З закваскою Евіталія я познайомилася випадково, коли моя подруга почала годувати дітей кісломолочку і розхвалювала різні магазинні сирки і йогурти з позначкою "+8 місяців". Мені стало цікаво, чи можна готувати йогурти з дійсно корисними бактеріями в домашніх умовах? Так в інтернеті я дізналася про спеціальні заквасках, першою побачила Евіталію, спочатку купувала в аптеці, а з минулого місяця замовляю в інтернеті на Пробіотік.ру, там ціна виявилася набагато доступніше і продукція завжди більш свіжа ...
Треба молоко обов'язково термометром вимірювати, на дотик так градусів не визначиш, а дотримуватися температурного режиму дуже важливо. Я завжди замовляю Евіталію на сайті Пробіотікс, там же продаються супутні товари. Я собі замовила термометр кухонний і спеціальний лавсановий мішечок для сиру, з ним набагато зручніше відокремлювати сироватку. Евіталія хороші закваски, у мене завжди все виходить. Спробуйте ще молоко на іншу марку поміняти, якщо воно водою розбавлене виробником, то так само нічого не вийде.
Мене теж переконали кісломолочку вдома готувати. Пробувала кефір зробити з закваски Евіталія. Начебто за інструкцією, але ні консистенція, ні смак кефіру не вийшов. Змінила молоко на ультрапастеризоване 2,5%, в результаті-кіслятінка якась то.Надо було сестру послухатися і замовити закваску VIVO, але я не шукаю простих шляхів.
Про Евіталію не чула, у VIVO робила сир і до сих пір у вихідні практикую. Офигенно :) І в простий, блін, каструлі. Виходить в 100% з 100%, і сильно менш кисло, ніж магазинний.
Так заморочісто як то робити Евіталію, дратує флакон з металевої дряпаючи кришкою, вміст в ньому пристає до дна - НЕ вибовкав, та й 2 літри в холодильнику стільки зберігати. Ніяк я не поборю упаковку. Чекаю VIVO.
Прийшов замовлення. Випробувала йогурт VIVO. Сподобалося: час витрачено 10 хв, йогурт міцний, на ложці тримається шматочком. На смак-ніжний, не кислий. Робила на 2 літри молока. Діти їдять із задоволенням, навіть з вівсянкою. На найближчий час проблема сніданків вирішена.
Так заморочісто як то робити Евіталію, дратує флакон з металевої дряпаючи кришкою, вміст в ньому пристає до дна - НЕ вибовкав, та й 2 літри в холодильнику стільки зберігати. Ніяк я не поборю упаковку. Чекаю VIVO.
Погоджуся, зовсім не зручно. Зараз купую відразу готовий продукт Евіта. Суть та ж: повністю живий продукт на звакваске Евіта, плюс фермерське молоко, без добавок, термостатний і густий. Нічого не треба готувати, подається в Абетці Смаку або можна взяти безпосередньо у виробника.
Ось уже 2 місяці користуюся заквасками Vivo. Тестувати і кефір.Пока все подобається і не набридло. У спеку-дуже зручний перекус з фруктами.
Мережеве видання «WOMAN.RU (Женщіна.РУ)»
Контактні дані для державних органів (в тому числі, для Роскомнадзора): [email protected]