Закислення і залуження організму

Які продукти - лужні, які кислотні?
Як відновити лужний баланс організму з користю для здоров'я?
Яких «кислих» продуктів краще уникати?
У чому взагалі логіка всього цього?

По-перше, не варто думати, що «кислотність» це однозначно «погано», як «поганий холестерин». Організму потрібна певна кислотність, так само як в природі підтримується природний, базовий, рівень радіації, а в легких навіть на повному видиху завжди залишається трохи «відпрацьованого» повітря. Скрізь в природі важливий саме баланс.

Якщо людині вдасться «защелочіть» організм більше норми, це вже буде шкідливо, а то й небезпечно, це хвороба - «алкалоз». При фанатичному, позамежному защелачивании людина буквально «висихає»: помітно сохнуть і тканини, і шкіра - це можна спостерігати у деяких сироїдів, дієта яких не в балансі. Але в побуті зазвичай небезпеку становлять саме кислотні продукти, які багато хто звик споживати понад норму, не знаючи, як вони шкідливі. Лужний баланс також сильно зсувається при вагітності (приблизно на показник 7.5), але в цьому випадку це нормальна захисна реакція організму. Загалом, давайте домовимося пам'ятати: нам потрібен баланс, а не максимальне «защелачивание».

Процеси життя протікають у водних середовищах, які характеризуються певною концентрацією атомів водню.

Речовини, які віддають водневі атоми, називаються кислотами, а ті, які їх забирають - лугами.

Кислотно-лужну співвідношення характеризується спеціальним показником вільних атомів водню в розчині. Він називається рН (від латинського «potentia hydrogeni» - «сила водню»). У нейтральному середовищі рН одно 7,0.

У кислому середовищі рН нижче 7, тобто від 6,9 до 0.

У лужному середовищі рН вище 7, т. Е. Від 7,1 до 12 (14).

Кров ідеально здорової людини має слаболужну реакцію: 7,35-7,45; вище - хвороба, нижче - теж, і в масі люди страждають саме від закислення (зниженою лужності), а не від надмірного защелачивания.

Сироїд з алкалозом - велика рідкість (і звичайно, це лікується, привнесенням кислих рослинних продуктів, у тому числі теж сирих). А ось «м'ясоїд» з ацидозом - це майже що норма життя, це теж лікується, але з працею.

Знижується активність здорових ферментів;
Знижується імунітет (в першу чергу, «насуваються» простудні захворювання);
Стають крихкими кістки (кальцій витрачається організмом для защелачивания, якщо взяти ніде - «виймаємо» з кісток);
Організм починає активно затримувати воду (опухає);
Можливе підвищення кількості ракових клітин.

При цьому, зрозуміло, знижується також і якість життя і сприйняття світу. Організму дуже «не подобається» закислення, і він витрачає багато сил (чим більше кислотних продуктів споживаємо - тим більше сил витрачається) і корисних речовин на защелачивание. Які речовини витрачаються - це точно відомо медикам: кальцій, калій, натрій, залізо. (Трохи докладніше: кальцій і натрій - ощелачивающие мінерали, а фосфор і калій - закісляется).

Далі, у дієтологів є дві новини, хороша і погана. Почнемо, як завзяті оптимісти, з поганою. До шкідливого закислення організму призводить споживання таких улюблених багатьма продуктів, як:

Цукор, солодощі;
Шоколад, какао-боби;
Чай, кава, пиво і інший слабкий алкоголь;
Солодкі «шипучі» та інші безалкогольні напої з магазину, концентровані «соки»;
У великій мірі - м'ясо;
У меншій мірі - курка, риба, яйця;
сир;
Пастеризоване молоко і молочні продукти (НЕ фермерська молочка);
Дріжджовий білий хліб і інші подібні борошняні вироби,
Зернові крупи (в тому числі особливо кукурудза, цілісний неочищений рис). (При цьому бобові і горіхи є нейтральними продуктами, а за умови попереднього замочування - защелачівают).

До закислення призводить і споживання несумісних продуктів, і продуктів з консервантами, і навіть просто стрес ...

Отже, дізналися значну частину своєї дієти в цьому списку?

Ні - відмінно! Тепер хороша новина. усіма нами улюблені овочі та фрукти - защелачівает, і тому ще з одного боку дуже корисні.

Найбільш лужні, корисні з цієї точки зору продукти:

Свіжі (сирі): листова зелень, а також огірки, морква, буряк, диня, кавун, морква, кабачки, селера, базилік, а також, звичайно, соки і смузі, приготовані з них;

Шпинат, полуниця, зелені боби (стручком).

Сильно лужні - все коріння (їх можна класти в суп);

Всі ягоди, особливо обліпиха і агрус, тільки без цукру! - а ось журавлина - в малому ступені;

Багато фрукти, особливо лимон ( «король защелачивания», за умови, що вживається без цукру!) І грейпфрут (на смак вони кислі, але за дією - лужні!), А також сливи, трохи менше - апельсини, груші, кавун, персики та ін.;

Гриби (печериці та ін.),

Спаржа, шпинат, брокколі;

Трав'яні «нечайних» чаї, в тому числі мате, каркаде, ройбуш (ройбос) і ін .;

Манго, папайя (актуально тільки для тих, хто може дістати стиглі, а в РФ це рідкість, так що насолоджуйтеся ними на відпочинок в жарких країнах: Індія, Таїланд і т.п.);

Оливкова олія (а воткукурузное - закисляет!).

Помірні фізичні навантаження, особливо на свіжому повітрі (не мішки з піском тягати, а спорт в варіанті для міського жителя) - допомагають защелачівает організм.

Якщо у вас здорова, змішана дієта, що включає багато фруктів і овочів, і деяка кількість закісляющіх продуктів (зазвичай рекомендують 65% лужних на 35% кислотних - «золотий перетин лужного балансу»), буває складно оцінити, наскільки вам актуальна проблема защелачивания. Можливо, перед вами вона просто і не варто.

Як визначити свою «кислотність»:

1. Можна здати «аналіз крові на пі-аш», і кількісно, медично точно визначити водневий показник (той самий pH) слини і сечі. Нормально - в межах 5.0 ... 5.7 і вище (максимально до 7.47 - дуже добре, а ось далі вже не треба).

2. Перевірити за симптомами сильного закислення організму: це сильна напруженість м'язів шийно-комірцевої зони і плечових, темні кола під очима, наліт на мові, гіркий присмак у роті між прийомами їжі, печія або відрижка, болі в шлунку, нудота, запори, часті запалення (нариви) і застуди, набряклість. (Як ви розумієте, визначення pH за симптомами дуже умовне).

Зрозуміло, що просто-напросто здорове харчування з явним (хоча б 70%) переважанням рослинної, в тому числі свіжої - тобто «Сирий» - їжі над круп'яними і хлібобулочними виробами, неминуче приведе вас до здорового лужного стану. Якщо все-таки у вас утворився перекіс в лужну сторону, проявилися темні кола під очима - налягайте на свіжі салати, зелень, пийте талу воду і більше рухайтеся - ситуація нормалізується.

А чи можна якось швидко підвищити лужну складову організму?

Так можна. Є цілий ряд «народних вегетаріанських» методів, по суті зовсім нехитрих і простих (немає, оцтові обгортання - це трохи інша схема):

Екстремально потужні і швидкі методи:

1. Для радикального і швидкого защелачивания, можна пити теплу воду з харчовою содою за 20 хвилин до їжі (краще всього - натщесерце, вранці), почавши з 1 \ 5 ложки на велику склянку, і до макс. 1 \ 2 чайної ложки (в разі чого, надлишок соди без шкоди для організму виведеться нирками, але краще не давати їм зайве навантаження).

2. Влаштувати собі «кавуновий» або «грейпфрутовий день» (якщо з шлунком і кишечником порядок) - приблизно 2.5 кг фруктів + звичайно, вода - на весь день, а на наступний день харчування нормальне. Фрукти, зрозуміло, повинні бути стиглі, куплені на ринку - щоб без підвищеного вмісту нітратів ( «промислові» кавуни з жовтими прожилками нітратів краще «віддати ворогу»!).

Помірно швидкі методи:

3. Вранці пийте «лужне» смузі зі свіжої буряком і морквою, а краще ще і з петрушкою і селерою, кочанной капустою і кропом. Туди ж замішайте будь проростки (особливо пшениці), мед. Протягом дня корисно їсти водорості, цибуля і часник, соєвий соус, лимон або пити воду з лимоном (на смак він, звичайно, кислий, але по впливу - суто лужної!), Додавати в їжу по пучку свіжої петрушки (в дні «защелачивания », потім - уже помірно, за смаком).

4. Замочування круп змінює їх дію з кислотного на лужний. Замочування в гарячій воді дає більш швидкий результат. Але в дні чісткі- «защелачивания» крупи взагалі краще не включати в свій раціон.

5. По можливості, ніколи не вживайте фрукти в поєднанні з цукром - це закисляет організм. Краще купувати стиглі, солодкі фрукти, які смачні самі по собі (в них і вітамінів більше);

6. Також, організм защелачівает натуральний яблучний оцет (як лимон і грейпфрут, він кислий на смак, pH у нього зазвичай 5.0, тобто сам по собі він слабокислий), вживання якого з водою щодня (до 2 ч.л. на стакан води) визнано багатьма експертами дуже корисним. Треба розрізняти яблучний оцет і всі інші види оцту, особливо хімічні (оцтова кислота) - вони закісляет.

7. Джерельна, тала (можна приготувати вдома), активована (спеціальним електроприладом) вода - защелачівают. Таку воду пити корисно. Багато брендів промислової води «з пляшки» - на жаль, продають «кислу» воду.

Справедливості заради варто відзначити, що до питання «защелачивания» варто поставитися без фанатизму. Незважаючи на те, що є безліч фактів, що підтверджують цю теорію, існують і протиріччя. Наприклад, до активно кислим відносяться такі явно корисні продукти, як лохина, чорнослив, волоські горіхи. а також багато продуктів, неприйнятні для вегетаріанців, але визнані дуже корисними мясоедами (в тому числі, дичину, мідії та ін.). Багато продуктів, корисні своїм складом, є слабокислими: вершкове масло, йогурт, маслянка, чай, шпинат, соєве молоко і взагалі соя, квасоля, боби, насіння соняшнику. неочищений цілісний рис і багато інших.

Існують і цілі теорії, за якими корисно закислення, а не защелачивание: закислення по Болотову, «палео», а також пробіотична дієта, що передбачає споживання великої кількості кислих продуктів рослинного походження (квашеної капусти та інших овочів) і ін. Істина, як водиться, «десь там» - куди ми, хочеться вірити, дійдемо і до чого доживемо, за допомогою, не в останню чергу, систематичного і помірного защелачивания організму.

ТАБЛИЦЯ кислотно-лужний ІНДЕКСУ ПРОДУКТІВ

0 - слабке окислювання або залуження,

00 - середнє окислення або залуження,

000 - сильне окислювання або залуження,

0000 - дуже сильне окислювання або залуження.

Продукти, що окислюють або ощелачивающие організм (по Н.В. Уокеру і Р.Д. Поупу)

Людмила, доброго дня! Хочу поділитися інформацією. Пам'ятайте, я питала чи можна краплі при косоокість? Про хлопчика. Довго я вмовляла його маму спробувати. У мене були розпочаті краплі для очей живиці, віддала їм. Капали приблизно місяць, на ніч перед сном. У дитини косоокість кут 25 °, зір одне око +3,5 другий +2.5
По початку щипали сильно. Дитина плакала, хотіли кілька разів кинути. Я наполягала щоб продовжили.
Сьогодні, його мама з палаючими очима прям накинулася на мене при зустрічі. У нас говорить новини! Були у окуліста. Обидва очі одиниця, кут косоокості пішов до 13 °
Їм пропонували операцію. Ніхто не вірив з лікарів, що буде толк в будь-якого роду лікуванні
А тут виходить за місяць такий результат!
І від себе і від них низький уклін вам! І подяку всесвіту, за те що звела нас в цьому житті!

Доброго дня! З вашого дозволу поділюся спостереженнями і результатами. Почала сама пити живицю на соняшниковій олії в додаток до Кедрова. Результат на другий день. Почав нормально працювати живіт. Я змогла вперше за 6 місяців почати ходити в туалет. Перепрошую за інтимні подробиці. До цього вагітність і після КС був просто триндец. Це перше радісна подія.
Друге дитина старший, почав їсти. Він від природи вата тип по аюрведою. Малоїжка і дуже худий. Поїсти не змусиш. А тут просто сам. Мама я знову голодний. Ми в шоці досі))) третіх око молодшої. Перестав текти будинку! Це вже прогрес. На вулиці на сонці сльоза ще йде. Один з вечора не намазала їй око на ніч, забула, вранці очей не відкривався (((просто склеївся від гною (((я злякалася сильно. Але потім відмочити відмила все нормально стало. Виходить без крапель нікуди. Сподіваюся коли відновитися канал. Зможемо без них обходитися. Коли мажу око на пальці залишається масло, шкода руки потім про рушник витирати. Витираю в результаті про себе) зона навколо ока. Відмінний ліфтинг ефект! Крутіше будь-якого крему для очей! І це чотири))) п'ятий, мама п'є, стала спокійніше емоційно. Суглоби поки так само.
Шосте, живиця на кедрі реально допомагає від герпесу на губах. Пузир навіть не встиг вскочити.
Так що все супер) тільки крапельки закінчуються для очей. Скоро приїдемо за новими)

Дівчата, не можу терпіти, мені терміново треба поділитися радістю!
У мене у дочі нежить близько двох місяців і соплі стали вже просто гнійними такими жовто-зеленими. Я вже і морською водою промивала, і антибактеріальними штуками і все без толку, прям струмком ллються. Я вже зневірилася і почала миритися з думкою, що доведеться крихітку мою антибіотиками годувати
І ось другу добу я капають в ніс і змащую крила носа і лобик краплями з живицею і все налагоджується, тьху-тьху, сопелькі стали прозорими ще вчора до ночі і їх менше. Людія, спасибі тобі за підказку
Як радісно, коли дітки одужувати стали. Тепер хочу знову в баню, а то вчора я так обтяжена своїми проблемами була, що навіть не встигла вами всіма насолодитися.

Олія кедрова чудове! Ароматне, тепле, смачне.

Чи не прозоре, з невеликим осадком- це вірні показники жвавості масла і його справжності!

Масло щедро налили в пляшку з гіркою))).

А який смачний макуха. Ммм. Пишу, а у самій слина виділяється.

Маслице для особи в подарунок дуже порадувало. Ніжна текстура, тонкий аромат і головне натуральні інгредієнти.

Сподобалося, що все продумано. Упаковка добротна. На упаковці вказано термін придатності і правила зберігання.

Дякую за якість, оперативність і добре ставлення!

Оксана, г.Белебей (Башкирія)

Доброго дня! Посилку сьогодні отримала. Благо-дарую вас, все сподобалося. Якість продукції відмінне. За подарунок окреме спасибі. Здоров'я вам і успіху в ваших справах! З повагою,