Човен Sunne in Splendour готелю "Кемпінські Мийка 22"
Складні бюрократичні узгодження відлякують новачків, і сьогодні майже всі ресторани, що працюють на воді, - старожили. Це азербайджанський «1001 ніч - Казка Сходу» на набережній Фрунзе, східний ресторан «Тандир» на Краснопресненській набережній, «Адмірал Бенбоу» в Нагатинской заплаві. Ресторатори з Ginza Project, до слова вже мають досвід роботи на воді - в Харкові їм належать ресторан-теплохід Volga-Volga і його річний філія кафе «Понтон», - в минулому році відкрили «Понтон» і в Москві на Бережковській набережній. Остання ж прем'єра - ресторан «Нескучний сад», що з'явився на набережній Фрунзе в середині цього літа.
Втім, ресторатори все-таки вийшли з положення: цього літа вони пропонують пікніки на човнах і катерах. На початку літа такий човном обзавівся готель «Кемпінські Мийка 22». Проїхатися на Sunne in Splendour - задоволення не з дешевих: вдень перші півтори години - 13 500 рублів, вночі - 11 500 і ще по 8000 рублів за кожну наступну годину. Прогулянки організовують з середи по неділю, збираючи гостям в дорогу канапе, млинці з маринованим лососем, курячу грудку з ананасом, пармскую шинку з динею, томати з моцарелою, полуницю, десерти і вино.
У ресторанів Chipollino і «Бульйон» катера простіше - невеликі, розраховані на компанію не більше восьми осіб. Але і прогулянка на них обійдеться дешевше: оренда - 4000 рублів за годину. Ще 1800 рублів в Chipollino доведеться залишити за мінімальний набір для пікніка: пляшку вина, домашній лимонад, м'ясне та сирне асорті, кантуччи і гриссини, оливки, в'ялені томати та фрукти. А з «Бульйону» на човен можна захопити з собою «романтичний-ський вечерю» (3000 рублів): кілька салатів і гаряче на вибір.