До аждий городник рано чи пізно садить у себе деякі ягідні і плодові чагарники. І майже відразу ж в місці продажу саджанців ягідних кущів на ринках або ж в Інтернеті на очі попадаються плодові дерева. Найпоширеніша група це яблуні. У нас в Сибіру, це ранетки, полукультуркі і великоплідні яблука. У сучасних садах у нас всі ці три групи яблунь представлені дуже широко. І багато моїх земляки вибираючи собі яблуню для саду мало уваги приділяють Ранеткам. Хоча я дотримуюся іншої погляду на ці дрібноплідні. але дуже потрібні в саду яблуні.
Одна з форм найменших ранеток в нашій окрузі. Менше тільки дикі яблуні сибірки.
Насправді ж саме з ранеток і треба починати свої яблуневі сади. Ранетки дуже не вибагливі, ростуть як на височинах, так і в низинах. Можна за ними взагалі не доглядати, що всі садівники з успіхом і роблять. Звичайно, за розміром і десертному смаку вони на порядок поступаються тим же полукультуркам, що вже говорити про великоплідних яблуках. Але за корисністю і вмістом вітамінів далеко позаду залишають практично позбавлені смаку і непотрібні в цьому плані південні яблука.
Жовті довгасті ранетки.
Дика сибірська яблуня.
Кожна людина варівшій компоти з ранеток це знає. Крім смаку і користі ранетки дуже урожайні, плодоносять щорічно. А якщо займатися нормуванням врожаю, то одержувані плоди деяких ранеток можуть конкурувати з полукультуркамі. І якщо полукультуркі слід прищеплювати для успішного плодоносіння, для ранеток ніяких щеплень робити не треба.
Сусідські яблука і моя полукультурка з рожевим боком. У Сибіру все залежить від умов вирощування. Можна побачити і великоплідні сорти розміром як полукультуркі. А ранетки як полукультуркі.
Одна з великих форм ранеток, які можна їсти відрами. Ще не дозріли ...
У нашій місцевості вже дикі ранетки захопили підліски є нащадками найперших яблунь посаджених ще за царського режиму. Є і повністю занедбані посадки вже безпосередньо ранеток посаджені 50-55 років тому. Багато з Сибіру таких занедбаних садів. Треба сказати, що і зараз ці ранетки живі і прекрасно себе почувають, не дивлячись на варварське ставлення з боку людей. Плодоносять щорічно. Причому чим дрібніше плоди, тим більше дерево і вище зимостійкість. Так само вражає живучість цих яблунь в лісі практично завжди в тіні. Так само дивує здатність диких яблунь «розповзатися» за допомогою кореневої порослі. Взагалі ці ранетки-дички мене дивують своїми здібностями при виживанні.
Це понти для знайомих. Хороші яблука, але душа лежить до Ранеткам.
Не знаю, але чомусь нашу Новосибірську область охрестили самим несприятливим регіоном для вирощування яблунь. А при правильному підході у нас ростуть практично всі великоплідні яблуні, навіть пізніх сортів. А в стланцевой формі і поготів. В якості підщеп для полукультурок і більш великоплідних яблунь ранетки просто не замінні. Виходить, що при вирощуванні яблуневого саду в нашій місцевості без ранеток ні як! Так само вони не замінні в заготовках. Вони чудово і духмяно цвітуть навесні. Красиво виглядають в пору збору врожаю. Є прекрасними обпилювачами для всіх яблунь.
Ранетка з давно занедбаного і зарослого березами саду.
Це яблука. А компот і варення тільки з ранеток.
А цих ранеток багато відразу не з'їси. Зате в компоті - супер!
Так само вважається, що ранетки займають багато місця. І взагалі, є яблуні краще ... Але ж раніше ранетки висаджували з лицьового боку ділянки в палісадниках. Більш того раділи і оберігали від зазіхань дітвори. Багато що зараз щодо ранеток пішло на спад. У гонитві за новомодними великоплідного яблунями. Хоча справедливості заради є і великоплідні сорти викликають захоплення зимостійкістю і врожайністю. Один з таких сортів Білий налив. Але, і цей сорт не зміг би стати таким зимостійким, якби не була щеплена на «дички» зрадженого йому частину своєї зимостійкості.
Це фото не відображає і сотої частки різноманітності ранеток.
В добавок ранетки можна використовувати як захист від вітрів більш «культурних» посадок. Їх можна як завгодно формувати в декоративних цілях. А протримавши на Ранетки плоди до перших сильних морозів (оберігаючи від посягань різних птахів) можна відкрити просто божественний смак підморожене плодів ранеток. Можна і раніше зібрати, а заморозити вже в морозилці. Готовий десерт з дуже фруктовим смаком, дійсно дуже смачне самостійне блюдо. І це все достаток дають нам банальні ранетки.
Цвітіння крупноплідної ранетки.
Багато з моїх земляків піддаються спокусі, садять, і намагаються виростити колоноподібні яблуні. Я нічого проти коловідок не маю, але не бачу їх на своїй ділянці як альтернативу навіть тим же полукультуркам. Мій принцип у вирощуванні яблунь - Великоплідні для понтів (пригостити знайомих, поумничать), полукультуркі і ранетки для основного врожаю, заготівель. Основна цінність ранеток в їх постійності і різноманітності. Все розмаїття ранеток в нашій місцевості, на жаль без назв. Вони не відомі, або забуті, або переплутані. Що мене не бентежить зовсім. На додаток до всього я можу продегустувати буквально сотні сортів ранеток ще поки що ростуть в наших місцях. Як я вже вказував завдяки їх неймовірною живучості.
Окуліровка яблуні в Т-подібний розріз.
І природно взявши насіння з плодів здійснити посадку на своїй ділянці. Якщо хочеться зберегти всі сортові ознаки, то ранетку можна і прищепити на дички, або ж на іншу ранетку без жодного ризику. На сіянці ранеток можна прищеплювати всі види яблунь. Збільшуючи тим самим і зимостійкість щеп. Поле для творчості найширше. До того ж форма і колір, смак плодів у ранеток напевно найрізноманітніша з усіх яблунь. Є одне обмеження, можливості ділянки. Але, прищеплюючи кілька сортів ранеток на одну яблуню можна істотно розширити сортове різноманіття свого саду. Уміння робити щеплення тут не завадить.
Щеплення крупноплідної яблуні на дику ранетку.
Для повноцінного створення справжнього саду я також застосовую і метод щеплень. Це показує значення ранеток як дійсно важливу основу будь-якого яблуні саду. І це вже інший рівень садівництва і стосуватися і розкривати його поки не буду. І все це знову ж таки завдяки Ранеткам!
Мої цілі щодо яблук і ранеток.
Завершуючи свою розповідь про яблука великих і маленьких. У моєму баченні нашого яблуні саду важливим аспектом є використання корисного врожаю ранеток, полукультурок, великоплідних яблук в їжу для своєї родини. Наприклад, ранетки в компот, варення, настойки. Великоплідні яблука, крім хвастощів і понтів, в кулінарію, торт шарлотка, для прикладу. Ранетки не підійдуть для шарлотки. А ось курку можна приготувати і з Ранетки, навіть ще смачніше ніж з яблуками.
Природно в майбутньому я буду вирощувати і нові сорти полукультурок, і природно великоплідних яблунь (треба ж якось справляти враження). Хочу зібрати максимальну різноманітність всіх видів і сортів для того, щоб розкласти на столі від найдрібнішої дички до великого яблука. Ось це будуть понти! Але, ранетки завжди були і будуть моїми невибагливими улюбленцями допомагають мені в саду.
Чи не втомилися від читання, тоді ось вам ще ссилочку: