Офіціанти повинні періодично прибирати повні попільнички, замінюючи їх новими. Попільничку можна прибирати зі столу, якщо замість немає чистої попільнички.
Техніка заміни попільничок однакова як за столом, так і за барною стійкою. При збиранні використаної попільнички її накривають порожній, щоб вміст не прокидалося на стіл або барну стійку. На стіл слід відразу ж поставити нову попільничку.
Візьміть чисту попільничку в праву руку (вниз або вгору денцем) і накрийте використану попільничку. Приберіть зі столу обидві попільнички однією рукою. Перекладіть повну попільничку в ліву руку. Правою рукою поставте на стіл чисту попільничку на те саме місце, де стояла використана попільничка. Використані попільнички забирають, тримаючи в лівій руці або на сервировочном таці.
Робота з посудом
ми ВКонтакте
Щомісячний конкурс на кращий рецепт
Взяти участь може кожен зареєстрований користувач сайту
Нове на сайті
Овочева запіканка з використанням кабачків, помідорів - прекрасне рішення для ситної вечері. Існує багато варіантів приготування. Одні дотримуються методу, в якому запіканка повинна мати традиційну однорідну текстуру:
Зізнаюся чесно: підгледіла рецепт у знайомої - вона готувала вечерю для родини. Результат мені дуже сподобався, тому я вирішила приготувати страву і для своїх домочадців.
Постійно, коли постає питання про варінні рису для будь-якого блюда, у безлічі кулінарів з'являються складності з тим, щоб відварити крупу до розсипчастого стану.
Рецепт для тих, хто жодного разу не запікав м'ясо в духовці. Тому що дуже простий у виконанні. Мені завжди було боязно затівати з м'ясом, але цей варіант якраз підходить.
Дерево клен росте в наших широтах. Природним буде дізнатися, яку користь принесуть продукти, вироблені з нього. Сьогодні розповімо про кленовий сироп.