Ця легка закуска подається перед основними стравами, а так само як самостійну страву. Називається вона «Курчата на галявині» і підходить як для святкового столу, так і для нежданих гостей. Вона буде оригінальним і красивим прикрасою будь-якого обіду або вечері. Забавні і симпатичні курчата піднімуть настрій всім гостям і допоможуть створити атмосферу веселого свята.
На приготування такої закуски йде 15-20 хвилин, а з перерахованих тут інгредієнтів виходить приблизно 12 порцій.
Для початку відварюєте яйця круто і чистите їх від шкаралупи.
Потім відділяєте білок від жовтка за допомогою ножа (прорізати посередині білок і дістаєте з нього жовток).
Сир трете на крупній тертці.
Далі очищаєте часник і подрібнює його в чеснокодавилке.
До сиру додаєте часник і жовток, потертий на дрібній тертці. Можна також розім'яти варені жовтки виделкою - вони легко перетворюються в м'яку розсипчасту масу.
Білок, що протираєте на крупній тертці.
Утворені кульки катаєте в білкової «стружці»
Ось такі заготовки повинні у вас вийде.
Тепер будемо прикрашати наші кульки і перетворювати їх в ципляток. Берете варену моркву і нарізати її кільцями. З цих кілець вирізаєте гребінець і дзьоб, як показано на фото.
З чорних оливок робите крихітні оченята для курчат. Замість оливок для цієї мети, до речі, підійде і чорнослив.
Потім до кожного кульці прикріплюєте очі, гребінець і дзьобик.
На блюдо викладаєте промиті листя пекінської капусти (можна викласти листя салату).
З листочків петрушки робите курчатам хвостики. Посадіть курчат на «галявину» - салатний або капустяний лист, розстелений на блюді.
Ось яка краса вийшла. Приємного апетиту і гарного настрою!
Ще на цю тему:
Фаршировані яйця з печінкою тріски і цибулею
Закуска на чіпсах з сирною начинкою
Крабові палички, фаршировані начинками з сиру і яєць