розірвіть лаваш. Додайте до нього масло, спеції, добре перемішайте. На плоскому блюді поставте в мікрохвильовку на 1 хвилину при максимальній потужності. Потім витягніть, перемішайте, і знову поставте на той же час. Тепер ви можете насолоджуватися домашніми чіпсами.
• 1 ложка (чайна) вершкового масла;
• 1 ложка (столова) води;
• цукор-рафінад.
У ємності для мікрохвильовки змішайте цукор з водою. Додайте масло. Поставте в піч на 3 хвилини при повній потужності. Цукор стане коричневим, і ваша карамель буде готова.
Варені овочі в мікрохвильовці
• 2-3 буряка;
• 2-3 картоплини;
• 2 моркви.
Помийте, почистіть і крупно наріжте овочі. Покладіть їх в посуд для мікрохвильової печі і залийте водою.
Тепер готуйте в печі приблизно 8-10 хвилин на повній потужності. На цій стадії потрібно приготувати картоплю. тому може знадобитися і трохи менше часу, в залежності від його сорту.
Через 10 хвилин картопля повинна бути готовий. Витягніть його і знову поставте овочі в мікрохвильовку. Приблизно через 3 хвилини буде готова і морква. Повторіть операцію (як з картоплею). А ще десь через 2 хвилини приготується і буряк.
Макарони в мікрохвильовці
Інгредієнти (на 200 г. макаронів):
• 200 м макаронів;
• 400 г води;
• вершкове масло;
• спеції (за смаком);
• сіль.
Залийте воду в глибокий посуд для мікрохвильовки. Засипте туди макарони. Додайте масло, сіль і спеції. Тепер готуйте в мікрохвильовці 10 хвилин. Макарони НЕ злипнуться і не розваряться, вийшло дуже смачно.
Картопля фрі
• білки яєць;
• картопля.
Також буде потрібно папір для випічки. Збийте білки, засипте в них картопля і добре розмішайте. Накрийте піддон (деко) папером для випічки, викладіть на нього картоплю і включайте піч на повну потужність. Приблизно через 20 хвилин ви зможете спробувати свій власний картопля-фрі.
Стерильні банки за допомогою мікрохвильової печі
Чисто вимийте банки. Заповніть їх водою приблизно на 4 сантиметри. Поставте банки з водою в мікрохвильовку і включайте її на повну потужність. Потрібно довести воду до кипіння - зазвичай на це потрібно 5-6 хвилин. Коли вода закипить, продовжуйте кип'ятити ще 2 або 3 хвилини.
смажений часник
• головка часник;
• вода;
• оливкова олія.
У часнику потрібно спочатку зрізати верхівку. Потім покладіть часник в глибокий посуд для мікрохвильовки, на дно налийте трохи води, а зверху трохи полийте оливковою олією. Накрийте посуд кришкою і готуйте при середній потужності 9-10 хвилин.
чистка капусти
