Вермішель і інші макаронні вироби часто зустрічаються в меню багатьох російських сімей, адже з них можна швидко і легко приготувати смачний обід або вечерю. І тому молоді мами цікавляться, зі скількох місяців можна дати вермішель дитині і як правильно вибрати макарони для дитячого меню.
- В першу чергу вермішель цінна тим, що містить багато складних вуглеводів. А так як макаронні вироби подобаються багатьом діткам, то в ситуації з низькою вагою або поганим апетитом страви з вермішеллю здатні забезпечити дитину потрібної йому енергією.
- Але не варто вважати вермішель тільки вуглеводним продуктом, адже в ній присутні різні корисні речовини, наприклад, вітаміни групи В, калій, фосфор і кальцій. Крім того, крім складних вуглеводів страви з вермішеллю дадуть дитині важливі для зростаючого організму амінокислоти.
- Щоб малюк отримав від вермішелі більше користі, купуйте вироби першого класу або з маркуванням «А». Їх виготовляють з твердих сортів пшениці, тому на пачці часто позначають, як «durum».
З якого віку давати дітям вермішель
Виробники товарів для дітей пропонують сучасним мамам макаронні вироби, дозволені для дитячого харчування. Така вермішель після варіння дуже м'яка, тому дитині легко її жувати і ковтати. Пробувати ці макарони можна з 8-10-місячного віку, а готувати суп з такою вермішеллю для дитячого меню рекомендують трохи пізніше - з 10-12 місяців.
Що стосується макаронних виробів, які призначені для дорослих, вводити їх в раціон крихти слід не раніше 1 року. Пригощати дитини супом з вермішеллю, який приготували для всіх членів сім'ї, варто з 2-річного віку (за умови, що в блюдо не додано спеції та інші продукти, які не можна діткам віком до 3 років).
Крім того, з 2-річного віку вермішель можна давати дитині з фруктовим джемом, медом, сиром, відвареним м'ясом та іншими добавками. Багато дітей люблять сосиски з вермішеллю, тому таким блюдом теж можна пригостити дитини старше 2 років, вибравши для крихти нежирні сосиски, дозволені для дитячого харчування.
Деякі виробники пропонують пофарбовані макарони, в які для червоного, жовтого або зеленого відтінку додані натуральні барвники. Вони безпечні для малюків і можуть бути включені в раціон дітей нарівні з традиційною вермішеллю.
Як ввести в прикорм
Вермішель і інші макарони є поживним продуктом, тому давати їх як гарнір в перші роки життя не рекомендують. Нехай вермішель буде для крихти самостійною стравою, яке можна запропонувати як на обід, так і ввечері. Після відварювання макаронів відповідно до порад на упаковці, додайте до них рослинне або вершкове масло, а потім подавайте на стіл.
Перший раз дайте дитині 1-2 ложки вермішелі, щоб помітити реакцію травного тракту малятка на нову їжу. Якщо малюк з'їв все з задоволенням, а його кишечник не відреагував на макарони негативними симптомами, можете збільшувати порцію, пропонуючи вермішель не частіше, ніж 2-3 рази на тиждень.
Коли не варто давати дитині вермішель
Страви з вермішеллю обмежують в таких ситуаціях:
- У дитини є надлишкова маса тіла.
- У малюка цукровий діабет.
- Дитина схильний до запорів.
Також від макаронних виробів слід відмовитися при непереносимості продуктів з борошна (алергії на глютен). Крім того, малюкам не слід давати вермішель швидкого приготування, адже в такому продукті більша частина корисних з'єднань втрачається в процесі їх виготовлення.
Як приготувати вермішелевий суп
Щоб приготувати дитині суп з додаванням вермішелі, керуйтеся такими порадами:
Молочний суп з вермішеллю
Приготування такого супу починають з відварювання до готовності вермішелі, після чого макарони заливають закипілої молоком. Для цієї страви можна використовувати спеціальне дитяче молоко (порошкове) або цільне, але для дітей молодше 2 років молоко рекомендують розбавляти вдвічі чистою водою.
Готуйте молочний вермішелевий суп в каструлі з товстими стінками. Перед приготуванням промийте посудину холодною водою, тоді молоко не буде пригорати. Варіть супчик на повільному вогні і часто помішуйте.
Ось один з рецептів молочного супу з додаванням вермішелі:
- Доведіть до кипіння 500 мл води.
- Всипте в воду 5-6 ст. ложок вермішелі.
- Відвари її протягом 5-7 хвилин, злийте воду.
- Доведіть до кипіння 1500 мл молока.
- З'єднайте молоко і вермішель, після чого варіть зі слабким кипінням близько 3 хвилин.
- Перед подачею покладіть в суп шматочок вершкового масла.
Курячий суп з вермішеллю
Це дуже смачний, поживний і ситний суп, який може включати не тільки куряче м'ясо і вермішель, але також і різні овочі, наприклад, картопля, цибуля і морква.
Для дитини молодше трьох років такий суп готують з курячими фрикадельками або додають в нього окремо зварене куряче м'ясо. Дітям старше 3-річного віку можна варити суп на курячому бульйоні, використовуючи для його приготування цілу домашню курку.
Додавати в вермішелевий курячий суп інгредієнти слід з урахуванням часу, який буде потрібно для доведення їх до повної готовності. Вермішель і варене м'ясо курки додають в киплячу воду за 5-7 хвилин до кінця приготування. Якщо в рецепті є овочі, то їх очищають, ріжуть кубиками і варять 10-20 хвилин. При подачі на стіл в курячий вермішелевий суп для дитини додають зелень.
Відіорецепт приготування молочного супу дивіться нижче.
Свіже в розділі «Прикорм»
З якого віку можна давати диню дитині? Коли можна давати білок яйця дитині? Коли можна давати дитині білокачанну капусту? З якого віку можна давати дитині бобові - горох, квасоля і сочевицю? З якого віку можна давати дитині борщ? З якого віку можна давати гороховий суп дитині? З якого віку можна дитині давати манку і манну кашу? Користь гематогену для дітей і з якого віку можна його давати? Коли можна давати ковбасу дитині? З якого віку можна давати дітям креветки і в чому їх користь? Чи можна дітям їсти смажене і з якого віку давати такі страви? Чи можна давати родзинки дітям і як приготувати компот з нього?