Стебла ароматного і соковитого ревеню - відмінний варіант для приготування пирогів, булочок, киселю, компоту або смузі. Також з нього виходять відмінні десерти: зефір, мармелад і навіть желе. Він відмінно поєднується з іншими плодами (полуницею, малиною, суницею, яблуками). Його можна знайти практично на кожному городі. З ревеню можна створювати масу різних блюд.
Також ревінь можна заготовлювати на зиму. Варення, джем, компот або пюре - відмінний і бюджетний варіант, щоб урізноманітнити своє зимове меню, зробити його більш корисним і смачним. Замороження ревеню на зиму - це прекрасний спосіб зберегти ароматні стеблинки. Головне - правильно підготувати ревінь, щоб шматочки не прилипали один одному і не втратили свою форму і смакові якості. Для заморозки ревеню на зиму рекомендується підготувати спеціальні пакети (щільні, із застібкою). Також рекомендується випустити з них повітря. Для цього потрібно викласти підготовлений продукт в пакет, закрити «блискавку», залишити невеликий отвір, вставити в нього трубочку для коктейлю і максимально видалити з нього все повітря.
Замороження ревеню на зиму - що знадобиться:
Як заморожувати ревінь на зиму - покроковий рецепт з фото:
Готуємо кислі стеблинки: промиваємо їх під водою, видаляємо тонку шкірку. Для заморозки даного продукту вибираємо тільки свіжий, соковитий ревінь (без грубих волокон).
Нарізаємо стебла невеликими сегментами.
Викладаємо їх на тарілку, намагаючись розподілити шматочки так, щоб вони не торкалися один до одного.
Відправляємо в морозильну камеру. Чекаємо 2-3 години.
Викладаємо заморожені шматочки ревеню в пакет, герметично закриваємо, ретельно видаляємо повітря.
Зберігаємо заморожений ревінь в морозилці (5-8 місяців). Використовуємо продукт на свій розсуд.
